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GO,GO,GO,走进酒文化大观园
2019-10-08 10:45:26   来源:《华夏酒报》   作者:苗倩   

10月1日,我们怀着崇拜与激动的心情,喜迎新中国成立70周年,举国上下一派祥和欢快的节日气氛。全家人结伴出游,共赏美景,共渡节日,成为国人欢度国庆佳节的新标配。假日期间,不仅全国各地的自然景点游人如梭,而且一些以工业旅游著称的酒厂景区,也成为游客青睐的目的地。十一期间,国家AAA级旅游景区山东景阳冈酒厂有限公司举办了“工厂开放日”活动,来自全国各地的游客陆续参观了景阳冈酒道馆、景阳冈陈年酒庄、阳谷县历史文化展厅、鲁西农耕文化展览馆等七个景点。值得一提的是,企业还贴心地为游客安排了专职人员做讲解,让游客在眼观、耳闻、口尝的全方位感官体验中,领略穿越数千年的中国酒文化,认知中国农耕文明的点点滴滴,感知一道道传承千年的酿酒工序,在参观中增长见闻、开阔眼界、增长知识。

走进中国酒文化的大观园

作为鲁西最大的粮食酒生产企业,位于山东省阳谷县的山东景阳冈酒厂有限公司,有着近70年的建厂历史。追溯历史,在距离阳谷县城东20公里的景阳冈村,发掘出一座38万平方米的龙山文化城址,出土了大量的陶器、青铜器、石器、杯、壶、尊、爵等酒器,说明这里的酿酒历史已有6000多年。相传,伏羲曾在这里观太阳、播五谷,“阳谷”因此而得名。在上世纪50年代,毛主席曾亲笔题词——阳谷是打虎英雄武松的故乡。这里是中国农耕文明的发源地,也是中国酿酒业的策源地,是黄河文化、运河文化与水浒文化的交汇处,世界非物质文化遗产24节气在这里总结起源,世界文化遗产京杭大运河在这里穿行而过。

文化建设,是一个企业软实力的象征,也是企业与消费者实现无缝对接的最佳载体。白酒品牌理念可以时尚化、年轻化,但白酒历史是厚重的、讲传承的,这也是业界的共识。通常,企业会在博物馆里展示酿造文化、存储文化及企业的发展史、荣誉史等等,但是,将企业文化放大到中国文化的广度,将企业文化镌刻进中国农耕文明的发展史中,将企业文化与爱国主义教育紧密融合,山东景阳冈酒厂有限公司如此醉心于文化的打造,这对于全国的白酒生产企业而言,也是不多见的。

“走进山东景阳冈酒厂有限公司,就像走进了一个中国酒文化的大观园。”就在9月下旬,中国酒业协会白酒专家组原组长、著名白酒专家梁邦昌在参观了景阳冈酒道馆、景阳冈陈年酒庄等景点,品尝了景阳冈的白酒后,颇为感慨地表示。走过全国各地酒厂的梁老,直呼“没想到”,他说,“所到之处皆文化,令人目不暇接。”

包罗万象的文化瑰宝

山东景阳冈酒厂有限公司依托千年古城——阳谷得天独厚的条件打造文化产业链条,先后投资建设了千秋阳谷文化园、景阳冈酒道馆、阳谷县历史文化展厅、景阳冈陈年酒庄、鲁西农耕文化展览馆、水浒文化长廊、明清酒坊等项目,它们集中华优秀文化之大成,富有历史内涵与现代教育意义,是名副其实的“文化大观园”。

景阳冈酒道馆呈现了上古时期的仪狄造酒直至近现代企业文化建设的点点滴滴。

在景阳冈酒道馆,大家可以通过史料记载、酒器文物、名家题字等载体,了解酒道、酒礼、酒俗,触摸传承千年的中国酒文化的历史脉络,对于游客系统化地了解酿造历史,了解中国酒文化与传统文化一脉相承的基因,具有实效意义。

在阳谷县历史文化展厅,再现了近代在中国共产党领导的革命运动中,阳谷县城的“红色印记”:1928年1月14日,在阳谷坡里,共产党员王寅生、杨耕心等发动了山东省最早的农民武装暴动——坡里暴动,打响了山东由共产党领导的反抗地主阶级压迫的第一枪;1937年10月下旬,聊城政训处驻阳谷办事处成立,聊城地区抗日民主统一战线成立;1937年11月下旬,阳谷抗日总队成立;1939年6月,阳谷县谷山游击队成立,1940年初合并为阳谷县抗日基干大队……1947年,刘伯承、邓小平在阳谷县沙河崖村指挥大军强渡黄河,千里跃进大别山……

站在新中国成立70周年的历史当口,感知红色文化,既是激励我们实现中华民族伟大复兴梦想的动力源泉,也是对中小学生进行红色教育、鼓励他们奋发向上的精神瑰宝。

另外,游客可以走进融石刻艺术、书画艺术、木雕艺术、彩绘艺术、园林艺术为一体的千秋阳谷文化园区,感知孔子儒家文化、孙膑军事文化、水浒文化带来的心灵震撼。

文化,需要传承

酒文化从来都不是独立成篇的,她扎根于五千年华夏文明的沃土中,生根、发芽,结出了一朵朵地域色彩浓郁的明艳之花。

梁邦昌在谈到酒文化的特质时,提到这样的观点:“白酒文化具有两个层次:第一层是作为传统发酵风味食品,白酒产品涵盖的酿造文化、历史文化、粮谷文化、储存文化、营销文化等;第二层是白酒的特性文化,即白酒的四大特性——白酒具有水态、火性的兼容;白酒具有精神、物质的双重属性;白酒具有厚积薄发、历久弥香的长寿基因;白酒具有饮用功能。”

梁邦昌提出,山东景阳冈酒厂有限公司具有丰富的文化资源,如何将酒文化的价值与品牌价值无缝对接,向消费者传达景阳冈品牌的特色文化,是企业应该长期关注和研究的课题。

再回归到中国白酒的定义上来,简单来说,白酒就是具有传统发酵风味的嗜好食品。既然谈到风味,就不得不说风土,正所谓一方水土养育一方人,酿造一方美酒。山东景阳冈酒厂有限公司依托鲁西原粮产地,生产了既有鲁酒特色的低度浓香产品、芝麻香产品,还有北派酱香的经典之作——景阳冈赖茆系列产品,以及具有南茅北虎美誉的兼香型产品——景阳冈壹号等,即是中国白酒多样性的表达,又诠释了区域白酒的特色化、地域化、独特化。

正如知名白酒专家、源坤鉴酒创始人钟杰所言,“要站在中国白酒发展的高度,站在中国白酒是蒸馏酒的高度,去传播中国酒文化,去解构白酒文化。很多人一联想,就是李白、杜甫、苏东坡,而真正让老百姓可触摸的,是酿酒的生态文化,这是不可复制的。例如,粮谷的种植文化要讲清楚,酿酒技艺的文化传承也要讲清楚,还有酒的储存、收藏……还有酒歌、酒具、酒赋、酒礼及酒令等,这一系列都要以消费者可感知、可触摸的方式,让他们去体验,让他们去消费,让他们感受到‘一方水土养育一方人,酿造一方美酒’,这是区域酒企应该做的。”

坐拥丰富文旅资源的山东景阳冈酒厂有限公司,正在通过“工厂开放日”等系列活动,与全国各地的游客亲密接触,创造文旅新体验。面对已然到来的节庆消费旺季,山东景阳冈酒厂有限公司继续走在了强化与消费者沟通、突出文化特色的征途上……

编辑:施红

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