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坚持创新,赢得高质量发展
2019-03-06 09:11:46   来源:《华夏酒报》   作者:苗倩   



 

国家统计局数据显示,2018年1月~12月,全国规模以上白酒企业累计完成销售收入5363亿元,比上年同期增长12.86%,累计实现利润总额1250亿元,比上年同期增长29.98%。从利润总额较大幅度的增长比例可以看出,白酒行业呈现出高质量发展的势头。

近期,就有业内人士将2019年称作是“中国酒业高质量发展的元年”,众多白酒企业也在第一时间喊出了“高质量发展”的宣言。

在白酒行业消费升级、市场扩容、品牌集中度提升的今天,拥有近70年建厂历史的山东景阳冈酒厂有限公司,在董事长赵传新的带领下,坚持“创新是引领发展的第一动力”,积极学习,奋力创新,更新观念、一切从实际出发,将“制度创新、科技创新、营销创新”落实到实处,为企业的高质量发展赢得了先机与主动权。

2018年6月,山东景阳冈酒厂有限公司为每位员工发放了新修订的小册子——《员工手册》,翻开第一页,里面有这样的文字说明:“《员工手册》是向员工介绍关于员工管理的政策和规定,并希望员工在工作中依据公司《员工手册》的指引,自觉履行工作职责,遵守法律法规、社会道德规范,遵守公司的各项管理制度,做一名优秀员工。”公司不仅通过《员工手册》的发放,规范每一位员工的行为准则,增强每一位员工的法治意识,还增设了首席质量官岗位,对产品质量实行过程控制,对不合格产品有一票否决权,可随时叫停生产线。这些举措,不仅是山东景阳冈酒厂有限公司实现规范化、法制化管理的一个个缩影,也是山东景阳冈酒厂有限公司从每一位员工着眼,从每一处细节着手,为实现企业创新发展的点滴努力。

关键核心技术是要不来、买不来、讨不来的,在高质量发展的大语境下,山东景阳冈酒厂有限公司聘请中国酿酒大师、国家白酒专家委员会委员孙庆文先生为企业技术总顾问并积极设立中国酿酒大师工作室,实现自主创新、自主研发,从而把创新主动权、发展主动权牢牢掌握在自己手中。

创造客户是比创造产品更具挑战性的任务。为了赢得更大份额的市场占有率,近几年,山东景阳冈酒厂有限公司不断在营销创新上下足功夫,通过“线上、线下联动”,实现销量的稳步增长。

据悉,通过对景阳冈酒市场建设情况的深度分析,山东景阳冈酒厂有限公司确定了以聊城市场为核心、以山东市场为中心逐步辐射全国的市场战略,深耕核心市场,对山东市场重新进行规划布局,培育重点客户,积极实施有效终端建设计划,开展分区域、分渠道、分产品的系统招商工作,使景阳冈酒各环节的利润分配更加合理,市场运作更加规范。

与此同时,企业还采取多渠道齐头并进的形式,利用中邮、中石油、中石化、河南云书网这四大渠道,逐步推进产品销售和资源共享。山东景阳冈酒厂有限公司还组建了电子商务部门,通过天猫、京东等平台运营开展宣传和营销工作,目前,网上有效客户近万人,遍布全国各地,销售额已突破千万。

做人透明,好酒透瓶
 


 

早在2017年,中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉就爆出了一组引发业界关注的数据:中国白酒目前呈现低度化发展趋势,50度以下的降度白酒和低度白酒已占白酒消费市场的90%以上,42度白酒占白酒消费量的50%左右。

2018年7月23日,国家标准委发布关于征求《浓香型白酒》(报批稿)意见的通知,其中,就“调整了浓香型白酒高度酒和低度酒的酒精度指标,将浓香型白酒的酒精度调整为高度酒:45%vol≤酒精度≤68%vol,低度酒:25%vol≤酒精度<45%vol。”数十年未做任何变动的《浓香型白酒》国家标准扩大了低度酒的范围,这可以看作有关部门对变化中的市场需求的“回应”,对低度浓香白酒的发展无疑是利好的。

上世纪90年代,山东省的低度浓香商品酒产销量一度跃居全国第一,低度浓香是鲁酒的一大特色。针对低度健康的市场新需求,2016年,山东景阳冈酒厂有限公司顺势推出了透瓶系列白酒。

山东景阳冈酒厂有限公司的科研人员精选高粱、小麦、豌豆为原料,对古酒“透瓶香”的生产工艺进行了认真的发掘整理,在中国酿酒大师、国家白酒专家委员会委员、景阳冈酒厂技术总顾问孙庆文先生的指导下,在传承“透瓶香”传统酿造工艺的基础上,创造性地融合了一套全新的工艺,确保了酒质的纯净,形成了窖香幽雅、陈香舒适、绵甜柔顺、回味悠长的独特风格,堪称低度浓香的典范。

在38度透瓶的瓶身上,清晰地写着“做人透明,好酒透瓶”,不仅酒体的色、香、味都臻于上乘,而且38度透瓶还是款简约时尚的光瓶酒,深得各年龄段消费群体喜爱,既迎合消费者健康、时尚的消费理念,又具有超高性价比。38度透瓶作为山东景阳冈酒厂有限公司的战略核心单品,正在走进千家万户的餐桌,成为消费者心中的明星产品。

古酒回春,誉满神州

景阳冈酒有着悠久的历史和精湛的酿造技术。据阳谷县志记载,“景阳冈酒”始产于唐朝玄宗年间,距今已近1300年,出名于北宋徽宗政和二年(公元1112年),距今已有800多年的历史。宋代以后曾作为贡酒,誉满京都。宋神宗曾御笔题词:“贵人佳酒”以示褒奖。并且岁岁征调,进献皇宫,有“味柔芳甜”“余香不尽”之称。

沧海桑田,历经战乱,景阳冈酒也几经盛衰,解放前夕,景阳冈酒及其酿制方法已濒于绝境,新中国成立以后,特别是改革开放以来,景阳冈人努力挖掘民间传统的酿酒技术,同时积极借鉴外地名酒名厂的先进经验,怀当地之绝技,汇古今之精华,使景阳冈酒成为名副其实的中国英雄酒。

景阳冈酿造工艺中,严格继承和运用了中国酒曲发酵法。酒曲发酵是继中国古代四大发明之后的又一伟大发明。而且远在周代就广泛运用,是中华民族对人类饮食文化的杰出贡献。景阳冈酒的酿造,严格按照酒曲发酵工艺。粮食精选,水质甘洁,程序严谨,酒器讲究,严格贮存等,使酒质风格独特,自成一家,以色清透明、柔和纯净、气味芳香、醇浓馥郁、落口甘甜而著称。

早在1983年,在山东省评酒会议上,景阳冈陈酿被评为一类产品,赢得了人们的赞誉和喜爱,销往北京、广州、天津、青岛等地,颇受欢迎。1981年至1983年《山东人民广播电台》、《中国财贸报》、《中央人民广播电台》、《中国新闻》、《香港大公报》、《大众日报》等媒体曾先后对景阳冈酒进行过多次全面报道,随着生产规模的不断扩展,景阳冈酒销量日益增多,不仅销往内地十几个省市自治区、中国香港等地区,而且远销日本、美国等国家,享有很高的声誉。1987年,景阳冈陈酿获山东省优质产品。1988年10月,景阳冈酒获首届中国酒文化节中国文化名酒。

景阳冈人有句格言:“人淳酒纯”。他们深知,一种酒,就是一个地域民风民情精华的结晶,一方水土养一方人,一方人造就一方美酒,景阳冈人用纯朴和真诚去酿造,继承了武松打虎的坦荡豪放和酒威、酒韵,既有精湛的酿造技术,又有不断增强的酒文化内涵,这便是景阳冈酒保持畅销不衰的真谛。

1996年以来,景阳冈人继往开来,与时俱进,干事创业,再造景阳冈酒的辉煌。1997年,景阳冈酒荣登山东省著名商标榜,成为山东省知名品牌。1998年至今,已连续四届荣获“山东名牌”产品。2002年5月,38°景阳冈酒荣获“中国名牌商品”。2003年,景阳冈系列酒被评为“国家食品行业知名白酒诚信产品”和“国家级食品安全卫生全面达标食品”。2005年11月,被中国质检协会核定为1996~2006年“全国质量检验稳定合格产品”,在上海市质量协会用户评价中心组织的顾客满意度评价报告中,景阳冈酒的顾客忠诚度达99.18%,品牌知名度达93.62%。2008年又荣获“中国驰名商标”“全国食品安全示范单位”,2006年、2008年、2010年景阳冈酒连续三届荣获“山东十大名酒”。2013年,景阳冈酒又荣获“山东地标酒”,景阳冈酒已成为全国白酒知名品牌。

编辑:王丹

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