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高质量发展,为景阳冈品牌注入新活力
2019-02-19 15:42:10   来源:《华夏酒报》   作者:苗倩   

2月14日,在山东省第十三届人民代表大会第二次会议上,山东省省长龚正在《政府工作报告》中谈到,“做好今年经济社会发展工作,必须牢牢把握高质量发展这个根本要求。贯彻落实新发展理念,坚持发展是第一要务、人才是第一资源、创新是第一动力……推动质量变革、效率变革、动力变革,奋力趟出一条高质量发展的路子。”

新时代我国经济发展的特征,就是已由高速增长阶段转向高质量发展阶段。迈向高质量发展,企业从上至下都要创新思维、转变思想,从一味的“人海战术”“资源投入”,转入到依靠科技进步、劳动者素质提高、管理创新转变、提升品牌知名度等方向上来。

始建于1950年的山东景阳冈酒厂有限公司,是山东省粮食酒重点生产企业,具有年产万吨粮食酒的生产能力,可生产浓香、酱香、兼香、芝麻香四大系列的产品。近年来,企业加快实施新旧动能转换,积极推动产业转型升级,持续实施“质量兴厂”战略,推动企业由制造向创造转变,由速度向质量转变,由产品向品牌转变。

山东景阳冈酒厂有限公司科学规划有机高粱种植和生态酿酒基地建设,保证了原粮生产的安全可控。当然,能否兑现高质量发展的承诺,于企业而言,最基本的是要保证生产过程的质量安全,实现顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,切实落实质量安全主体责任,保障产品的质量安全。山东景阳冈酒厂有限公司从原粮入库、处理、发酵、蒸酒蒸粮、入库、封窖等各个工序,设置了56个质量指标,每一个环节又形成了近20个关键点和60个检测点,严格把控每道工序的质量,保障了全过程的产品质量控制。

质量安全无小事。

据山东景阳冈酒厂有限公司质检科科长李景文表示,早在2012年,山东景阳冈酒厂有限公司就将传统的食品级胶管,全部更换成不锈钢软管,从根本上解决了塑料管对白酒可能造成的二次污染问题。

为保证产品的风味和质量,山东景阳冈酒厂有限公司还投入了大量资金对储酒罐区进行改造升级,原酒储存能力显著提高,达到了国内先进的缔合勾调工艺标准。与此同时,山东景阳冈酒厂有限公司为保证酒品的风味,还不远千里,从四川隆昌壁檀陶瓷厂购入了储酒专用老酒坛,这种老陶酒坛与一般的不锈钢酒罐不同,虽然成本高,但可促进酒体的氧化,加速酒分子的缔合。

为保证酒体质量的稳定性,山东景阳冈酒厂有限公司会定期检验理化指标,进行色谱分析,结合酒研中心尝评的综合结果,对入库的原酒进行验质定级。当然,在成品酒出厂前,还有一项重要的步骤,就是勾兑。山东景阳冈酒厂有限公司为了保证每一瓶出厂酒的质量,从勾兑到罐装的过程中,还要进行酒体设计。大小酒样经过反复测评和调整,再通过定型后的理化分析,才能确定最终批量生产的配方。而勾兑结束后的成型酒,还需要再储存20天以上,才能进入罐装流水线。

为保证每一位终端消费者都喝到优质的景阳冈酒,在生产环节上,流水线上的员工和质检人员严格把控每一瓶酒的出厂质量。可以说,严格的质检工作,始终如一地执行在每一个环节中,所有接触或可能接触白酒的设备、管道、工器具和容器等,通过设备的更新换代,为产品质量的保证和提升奠定了基础。

可以说,全面贯彻“质量兴厂”,全面采取切实可行的措施,加强企业质量管理,保证产品质量升级,把质量工作纳入精细化管理的轨道,将成为山东景阳冈酒厂有限公司一以贯之的发展之路。

享誉国际的“赖茆1986”

近年来,酱香型白酒正由高高在上的“贵族香型”,开始“飞入寻常百姓家”,酱香型白酒的消费群体正在快速放大,一些普通大众消费群体也逐渐认识到了酱香的品质优势。最近五年,由于消费升级以及酱酒多年的价值传播,酱酒市场正在快速全国化。

景阳冈赖茆系列酒既传承了南派酱香的优点,又具备了北派酱香的特色,加之独特的复窖工艺,逐渐受到了市场的认可和消费者的追捧。在保加利亚举办的2018年第19届布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上,赖茆1986更是一举荣获了“2018布鲁塞尔国际烈性酒大奖”。

据悉,被誉为“酒中奥斯卡”的布鲁塞尔国际酒类大奖赛创立于1999年,是全球三大酒类赛事中规模最大、参赛厂商最多、评审机制最科学公正、全球标准最高、拥有权威评酒大师最多的国际酒类赛事,具有极高的知名度。本届大赛共收到来自54个国家和地区的参评样品酒1315款,中国选送了279款酒品。经过激烈、公正的角逐,具有“酱香突出、酒体丰满、幽雅细腻、回味悠长”特点的赖茆1986,获得了“2018布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛银奖”,享誉国际。

可以说,“赖茆1986”,一直走在满载荣光的路上。2007年,已故中国白酒泰斗沈怡方先生一行考察了赖茆酒储藏复窖工艺库,并品鉴了“赖茆1986”等产品,称赞道:“赖茆酒为北方酱香的典范,具有独特的药香,饮后有舒适感,酒很好!”沈怡方先生还欣然题词——“英雄故里,美酒飘香”。2011年7月,时任山东省人民政府省长姜大明出访中国台湾,把所带的景阳冈赖茆1986赠予国民党荣誉主席连战。2012年1月,中国台湾地区领导人马英九连任,连战为马英九庆功时,用的就是景阳冈赖茆1986。

作为一个载誉满身的老品牌,如何焕发出新的活力,给企业带来持续的盈利能力,是摆在公司领导层面前新的课题。

正如山东景阳冈酒厂有限公司董事长赵传新所说,“现在的消费者对品牌和产品的追求更加多元化,我们要给赖茆酒注入新的活力,使赖茆酒更贴近消费者,使其价值得到进一步提升。”

2019年,山东景阳冈酒厂有限公司将坚持实施名牌战略,利用名牌闯市场,在渠道布局上下沉、下沉、再下沉,在产品推广上品鉴、品鉴、再品鉴,让更多的爱酒人、懂酒人领略“赖茆1986”的独特魅力。

汤显祖七级饮佳酿

话说明万历十二年(1584年)7月的一天,一艘从北京驶来的客船停靠在七级运河东岸的码头,一位书生打扮的中年男子走出船舱,他站在船头伸了伸懒腰,高兴地说道:“终于到了阳谷县地界,可以喝上田宗兄酿制的美酒了。”他吩咐船家在此等候,独自走上岸来。

这七级镇是运河上重要的粮食码头,原名毛镇,因河渡口有七级石阶而更名,来往客商云集此地,热闹非凡。镇区有六门六关,八横六纵十四条街,势如棋格,街市铺面相连,生意颇为兴隆。

中年人来到酒市街田氏酒馆,进得门来高声喊道:“田老板,生意好兴隆啊!”酒店老板田宗闻声抬头观看,不由惊喜道:“原来是汤举人,一年不见一定是金榜题名了!”这位汤举人忙拱手道:“托福,托福。”原来他就是明代大戏曲家、诗人和文学家,被后人称作“中国莎士比亚”的汤显祖。

汤显祖祖籍江西临川,出生于一个书香门第,21岁中举,26岁之后三年时间便连续出版了《红泉逸草》《雍藻》《问棘邮草》三部诗集,名噪南北。

他这个江西文才四溢的举人怎么和田宗一个酒馆老板这么熟悉?

原来汤显祖曾数次进京会试,每次都住在田宗店内,与田宗结下了不解之缘。特别是万历5年、8年这两次会试,当朝首辅张居正要安排他的几个儿子考中进士,为遮掩世人耳目,又想找几个有真才实学的人作陪衬,他打听到最有名望的举人有汤显祖、沈某等人,便想拉拢他们。但汤显祖洁身自好,不为所动。

于是结果可想而知,汤显祖名落孙山。

第一次未中之后返回到七级田宗店中,便因火气攻心,加之受了风寒病倒了。田宗为他请医抓药,熬汤打理,尤其是利用当地医病土方,将“透瓶香”白酒点燃,用手沾着在身上擦拭,解去风寒,疏通筋络,田宗又一日三餐做出可口饭菜,汤显祖身体很快康复。

汤显祖治宴答谢,谈到考场舞弊,田宗道:“汤举人不可因此次不中而气馁,当年梁山好汉武松因打架伤人而躲避到高唐州柴进府上,后来回乡探兄,在那景阳冈上喝下这十八碗透瓶香,赤手空拳打死猛虎,为民除害才做了阳谷县的都头,让人世代传颂。”汤显祖惊讶道:“原来施耐庵笔下的‘透瓶香’就是此酒?”田宗道:“正是。”汤显祖道:“怪道此酒芳香浓郁,回味悠长,烈而不暴,醇厚不噎,我可要多饮几杯。”田宗笑道:“你放心,酒管够。”汤显祖开怀畅饮,他把七级当作了第二故乡。

夕阳西下,汤显祖已是醉意朦胧,衣衫不整,一些妇女儿童在旁边远远地偷看,心想,田掌柜家这个客人听说是京城来的大官,喝多了酒竟也歪歪斜斜的。

田宗吩咐小二给汤显祖收拾房间,汤显祖道:“大哥,不能住下,小弟还要赶路。小弟光想着品尝大哥的佳酿,忘了告诉大哥,如今我被委以南京太常寺博士,虽说是个掌管祭祀礼乐的闲职,却也总算混了个一官半职,对得起列祖列宗了。”

田宗安慰道:“兄弟已步入仕途,将来会步步高升的。”

汤显祖苦笑了一下道:“小弟已看得淡了,大哥,此去一别不知何年何月再见面,小弟对大哥多年来照顾无以为表,今吟诗一首聊表谢意:主人重风义,斗酒相过随。时时道风俗,间杂以书诗。主客自临酌,童妇或观窥。”

田宗道:“好诗,好诗,兄弟一路保重。”将汤显祖送到船上,依依惜别。

编辑:闫秀梅

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