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破局之道、思想为先,打造中国酒业的“亚布力论坛”
来源:《华夏酒报》/中国酒业新闻网  2025-11-13 16:56 作者:张瑜宸

当前,中国酒业正经历一场前所未有的深度调整。

统计数据显示,1-9月,全国规模以上白酒企业产量仅为265.50万千升,同比下降9.9%——这已是连续第八年下滑。更令人担忧的是,超过八成的上市酒企在今年前三季度陷入“营收、净利双降”的困境。酒企曾经依赖渠道压货、价格拉升的增长逻辑已然失效;各产品价格带竞争白热化,库存高企,动销乏力;传统经销商体系动力衰减,与Z世代等新兴消费群体之间出现显著沟通断层······整个行业弥漫着一种“非变不可,却不知路在何方”的集体焦虑。

然而,历史的经验告诉我们:困境往往是变革的起点,危机中往往孕育着新机。当旧有的路径不再奏效,企业真正需要的不是战术层面的修补,而是战略层面的思想重构。在此背景下,一个能够凝聚行业共识、激发深层思考、推动系统性转型、助力成长型企业发展的平台变得尤为迫切。

回望25年前,一群来自民间的企业家在黑龙江亚布力雪原上创建了“中国企业家论坛”。这个独立、开放、平等的对话平台,坚持发出企业家最真实、未经修饰的声音,不设门槛、不论资排辈,只以推动经济发展为共同使命。正是在这种持续的思想碰撞与经验互鉴中,一代代企业家得以成长,一个个产业命题获得解答。亚布力论坛之所以成为中国经济思想的重要策源地,正因其超越了短期利益,聚焦于长期价值与制度创新。

今天,中国酒业同样需要这样一个属于自己的“亚布力”。因此,中国酒业华夏论坛应运而生,并将于11月22日在陕西柳林酒业集团隆重举行首届会议。论坛以“破局与赋能:在调整中寻找确定性”为主题,汇聚财经学者、酒业专家、酒企掌舵人、核心经销商、主流媒体及消费者代表,采用主题演讲与圆桌讨论的形式,聚焦市场困局、技术革新、文化赋能、消费变迁、品牌重构等关键议题,力求在坦诚交流中,形成可落地的行业共识与行动方案。

值得关注的是,这一论坛的设立,恰逢国家战略层面的重大转向。10月,工信部发布《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见(2026—2030年)》征求意见稿,首次将酿酒与丝绸、茶叶、瓷器等并列为“历史经典产业”。这一提法绝非简单的名称变更,而是国家对酿酒产业文化基因、历史传承与民族价值的正式确认。

它意味着,酒业的发展逻辑必须从“卖产品”转向“传文化”,从“拼销量”升级为“塑价值”。酒企不能再仅靠渠道红利或营销噱头生存,而需回归本源——以文化厚度支撑品牌高度,以品质诚意赢得消费者信任,以技术创新驱动工艺革新,以绿色理念践行可持续发展。唯有将历史积淀、匠心精神与时代需求深度融合,才能在激烈的市场竞争中构筑真正不可复制的核心壁垒,让中国美酒不仅飘香于杯盏之间,更闪耀于世界文化之林。

可以说,在此转型关口,中国酒业华夏论坛的价值尤为凸显。它不仅是信息发布的窗口,更是思想交锋的熔炉。

据悉,在首届中国酒业华夏论坛上,中央财经大学绿色金融国际研究院首席经济学家、中国首席经济学家论坛理事、原中国银河证券首席经济学家/研究院院长刘锋,将从宏观经济周期、消费结构变迁与资本流动趋势视角出发,研判酒业当前所处的发展阶段,预测未来市场走向,为企业战略决策提供参考。同时,四川省委省政府决策咨询委员会副主任、成都市社科联主席、四川省社会科学院教授,博士生导师李后强,将深入解读“历史经典产业”政策背后的深层含义,剖析其对酒业长远发展、品牌价值提升、产区建设带来的机遇与挑战。

更重要的是,中国酒业华夏论坛致力于打破酒业长期存在的“自说自话”惯性。以往的行业会议多聚焦于品牌宣传或招商促销,往往回避深层次矛盾,缺乏对根本问题的直面与系统性反思。而中国酒业华夏论坛则鲜明地以“问题导向”和“共识构建”为核心,将一系列关乎行业未来的真问题摆上桌面:价格倒挂与库存高压如何有效化解?在行业加速分化、价值体系深度重构的背景下,酒企该如何寻找生存与突围的空间?传统经销商体系是否已步入黄昏,又能否焕发新生?消费者真的变了吗?年轻一代追求的究竟是“酒”,还是背后的情绪价值与社交认同?数字化转型与产品溯源技术,是企业必须拥抱的基础设施,还是可有可无的“奢侈品”?打造零碳酒厂,除了响应政策号召外,能否带来切实的商业回报?在漫长的调整周期中,文化究竟该如何真正赋能品牌?中国酒文化又该以何种姿态、何种路径走向世界?这些问题不再被回避,也不再流于口号,而将在论坛研讨中通过坦诚对话与思想碰撞,共同探寻切实可行的答案。

当外部流量红利见顶、当消费者日益理性,酒业的增长引擎必须从“货”与“渠道”转向“人”与“关系”。这意味着,企业要深耕用户终身价值,重建与消费者的信任纽带;要激活存量客户,提升服务体验;更要将品牌融入文化叙事,让每一瓶酒都承载着故事与情感。这些转型路径,无法靠单打独斗完成,而需全行业协同探索。

因此,中国酒业华夏论坛不仅是一场会议,更是一种担当、一种态度、一种行动。它标志着酒业人开始主动掌握自身的发展叙事权,不再被动等待政策或市场拯救,而是以“思想力”驱动“行动力”,在不确定的时代中锚定确定性。

正如亚布力之于中国企业家群体,中国酒业华夏论坛亦有望成为中国酒业的思想灯塔与精神高地。在这里,摒弃的是浮于表面的客套与喧嚣,坚守的是直面现实的勇气与深度思辨;拒绝的是短视逐利的投机逻辑,笃行的是面向未来的战略远见与产业担当。唯有如此,中国酒业方能穿透周期迷雾,跳出内卷困局,在文化自信的根基上激活创新动能,于守正出新中迈向高质量发展的新纪元。

作为中国酒业权威的官方媒体,《华夏酒报》始终坚信:一个伟大的产业,不仅需要卓越的产品与强大的企业,更需要独立思考的能力、自我革新的勇气和共建共识的平台。我们有责任,也有使命,为行业培育这样一方思想沃土——让真实的洞察得以表达,让前瞻的理念得以萌发,让可行的路径得以明晰。在变局中开新局,在困境中育新机,在交流中凝聚共识,在碰撞中照亮前路。这不仅是中国酒业华夏论坛的初心,更是中国酒业走向世界、走向未来的必由之路。

编辑:张琦
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