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隋熙凤:酿一杯赋人文化、给人力量的酒
2021-01-13 10:36:20   来源:《华夏酒报》   作者:金峰   

作为一位与东北白酒有着不解情缘的民营企业家,她让100多年的老厂重焕生机,企业产品多次获得全国博览会金奖,荣获中华老字号、中国驰名商标等美誉;她本人曾先后获得全国巾帼建功标兵、全国三八红旗手标兵、全国五一劳动奖章、全国劳动模范等荣誉,她就是黑龙江北大仓集团(以下简称北大仓酒业)党委书记、总经理隋熙凤。

文化加持的铿锵绽放

隋熙凤是山东二代,父辈们肩挑背扛领着一家人从山东来到齐齐哈尔,自小她就受山东传统家规家风的熏陶。“每一家山东人的家庭文化叠加在一起就是书上说的齐鲁文化,成千上万的山东人都自带满格的文化流量。”隋熙凤表示。

作为酒行业的企业家,隋熙凤对传统文化的认识深刻。她认为,凝聚力、生命力是齐鲁文化的基本内涵,刚健自强是齐鲁文化发展的内在动力。另外,齐鲁文化的基本精神还包括为正义和真理宁死不向邪恶屈服的志气及崇尚气节的爱国精神等等。

山东传统文化的影响在共渡难关时得到了充分体现。2020年疫情期间,北大仓酒业人被隔离在家,不能正常上班,销售门店门可罗雀,最严重的一个月,市场销量下降70%多。“几乎什么都要停下来,大家的生活怎么办?”隋熙凤谈及当时的情况说,为了让员工的收入不受影响,高管团队想尽一切办法,保证员工全额拿到工资。

疫情期间,北大仓酒业对员工的收入采用“企业兜底,上不封顶”的策略,借钱也要保障员工的生活。2020年,北大仓酒业工会提出在企业中消灭贫困。怎么消灭?就是所有达不到最低生活标准的困难员工,北大仓给予资金补助,短期困难的短补,长期困难的长补。

“都是北大仓酒业人,一个家庭的日子要过得红红火火,就要有好家风、好家教。”隋熈凤认为,北大仓内部呈现出来“民贵君轻、厚德仁民、大公无私”的企业人文氛围首先来自于对员工最低收入的基本保障,其实是对员工的深度关心。

据了解,有一千余名员工的北大仓酒业,每一位员工过生日,工会都要送四瓶性价比较高的酒和一盒蛋糕。原老领导、劳动模范等过生日、过年,现领导班子成员要见面祝贺。十多年来,这已成为一项基本制度。

位于黑龙江、吉林、内蒙古三省区交汇处的齐齐哈尔市,西靠内蒙古呼伦贝尔市,北与大兴安岭地区接壤。这种没有天然屏障的山地与草原之间,自古以来就最适合游牧民族“逐水草而居”的生活习性。

“游牧民族冬季入藏森林,春、夏、秋则迁徙到水草肥美的草原。周而复始的草原和森林间迁徙的生活,让他们积累了如何协调人与牲畜、牲畜与草场之间矛盾的不少经验,进而形成独具特色的风俗习惯和宗教信仰。”隋熈凤解释,所以,北方少数民族的游牧、渔猎文化最根本的思想精髓就是敬畏自然万物、遵循大自然的规律,不过分索取,在保持生态平衡中实现人与自然的和谐共存。

成长在传统农耕、齐鲁文化,古老游牧、渔猎文化交相辉映的黑土地上的隋熈凤与中原大地近,与白山黑水亲。

隋熈凤对齐鲁文化及黑土文化的认知,自然而然地凝聚在北大仓的品牌基因里,“北大仓代表荒原变成大粮仓,让我们的饭碗端在自己手里;北大仓代表几代人的奋斗史,是父辈们在冰天雪地里干出来的。”隋熈凤说道,“北大仓品牌做不好都对不住父老乡亲,对不住这片土地。所以,疫情发生后,我们能快速调整销售策略和产品结构,因为这些年来的积淀和几代人的付出,都是时刻为品牌发展、市场拓展做着最好的准备。”

把北大仓酒打造成东北名片

热情爽快、自信乐观、幽默风趣是东北人的典型特征,隋熈凤也不例外,且自成一派,即便是对东北酒的观点。“东北的冬季寒冷漫长,酒成为东北人的驱寒神器。可以说,其他地方的人是无酒不欢,东北人是无酒不‘活’。尤其是在取暖条件不好的年月,东北人晚上会喝点酒暖和身子。”隋熈凤表示,东北人自古就有以酒为伴的习俗,所以烧酒、酿酒从很早就开始了。

隋熈凤认为,高粱是酿酒谷物的首选,东北盛产高粱。辽宁查海遗址出土的谷物是发现最早的谷子,大连大嘴子遗址高粱是发现最早的高粱,这些考古发现佐证着东北酿酒原料历史悠久。从辽宁红山文化遗址出土的酒器、酒食物,到吉林大安考古发现辽金时期的烧酒器具等,无不述说着东北的酿酒地位和烧酒历史。

隋熈凤对酒的自信、热爱源自黑土地的风土以及北大仓酒的品质。齐齐哈尔市区域内土壤主要以黑钙土和草甸土为主,表层黑土一般在20~30厘米,土壤肥沃,土质疏松,非常有利于地产“大蛇眼”高粱的生长和成熟。“大蛇眼”高粱颗粒圆润、干爽、饱满,蛋白质、脂肪、碳水化合物含量高,是极佳的酿酒原料。北大仓的酿酒用水来自嫩江。嫩江起源于大兴安岭的冰川之间,是我国未被污染的两条河流之一。“嫩江的环境治理非常严格,所以嫩江水不是刚刚好,而是一直好。”隋熈凤接着说,南方酱酒是糯高粱整粒发酵,北大仓是“大蛇眼”高粱破碎发酵;南方9个月“拿”酒,北大仓6个月“拿”酒;他们一年生产一季,北大仓酒业一年生产两季。这就是南酱和北酱工艺上的不同特点和风格,坚守工艺的过程也是不停探索的过程,几辈人的探索和投入,酿出了一瓶有自己风格、风味的酒。

隋熈凤认为,在品牌营销上,北大仓销售的应该是品质,不应该依靠低价打开市场。因为,北大仓要的不仅仅是自己的发展,还承载着一份责任:让更多的人通过北大仓酒了解这片黑土地能生产优质产品,让更多的人知道这里的地好、水好、粮食好、阳光好……

“产品之上是品牌,品牌之上是文化,文化之上是文明。从某种角度来讲,东北代表着大自然中的黑色文化:石油是黑色的,土地是黑色的等。所以,黑色代表着能源,能源是什么?能源是力量。因此,东北是力量的赋能之地,东北酒、北大仓酒是赐予人力量的精神饮品。”隋熈凤说。

做一名有责任和担当的企业家

目前,北大仓酒业是东北酒领军企业,但从隋熈凤接手以来也并非一帆风顺,十几年来的风雨坎坷,酸甜苦辣,她一个人慢慢感悟、消化。

“当年由于不懂行业,不了解企业,眼高手低,导致走了很多弯路,交了不少‘学费’。”隋熈凤坦言,幸运的是,她在迷茫中从一本书里认识了商界奇女子董明珠。

董明珠是隋熈凤心中的榜样,从董明珠身上隋熈凤看到:“只要一个人找对方向,肯下功夫,没有什么是不能实现的;为人处事不一定要圆滑,但是要爱憎分明;营销的根本在于诚信,做到了诚信,就没有做不到的事情;企业家一定要有自己的职责和精神,其次,无论在任何困境下都要记住自己的使命。”

“董明珠、曹德旺、任正非,我们的国家需要更多像他们这样的企业家。”隋熈凤在采访最后对《华夏酒报》记者说。

编辑:施红

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