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王丰东:一直在路上
2018-04-04 09:55:52   来源:《华夏酒报》   作者:苗倩   



 

1989年,史玉柱、李东生、黄宏生等具有时代印记的人物开始了创业,那时,正值改革开放初期,市场经济的繁荣、新的自由空间出现,一些人不甘于捧着“铁饭碗”,“下海”创业,于是,一大批时代的弄潮儿涌现……那一年,王丰东刚从烟台大学发酵专业毕业,意气风发的他先是到蓬莱第一职业高中酿造班任教,随后,被调到蓬莱酒业。“一直干到现在,快三十个年头了。” 作为酒业的老兵,王丰东身上有80年代大学生的普遍特质,踏实、敢于啃硬骨头,工作责任心重,干不好觉得“过不去自己心理这道坎儿”。谈及初到厂时的情境,王丰东坦言,只是一门心思把手头的工作干好,“在公司从事过勾兑、品尝、化验等工作,做过车间技术员、主任、业务经理、生产副总、销售副总等。” 如今,他已是山东省蓬莱酒业有限公司的总经理。

板着老面孔的品牌走不远

始建于1958年的蓬莱酒业,走过了一个甲子,作为蓬莱老字号企业、山东省酿酒知名企业,蓬莱酒业拥有“蓬莱阁”“蓬莱”“蓬莱仙”“敬八仙”“八仙过海”“水城”等40多个注册商标,“蓬莱阁”牌为山东省著名商标。

本届春季糖酒会期间,在由中国酒业年度盛典组委会、《华夏酒报》、中国酒业新闻网主办的2017中国酒业年度盛典颁奖典礼上,蓬莱酒业的“八仙洞藏”酒获得了“2017中国酒业最具创新价值品牌”。

王丰东对品牌创新有自己的理解,如今的消费者需求重心已经发生了转移,早已从量的需求转变到质的需求,同时,越来越注重酒品的格调、品位,多元化、个性化的需求主张愈发普及,板着一副老面孔的大众化产品只能坐等消亡。

提及“八仙洞藏”酒,王丰东娓娓道来,早在1978年,蓬莱酒业就开始生产酱香型白酒,1987年,“敬八仙”被评为山东省优质产品,公司至今还留存有1979年生产的敬八仙酱香型白酒。“兼香型”(洞藏一号)、“酱香型”(洞藏二号)这两款产品就是从储存几十年的原酒中挑选出最优质的部分进行勾调,来打造公司高品质的高端产品。

在信息泛滥的今天,敏锐的市场直觉往往会给企业发展带来正确的方向。蓬莱是人间仙境,游客对特色产品的消费量较大,蓬莱酒业把握了这一优势,将蓬莱仙文化与酒文化相结合,研发了大量的具有八仙特色的产品推向市场。在王丰东看来,要把游客“拿下”,就要把产品放他们身边,让他们触手可及,“蓬莱市的几乎所有的旅游景点、酒店商店、商场超市都成了我们产品的展厅。”

战略大师迈克尔·波特指出,“企业必须选择一套与众不同的策略,才有长久的竞争力。”显然,在品质化、品味化消费的今天,唯有持续的创新力,与消费者保持亲密接触,企业才能活得精彩。

据王丰东介绍,“八仙洞藏”就是蓬莱酒业向当地消费者和外地旅游者展示企业发展历程、企业和八仙酒文化、雄厚存酒能力等特色的平台,游客可以在“逛吃逛喝”中体验酿酒技艺、提升白酒品鉴能力。为满足多元化需求,公司还在八仙洞藏中提供了包括浓香、老白干香的另外6种白酒,还有以景德镇瓷器为主的多种容器,供消费者选择搭配,或存于洞中,或带走消费,以满足消费者个性化定制需要。

营销创新的步子也要跟得上  

此次参加糖酒会,王丰东感慨颇丰,“毫无疑问,大家越来越务实了,无论是企业还是酒商,大家不再搞看上去很美的活动了,而是聚在一起,谈如何借势,创造市场,掌握竞争的主动权。”

当然,品牌的创新必不可少,营销创新的步子也要跟得上。拥有“兼香型”、“酱香型”、“浓香型”、“老白干香型”、“固液法和液态法”白酒、葡萄酒、配制酒、纯净水、保健酒生产资质的蓬莱酒业,在王丰东的带领下,立足胶东市场,拓展国内外市场,以白酒为主业打造了多产品线以适应市场需求:

一是适合大众主流消费的具有高性化比的产品线;二是依托蓬莱仙境,与“仙文化”完美结合的旅游产品线;三是满足个性化需求的八仙洞藏定制酒和个性化定制产品线;四是能体现企业综合实力的,对品质有更高要求的出口酒产品线。

“蓬莱酒业有过辉煌,有过低落,到现在还能平稳发展,实属不易。”作为一路见证企业成长的过来人,王丰东毫不讳言企业面临的难题,“近几年,区域酒企发展遭遇的阻力越来越大。”特别八项规定、酒驾入刑等的相关法规的出台,人们消费观念的转变以及替代品的增多,使白酒消费这块蛋糕不断地缩小。一些名优酒企不断地延伸产品链,挤压区域性品牌。

在与国优名酒和省级强势品牌的市场博弈中,蓬莱酒业依然坚守特色、筑牢自己的城墙。“从几块钱到几百元一瓶的白酒都有,适应不同消费段位的需求。同时,采取寓饮于乐的销售方式,在部分主导产品酒盒中投放新奇特的小礼品,以喜报方式投放大奖以增添消费乐趣和吸引力。另外,除采用包括广宣、铺货、陈列、促销、服务等常规的产品销售方式外,我们利用当地优势,邀请较为广泛的人群来公司参观体验,在让大家充分了解蓬莱酒业的同时,强化情感交融,以口碑传递的方式来提升企业和产品的影响力。”王丰东介绍说。

谈及经营战略,王丰东说,“夯实基础、稳定发展、先做强、后做大”,就是要以当地市场为核心,逐步向外扩展的市场战略定位。“外部市场和国际市场,多采取与经销商分工合作的方式运营市场,公司提供的是高性价比的产品,充分的市场区隔和保护以及适度的市场指导与支持,其他的市场推广主要由经销商来完成。近几年。公司产品在韩国市场发展较快,每年约以40%的速度增长。”

在管理中,王丰东采取“慈母心、钟馗剑”的主张,恩威并施、宽严相济,意在让公司员工拥有幸福感和获得感,着力营造“收入高且稳定、被尊重有前景”等氛围,在实际工作中,公司会组织各项文体活动和外出旅游活动,对优秀员工进行培训及职业规划,通过职代会来参与公司规章制度的制定和修订,参与公司决策的论证等。

感染别人与自己同行

一个人无论多么才华横溢、精力充沛,也终究是一个人的力量,要想带领企业走得扎实,做大盘子,就要唤起同行者,借助团队的合力,完成既定的目标。

王丰东善于识人、用人,能够不拘一格提拨年轻人,给与他们充分施展的平台,他希望有更多的同行者与自己一道,把蓬莱酒业做强做大。

“纵观世界上那些知名的品牌,无不是经历了市场风暴的洗礼却百折不回,‘冒险开拓、品牌创新、讲究信用和效率’等都是这些知名品牌共有的‘品质’。我们就要紧紧抓住品牌创新这个牛鼻子,而品牌就是一种生生不息的创新能力,生生不息的创新能力是品牌活的灵魂。丧失了创新能力的‘品牌’,就是一个死的躯壳。”

王丰东坦言,未来,还会把品牌创新的路走下去。

编辑:王丹

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