中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

首页 > 产业 > 葡萄酒 > 正文

新零售,葡萄酒取胜市场的利器
2017-10-25 10:43:20   来源:《华夏酒报》   作者:苗倩   

今天,从某种程度而言,使用比拥有更具价值,轻资产模式已经得到了越来越多的认可和践行。以共享资源、渠道等见长的共享经济恰恰做到了“轻资产模式”,而且,在共享经济中,商品的角色被弱化了,用户对商品的体验和接受服务的情境变为更为用户关注和在意的环节。

近日,有消息称,在上海盒马鲜生店出现了“共享葡萄酒”,消费者可以通过手机扫码,在分杯售酒机前完成购买,前来扫码购买体验的消费者络绎不绝。据分杯机屏幕显示,出售的有来自德国、法国的干白及美国的干红等,价格为18元到28元不等,每杯的容量为120ml。

而位于美国的一家葡萄酒公司则给客户提供了一站式自定义的酿酒服务,从葡萄园、酿酒品种到葡萄采摘、压榨、发酵、陈酿、调配以及装瓶,受众可以参与到其中的任何环节。另外,在瓶标设计和外包装等环节,用户也可以参与其中,真正把“共享”资源做到了个性化。

资源共享超出你的想象

严格来说,在盒马鲜生店出现的分杯售酒机,并不能算作是共享经济中的一种,其更贴近智能售酒、跨界营销合作的范畴。但却给葡萄酒经销商和企业提供了一个很好的思路。

如今,由于受信息不对称、市场运行机制不健全等问题的困扰,不少行业面临着产能过剩的难题,“产能的相对过剩”需要大家找到破解的难题——放大自己的合作思路。当前,国内进口酒市场正在经历渠道扁平化的新一轮洗牌,进口酒价格进一步下探,市场份额向大商、大品牌倾斜。而国产酒则需要在高端酒领域确立自己的话语权,同时,进一步扩大宣传力度,让消费者认可。随着消费升级和消费场景的多元化,葡萄酒不单单可以在家中、酒吧、餐饮店等场合进行消费,此次在阿里巴巴推出的线上实体店——盒马鲜生配以葡萄酒销售,是一次扩大酒品销售渠道的积极尝试。包括葡萄酒行业的传统厂商一直强调开拓市场,进行渠道下沉,进行“线上”、“线下”资源的深度整合,事实是,80后、90后已经崛起为市场的主力军,他们更注重个性化的服务,注重品质,认同感强,对新生事物接受度较高,葡萄酒厂商与其还抱守传统研究市场渠道的拓展,不如与新零售握手言和,与盒马鲜生等线上店面进行新零售的合作,将其会员数据等整合利用,通过对零售思维的重构,实现对资源和效率的最大化使用。

合作,无边界

在2017年的云栖大会上,茅台电商技术总监高文立就表示,与阿里巴巴合作推出的“茅台云商”,形成了精准的营销闭环,在价格波动期间,可以借助平台对市场价格进行相应的调控。因为有了精准的数据库,茅台酒分销过程很透明,以此精准控制营销商费用。

而京东CEO刘强东近日到茅台集团参观,更是惹来业界对茅台布局电商新思路的猜测。

由此可以引申出,酒类厂商无论是进行渠道上的跨界合作,还是握手新零售、发力共享经济,其合作是无边界的,你的思想有多开放,合作共赢的路子就有多广。

在社交媒体风行的当下,桃红葡萄酒等受到了全球年轻消费者的推崇,诸如法国香槟品牌Bollinger等酒厂也顺势推出了粉红香槟,不仅在新兴社交网络推广美酒策略和知识,对消费者进行“引导”,有的酒厂还请来“网红”在社交媒体上推广迎合年轻人喜爱的酒,甚至与高端饮用水、茶叶等进行合作推广,与房地产、时尚界进行跨界合作,给目标消费群体带来高品质、多层次的消费体验。

在葡萄酒市场鱼目混杂的当下,市场除了会淘汰管理滞后的企业,还会淘汰固守传统、与新生渠道失之交臂的厂商,就如同国内家电和汽车行业,不是被并购,就是关门大吉,大浪淘沙,剩下的才是市场的佼佼者,这是市场选择的需要,也是新消费层崛起下的时代选择。

编辑:施红

weixn


相关热词搜索:利器 葡萄酒 市场

上一篇:11月,烟台葡萄酒全国行开启第四季
下一篇:全球葡萄酒存量跌至数十年最低点