科学研究表明，“杂醇油”是导致酒后头痛、恶心、宿醉等不适的主要“元凶”。如何在保留白酒风味与口感的前提下，有效降低杂醇油含量，长期以来，都被视作酿酒界的“哥德巴赫猜想”。安徽宣酒集团十年磨一剑，以“新一代宣酒•低杂醇白酒”，开创了低杂醇白酒新品类，为健康、悦己的白酒消费增添了一抹新亮色。

2026年5月30日，“新一代宣酒•低杂醇白酒”全球首发发布会，在中国文房四宝之城的宣城召开。宣酒凭借独创的超级工艺，将酒中杂醇油含量将至行业新低，一举破解了困扰白酒界的千古难题，开创了“低杂醇白酒”新品类，获得了中国食品工业协会、中国酒业协会等行业和权威专家的高度认可，被业界视为引领健康饮酒新趋势的划时代事件。来自白酒行业的领导专家、媒体记者以及企业家、终端商家代表等300余位嘉宾齐聚一堂，共同见证了这一历史性的时刻。

 超级工艺 开创中国低杂醇白酒新品类

宣酒集团董事长李健 

宣酒集团董事长李健发表《超级技术破局 开创划时代白酒新品类》的演讲。李健指出，因为过量饮酒带来的身体不适，甚至健康风险，一直是困扰白酒行业的一道千古难题。科学研究表明“杂醇油”是导致酒后头痛、恶心、宿醉等不适的主要“元凶”。但如何在保留白酒风味与口感的前提下，有效降低杂醇油含量，长期以来，都被视作酿酒界的“哥德巴赫猜想”。

宣酒集团与江南大学、合肥工业大学等权威科研机构紧密合作，历经十五年艰苦攻关，终于率先突破了这一技术瓶颈。通过全新独创的“小窖精酿•低杂醇”超级工艺，将白酒中杂醇油含量降到了前所未有的水平，成功开创了中国低杂醇白酒新品类，破解了这一千古难题。

根据中国食品发酵工业研究院检测数据显示：国内名优白酒的杂醇油含量普遍在每升500至1700毫克，而新一代宣酒的杂醇油含量已降至每升100至250毫克。其中，新宣10仅为每升144毫克，约为行业平均水平的四分之一，创中国纯粮固态发酵白酒新低。

李健进一步表示，宣酒的这一重大技术突破，得到了中国食品工业协会和中国酒业协会的高度肯定。中国食品发酵工业研究院专项实验的证实，中国酒业协会组织的专家进行技术鉴定，都表明新一代宣酒在降低杂醇油、提高饮后舒适度方面，达到了国际领先水平。“低杂醇，更轻松”，这不是一句口号，而是宣酒给所有爱酒人的庄重承诺。

领导专家  鼓励支持“低杂醇白酒”创新

中国食品发酵工业研究院首席科学家韩兴林 

发布会上，中国食品发酵工业研究院首席科学家韩兴林，公布了新一代宣酒10产品与国内多款名优白酒的“杂醇油”检测报告。报告显示，新宣10的杂醇油含量最低，仅为样品均值的六分之一。这也从科学数据层面为新宣10“低杂醇”提供了关键的数据支撑。

 中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇指出，“中国食品工业协会已依据新一代宣酒的产品标准，正式公示了《低杂醇白酒》团体标准”。这足以说明，宣酒成为“低杂醇”白酒新品类的开创者。

江南大学教授、博士生导师徐岩

江南大学教授、博士生导师徐岩，对宣酒的这一技术性的突破给予高度肯定，对低杂醇白酒的品类创新与白酒产业的健康消费趋势充满期待。

宣城市副市长嵇文

宣城市副市长嵇文在讲话中表示，宣酒集团一直是一家贡献突出的企业，地方政府积极鼓励企业创新创优，支持企业的不断发展壮大。

宣酒集团科研技术团队

随后，中国白酒工艺大师、宣酒集团总酿酒师高传强携研发团队集体亮相发布会。他深情回顾了十五年来，从技术构想到工艺突破的攻坚历程，对行业领导、专家在科技攻关上的帮助支持表达感谢。他表示，“小窖精酿•低杂醇”超级工艺的成功，是宣酒人对“一辈子，一杯酒”工匠精神的坚定践行。

从十五年艰苦攻关，到国家权威机构的科学鉴定；从行业专家的高度认可，到地方政府的鼎力支持，新一代宣酒将“健康饮酒”从抽象化理念变成了可量化、可验证的科学标准，让每一位消费者都能喝得明白、喝得轻松。

 全球首发 新一代低杂醇宣酒令人期待

在发布会的现场，宣酒集团董事长李健与宣城市副市长嵇文、中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，共同开启了“新一代宣酒全球首发”发布仪式，主打产品“新宣10”隆重发布，焕新的宣酒10以“低杂醇、更轻松”的品质背书与全新颜值，满足了当下健康消费、品质消费的市场新需求。

当晚，宣酒集团邀请与会嘉宾共同品鉴了新宣10。参加品鉴的多位嘉宾表示：低杂醇宣酒，饮后没负担、更轻松。一位来自广德的终端商家坦言：“我喝了几十年白酒，第一次感受到喝完之后还能这么清醒、放松。”

当下，中国白酒行业正进入深度调整期，消费理念正呈现三大变化：大众化、悦己化和健康化，尤其是消费者对健康美酒的追求，已成为不可阻挡的趋势。如何让消费者在尽享美酒口感的同时，更能收获轻松、舒适的饮后体感？新一代宣酒•低杂醇白酒的面世，精准回应了这一时代命题，满足了亿万消费者对健康饮酒的热切期盼。这是白酒行业在“品类创新”与“健康理念”融合上，迈出的里程碑式的一步。

正如宣酒集团董事长李健所说：我们相信，随着新一代低杂醇宣酒的问世，必将推动白酒行业的进步与变革，宣酒也必将迈入稳健发展的快车道。

低杂醇，更轻松！健康饮酒新时代已来，宣酒迈出了扎实稳健的新一步。