为深入贯彻实施《山东省酒业高质量发展行动方案》，全面总结山东白酒技术品质发展状况，全面塑强鲁酒产业竞争力，6月18日，2025年山东省白酒感官质量鉴评大会在嘉祥正式拉开帷幕，本届大会由山东省白酒协会主办，山东红太阳酒业集团协办。

山东省白酒协会会长姜祖模，济宁市工信局工业中心主任牛伟东，嘉祥县人民政府副县长、党组成员王旭，嘉祥县工业和信息化局党组书记、局长冯建国，红太阳酒业集团董事长任春玉、红太阳酒业集团总经理任志刚等领导，以及自全省白酒行业的200多名白酒评委和大众媒体、行业媒体出席了开幕式，一起共同研讨鲁酒技术创新和品质提升，共谋鲁酒振兴，会议由山东省白酒协会副会长兼秘书长蒋彬主持。

开幕式上，任志刚总经理在致辞中表示，近年来，在山东省白酒协会的引领下，鲁酒一直坚持“品质为本、文化为魂、创新为要”的发展理念，不断推动产业升级，品牌影响力持续提升。作为鲁酒产业的重要一员，有着七十多年发展历程的红太阳酒业，始终坚持传统酿造工艺，坚持科技创新，坚持品牌致胜，实现了高质量发展。未来，红太阳酒业将继续与鲁酒兄弟企业深入交流，共同改革创新，为重振鲁酒雄风、弘扬鲁酒文化贡献更大的力量。

王旭副县长介绍了嘉祥县的历史文化、特色产业和经济发展情况，并对红太阳酒业集团近年来取得的系列成就给予了高度评价。他表示，始终秉承传统酿酒工艺的红太阳酒业，立足自身科技优势，通过创新驱动转型发展，在产能规模、技术创新、品质保障、营销转型、品牌塑造、文化建设等方面取得了卓越成绩，企业规模和产品占有率稳居济宁市场领先地位，成为嘉祥县传统制造企业的一面旗帜，得到了社会各界的一致认可，也为嘉祥经济发展和鲁酒振兴做出了重要贡献。

牛伟东主任在讲话中表示，白酒产业一直是济宁市的传统优势产业，也是与济宁的儒家文化、运河文化、祥瑞文化、红色文化等高度融合发展的一个产业。大力发展酿酒业既是落实市委市政府“经济倍增”的工作部署，也是弘扬济宁传统文化的有效途径。以本次鉴评大会为契机，济宁工信局以更加专业的素养和更加精准的策略，为济宁市酒业企业提供全面、深入的服务。

山东省白酒协会会长姜祖模在致辞中，客观分析总结了过去一年来，鲁酒企业在技术创新、品类创新以及品牌打造等方面取得的新成就。对于鲁酒的未来发展，姜祖模会长围绕“强化技术创新与品质提升”，“调整产品结构、聚焦大众消费”，“突出品牌文化内涵、提升产品附加值”，“放大产区价值、发挥香型特色优势”，“创新营销模式、拓展市场空间”，“规范营销行为，注重社会责任”等六个方面，讲述了鲁酒企业应当如何应对当下行业形势，全面提升产业竞争力。

蒋彬副会长在主持发言中表示，面对新时代，开启新征程，鲁酒要凭借品质自信、文化自信、品牌自信，抓住新机遇，共同推动鲁酒振兴崛起，同时也希望通过本次大会的召开，能够务实、有效的促进鲁酒企业共同提升产品品质，也为鲁酒创新产品，增强整体竞争实力奠定坚实基础。

开幕式圆满结束后，当天上午，白酒质量鉴评正式开始，来自鲁酒企业生产质量一线的国家级白酒评委、省级白酒评委以及专业技术人员，对鲁酒的中度浓香、清香、酱香、芝麻香型及创新香型等产品进行现场品鉴、综合打分和填写评价记录，并特邀行业专家进行现场点评，帮助企业更好地了解产品的风格特点，改进完善生产工艺和酒体创新水平，不断提高产品的质量。

本次鉴评大会的召开，既是对鲁酒过去一年来工作成果的集中检验，也为鲁酒企业之间搭建了相互学习、交流经验、共同进步的重要平台，对促进鲁酒企业共同提升产品品质具有重要意义，也为鲁酒创新产品，增强整体竞争实力奠定坚实的基础。希望鲁酒企业共同推进技术兴企、科技兴企战略，共同推动鲁酒在高质量发展的道路上振兴崛起。