当前，中国酒业正站在价值重构的十字路口，其置身于千年酿酒文明积淀的深厚底蕴，却尚未摆脱品牌“文化失语”的困境；身处产能过剩与渠道内卷的竞争现实，却必须回应消费者对精神体验与文化认同日益增长的渴望。这一结构性矛盾，恰恰揭示了产业升级的本质命题：如何让深厚的文明底蕴，转化为引领时代的精神价值？

近日，在由《华夏酒报》主办的首届“中国酒业华夏论坛”上，一场关于“文化赋能与品牌重构”的思想交锋，为行业打开了新的视野。论坛从文明高度提出了“以文化重构驱动产业升级”的战略路径，标志着中国酒业正从产品竞争的浅滩，驶向文化深水区。

走出“文化失语”，重塑产业的价值表达体系

当大多数酒企仍在“香型、年份、工艺”的技术层面重复内卷时，一个根本性问题亟待回答：中国酒业究竟应该向世界传递怎样的价值主张？当消费者购买的不仅是一瓶酒，更是一种精神归属与生活方式，酒企如果只能提供物质层面的产品说明，却无法构建情感与意义的连接，又如何在价值竞争中赢得未来？

论坛上，对话主持人，酒业公益品牌酉贤创始人吴勇开宗明义：“我们太羞于表达自己的文明。”这句话点出了行业的集体困境——我们并非没有文化，而是缺乏将文化转化为现代语言的能力。

中国酒业协会文化工作委员会副理事长、广东省酒类行业协会创会会长朱思旭从文化与品饮层面提供了方法论，他表示：“文化是形成习惯的精神价值和生活方式，最终凝结为一种集体人格。”

朱思旭将酿酒概括为“真善美”的融合过程，并提出“共生、共赢、共享”的产业理念。在消费者教育方面，他提出“酒有三性”——水性养生、酒性平衡、药性微醺，倡导“甜而不腻、酸而不尖、粗而不糙、苦不留口、烈而不痛”的品酒美学，并强调，饮酒是从“柴米油盐”的物质层面，升华为“琴棋书画”的精神体验。

中国市场信息调查业协会酒类专委会会长、“华樽杯”酒类品牌价值评议组委会执行秘书长陈刚直言，当前，行业“重有形资产、轻无形资产，重技术、轻品牌文化”的现象依然严重。他指出，“茅台与中小酒厂在硬件上几乎无差别，差别在于故事、文化与传说。”

陈刚进一步透露，尽管相关部门早在2013年就已发文推动央企品牌建设，但在执行层面，长期缺乏有效的牵头与落实，这反映出“重有形资产、轻无形资产”的思维定式根深蒂固。正是这种思维，导致行业陷入“技术同质化、品牌空洞化”的发展困局。为此，他强烈呼吁酒企必须从战略层面重视品牌，加大相关人力资源的投入与建设。

华印文创研究院院长徐诗云更进一步指出，中国酒业需要“用文化产业思维彻底重构”。他引用《大学》中“格物致知”的理念，强调应从“东方智慧中涵养自身”，并指出，“酒的本质是文化，文化的本质是人文，人文的本质是生命体验与心灵共鸣。”

在AI与精神消费崛起的时代，他主张以“文创+科创”双轨驱动，推动“品牌文化IP化、文创个性化、场景体验化”，构建从文化挖掘到消费触达的完整链路。

寻找破局点，构建文化落地的“行动路线图”

文化觉醒之后，更关键的考验在于：如何将文化理念转化为可执行、可衡量、可持续的产业新生态？如果文化不能渗透到产品研发、用户体验和品牌传播的每一个环节，那么，一切美好的愿景，终将沦为无法落地的空中楼阁。

面对这一系统性挑战，专家们从不同维度构建了具体的实施框架。

陈刚致力于推动行业建立科学的饮酒文化体系。他建议，通过“全国酒量调查”制定符合中国人体质的“适量饮酒”标准，并明确“微醺”的感官指标，以具象化的数据引导理性消费，扭转社会对酒类的“妖魔化”认知，为行业构建健康、负责任的公共形象。

朱思旭则从消费教育入手，提出“喝酒三问”——“为什么喝？喝多少？和谁喝？”，旨在引导消费者从动机、量与场景三个维度反思饮酒行为。这不仅是品饮礼仪的建立，更是推动饮酒从口腹之欲升华为一种关乎精神体验与社会交往的文化实践。

徐诗云提出了更具系统性的“文化五合一”落地模式，即“品牌文化-IP化-文创化-场景化-个性化”。他强调，文化必须经历从资源挖掘到IP塑造，再到文创产品开发，并最终通过个性化场景触达消费者的完整转化链路，形成闭环运营。

吴勇则从更宏大的文明视角提出，中国酒业应自信推动“文明出海”。他指出，“大航海时代开启了西方文明的全球传播，500年后，中国酒业应代表东方文明走向世界。”这要求，中国酒企不仅要输出产品，更要输出一套基于东方生活美学与哲学的价值体系。

纵观各位专家的思想脉络，一条清晰的产业升级路径已然显现：中国酒业正在从产能与渠道的竞争，转向文化表达与价值传递的深层竞争。从朱思旭的“品饮美学”到徐诗云的“双轨驱动”，从陈刚的“科学标准”到吴勇的“文明出海”，中国酒业正在构建一套完整的文化操作系统。

站在文明传承与时代变革的交汇点，中国酒业需要的不仅是商业策略的调整，更是文化主体性的重建。唯有在坚守文化本源的同时，勇于构建与现代世界对话的话语体系，才能在全球消费图景中实现从“跟跑”到“价值引领”的真正超越。