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范海报:潜心“馥合香”,彰显“正能量”
2021-02-03 14:52:36   来源:《华夏酒报》   作者:陈振翔   

从河南省省会郑州来到豫东最边缘的偏远小镇,这里成了他奋斗的基地。在这里,他闻着酒香,从车间到科研室,把酿酒的所有环节干了个遍。农村长大的孩子能吃苦,在他心中,劳动是一件最光荣的事情,他就是“全国劳动模范”、河南皇沟酒业有限责任公司质量技术部部长、品酒师、酿酒师、高级技师范海报。

在2020年全国劳动模范和先进工作者表彰大会上,范海报被授予“全国劳动模范”荣誉称号。1月29日,《华夏酒报》记者在河南皇沟酒业有限公司见到范海报时,他正在酿酒车间向新入职的技术员工讲解酿酒工艺和调酒技术知识要点。范海报表示,新时代酿酒技术科研人员需要在传承中寻求创新,发扬新时代青年的创新精神。

初入皇沟,从最艰苦的岗位干起

今年34岁的范海报老家在豫南古城南阳新野县,2008年大学毕业来到豫东永城皇沟酒业,至今已经12个年头了。记者见到范海报,他浓重的豫东口音早已变成了地地道道的永城人,一个“管”(豫东方言“行”的意思)字让记者品味到那份醉美的皇沟情。

“我是喜欢酿酒的,这个岗位是最适合我的岗位。”这是范海报的心里话。2008年7月,河南皇沟酒业有限公司到大学挑选酿酒科研技术人员时,从小喜欢酒香的范海报积极动员同学报名加入皇沟酒业,经过层层选拔,10多位同学如愿来到地处豫东永城的皇沟酒业有限公司,成为一名酿酒人。

河南皇沟酒业有限公司董事长高全友清晰地记得,范海报那一批技术人员是皇沟未来的中坚力量,本来是让他们直接到化验中心工作,但是他们主动请缨到一线去,到最苦最累的酿造车间去,从最前线干起,只有这样才能熟悉从酿酒到勾调的全过程,才能在传承和创新中找到酿酒人的乐趣。

刚进厂的那几年,他们这群年轻人吃住都在酒厂,刚进车间的时候,每天累得腰酸背痛,但在工作中学到了在学校学不到的东西。多年来,范海报养成了一个习惯,他总是早早来到工作岗位,最后一个下班,在他的工作中加班成了常事。在调酒过程中,因酒未达到一个最佳的风味,下班后他会赶到化验室、储酒库和酿酒车间,反复琢磨。

范海报的妻子笑着告诉记者,有时候为了酒品的风味,他还苦思到深夜,达到了“走火入魔”的境界。

作为范海报技术领域的带头人,在国家级白酒评委、河南皇沟酒业曲酒生产与质量技术管理中心经理孙继祥看来,范海报勇于担当、勇挑重担、勤于学习、善于总结,不断把在学校学习的理论知识和实际工作结合起来;敢于创新,在坚持传统工艺的基础上,不断探索新的方法和工艺,提高产品质量和控制水平。

科研创新,让馥合香成为新亮点

良好的职业道德以及忘我的劳动热情和拼搏精神,在范海报身上得以充分体现。

作为一位秉承“匠心”的“皇沟人”,在长期的实践中,范海报在人才队伍建设上始终把建设“学习型”“创新型”人才队伍作为工作的重要内容,全面增强团队理论和业务技术素质,提高创新能力。在工作中注重细节管理,不断加强质量控制,在皇沟酒业科研技术团队的共同努力下,首先规范了公司的标准系统,制定新的厂内白酒标准,重新编写了产品规范,使厂内包装及原辅材料的验收有所依据,从源头上杜绝劣质原料进厂。

其次,结合实际生产,优化修订了公司的曲酒生产工艺和制曲工艺,使其更加有利于生产实际,使皇沟原酒的产量和质量有了重大提升;建立了曲酒生产窖池档案,总结生产规律,记录各种生产数据,方便发现生产中的问题和及时解决问题,更好地提升了原酒的质量。

再次,坚持从原材料进厂到产成品出厂,严格各个环节的质量控制,使产品质量连年稳步提高,皇沟酒出厂合格率达到100%,树立了皇沟的质量形象,强化了产品的市场生命力,提高了皇沟酒的品位和价值。

皇沟御酒1988系列是目前公司的主打大单品,每年为公司创造1个多亿的销售额。在皇沟御酒馥合香新品的研发工作上,范海报带领技术部门经过不断地小样试验与摸索,新研发设计出皇沟御酒“专报馥合香”“国馥、天馥、名馥”馥合香系列,以及电商新品“寻欢”馥合香,在保持原有产品基本风格的前提下,采用优化配方设计、调整酒体酸酯比例、完善陈储方法等措施,形成了“四香合一,入口即化,低醉度,不上头”等特点,投入市场后受到了广大消费者的喜爱和好评,成了皇沟消业的标志性产品,增强了企业市场竞争能力,也为企业创造了巨大的经济效益。

入职12年来,范海报始终以匠人之心对待工作、产品和生产技术难题,勤于钻研、精益求精,他在皇沟酒业的发展中有效地发挥了示范引领、集智创新、协同攻关、传承技能、培育人才的作用。他用理想和信念、坚守和奋斗以及实际行动诠释了“质量是皇沟最好的品牌”,践行了“劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽”。

不忘初心,工匠精神最好的诠释

在劳动中成长,在劳动中获得快乐,是范海报最大的收获。在工作中,范海报深深懂得技术领域传帮带的作用,只有传帮带共同学习进步才是劳动者最大的成果。“‘机会总是留给有准备的人’是他经常对我们说的一句话。”皇沟酒业质量技术中心勾酒专员刘城硕是入职一年的新员工,谈到初识范海报的印象,刘城硕告诉记者,刚到酒厂时人生地不熟,范海报帮助他熟悉工作职责,手把手地教。在品评工作中耐心讲解,知无不言,带领新员工早日融入皇沟这个大家庭。范海报不光是一个温暖的大哥哥,还是工作中的一名严师,在河南省白酒品评技能竞赛前夕,范海报抽出休息的时间对参赛人员进行严格培训,督促他们品鉴练习。

皇沟酒业质量技术中心化验室主任代浩然对记者说,范海报在工作中认真负责,尤其在酒水的勾调设计和质量把控上极度认真。每一批产品在勾调完成后都会进行化验并对数据认真分析,再通过品评确保每批酒的质量都达到相应的标准和口感。代浩然告诉记者:“我在白酒品评的学习中,很多不懂的问题都是向范海报请教,他总是耐心解答。例如,在日常的白酒品评练习中,范海报会告诉我们,从哪些方面判断这几杯酒的质量,还会给我们讲解品评过程中需要注意的事项,每杯酒都有哪些特点等等,并把他的白酒品评经验分享给我们,增加我们白酒方面的知识,拓展我们的视野。他对我们说,在白酒品评过程中,要认真专注地对待每一杯酒,要集中注意力,仔细分辨每杯酒的不同,记住每杯酒的特点。”

一分耕耘,一分收获,在范海报的指导和帮助下,皇沟酒业技术人员在参加河南省酒业协会举行的白酒省评考试中全部通过。代浩然说,“范海报严以律己,为了在品评工作中确保自己的味觉和嗅觉始终保持良好的状态,他戒掉了辛辣刺激的食物,对自己严格,对工作认真,是我们企业所有员工学习的榜样。”

近年来,范海报先后获得“全国五一劳动奖章”“河南省五一劳动奖章”“河南省技术能手”、河南省白酒行业勾调技能竞赛第一名等殊荣。

范海报表示:“获得‘全国劳动模范’这项荣誉,让我深深感到肩上的责任更大了,我会将这项荣誉的取得作为一个新的起点,继续在岗位上奋力拼搏、勤勉工作,从制曲、酿造、产品研发设计等方面进一步深入研究,带出一大批热爱劳动、勤于劳动、善于劳动、创造性劳动的高素质人才队伍。”

编辑:施红

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