从成立之初就致力于苹果深加工项目的烟台吉斯波尔葡萄酿酒有限公司，借助烟台苹果产区的资源，将这一优势发挥到了极致。

　　“产品竞争主要体现在三个方面，即产品本身的品牌竞争力、生产企业的竞争力和产区的竞争力。从整体的层面上来讲，产区的竞争力有着更为宏观的意义，就像波尔多是法国的优质葡萄酒产区、英格兰是英国最好的威士忌产区、摩泽尔是德国最好的白葡萄酒产区一样，我们生产的苹果系列酒也是利用了烟台是全国最好的苹果产区，用这里的苹果生产出的苹果酒和系列产品在原料上就确保了其领先地位。”烟台吉斯波尔葡萄酿酒有限公司董事长孙杰认为。

发挥产区的最大优势

　　跟往年的秋冬季节一样，烟台红富士苹果收获的时候，吉斯集团董事长孙杰在烟台苹果产区选择了优质的苹果发给全国各地的朋友和客户，近几年，除了苹果还有他的苹果深加工产品如苹果酒、苹果醋等。

　　从2011年吉斯波尔葡萄酿酒有限公司开始生产苹果系列深加工产品以来，全国各地的朋友和客户都表现出了比对苹果更加强烈的兴趣。

　　“苹果醋对于消费者来说并不陌生，但我们公司的苹果醋跟其他品牌的产品相比是最贵的。我们取材于货真价实的烟台苹果，采用真材实料发酵工艺酿造而成，这与其他诸多用香精和色素勾调而成的苹果醋饮品存在着天壤之别，消费者一喝便能分辨出好坏。事实证明，这种价格不菲的苹果醋产品在消费者食品健康理念日益提升的今天，迎合了越来越多的顾客的认同，相当一部分消费者喝过吉斯波尔的果醋后，都发展成为了忠实的消费者。”孙杰告诉《华夏酒报》记者。

　　好产品主要取决于好的原材料，吉斯波尔的产品原料就近取自闻名全国的苹果产地烟台，作为山东省著名特产之一，烟台苹果已经享誉国内外，以风味香甜、酥脆多汁享誉全球，备受消费者青睐。这与烟台地理位置的特殊性有很大的关系，烟台地处胶东半岛东部，夏秋季节空气湿润，太阳光照充足，非常有利于苹果的生长。这些得天独厚的条件，促成烟台苹果色泽鲜艳、口味宜人的特点。

　　2014年7月，由烟台吉斯波尔葡萄酿酒有限公司举办的“烟台苹果深加工项目启动仪式暨新产品发布会”在山东烟台东山宾馆隆重举行，来自全国各地的专家、学者、经销商、供应商以及媒体等近五百人参加，共同见证了烟台苹果深加工项目的启动仪式，这也标志着烟台吉斯波尔葡萄酿酒有限公司将会最大程度地发挥烟台苹果的产区优势，在该领域精耕细作。

让消费者品尝到更多的新品

　　在2015中国酒业年度品牌评选中，吉斯波尔苹果白兰地荣获“最具创新价值品牌”，这是继孙杰成功开发苹果蒸馏白酒、苹果醋以及果醋饮品之后的又一次大胆尝试，并获得了极大的成功。

　　在很多人的意识中，白兰地属于葡萄的深加工产品，以苹果为原料的白兰地很多人闻所未闻。当一杯金黄透亮、晶莹剔透还飘着清新的果香和橡木桶香的苹果白兰地呈现在消费者眼前时，很多人表现出异常惊讶的神情。

　　“苹果白兰地在欧美等发达国家早已成为一种奢华的味蕾享受与生活方式。此前在中国生产苹果白兰地还是一项空白，我们在汲取西方国家先进技术的基础上进行改进，并选用新鲜的苹果，将其破碎、压榨、取汁后，经低温发酵，把苹果汁中的糖分完全转化成果酒，在蒸馏器经掐头去尾二次蒸馏，提取60°～70°高度酒液，呈无色透明状态，亦称原白兰地，需在橡木桶中贮存陈酿两年以上，创新地生产出了现在的祥府家园苹果白兰地，填补了国内苹果白兰地生产的空白。”烟台吉斯波尔葡萄酿酒有限公司董事长孙杰说。

　　从世界苹果白兰地的产区划分看，以法国诺曼底（normandy）出产的卡尔瓦多斯酒（calvdos）最为著名，酒度一般为36°～43°。美国所产苹果白兰地被称为apple jack，而在烟台吉斯波尔葡萄酿酒有限公司创新研制的苹果白兰地以唯一者的姿态成为了中国苹果白兰地的代表。

　　中国葡萄酒检测中心主任朱济义高度评价祥府家园苹果白兰地：“吉斯公司在没有技术和经验的情况下，坚持不懈地研究和探讨，生产的苹果白兰地酒香、果香和橡木香非常协调自然，不仅填补了我国空白，也得到了市场的认可，这对于我国的酒行业是个好事，同时利用苹果为原料符合国家政策，是烟台苹果深加工的一个好项目，值得推广和发扬。”

　　今年春节期间，很多消费者惊奇地发现在烟台吉斯波尔葡萄酿酒有限公司已经琳琅满目的产品中，又多出了一个新成员——吉斯冰果汽酒。这种酒精度为3.8度的汽酒定义为快乐、高兴的新产品，赋予了和法国香槟酒同样的寓意。

　　“冰果汽酒在酿造工艺上很大程度采取了法国香槟酒的工艺，由于冰果汽酒是以苹果为原料，跟香槟酒的葡萄原料不同，所以在生产工艺上进行有针对性的创新和融合。”孙杰告诉《华夏酒报》记者。

　　“很多人第一次喝苹果白兰地时的感觉很美妙，同样，冰果汽酒给人的感觉同样舒爽，如果说苹果白兰地适合于大众消费者和男士的话，那么冰果汽酒更像是专门为女士和青少年设计的一款酒，不仅度数低，而且包装容量大，750毫升的容量足以让人畅享快乐。同时，冰果汽酒定位为大众中档产品，价格为38元，能让大部分消费者承受的了。”孙杰说。

传播健康的生活方式

　　三十年前，一个胖子走在街上，招来的往往是钦羡和嫉妒的目光，钦羡的是这个人体格健壮，嫉妒的是这个人家里肯定常吃猪头肉。

　　现在，人们都明白了肥胖给健康带来的危害，但由于物质生活的极大丰富，加之环境、添加剂等诸多因素的影响，人们越想减肥，街上的胖子越多，尤其是青少年，“小胖墩”在学校里扎堆，幼儿园里也比比皆是，体育课成为他们的最大负担，如何使自己的孩子“苗条”起来，成为诸多家长的一块心病。

　　“不同的时代有着不同的追求标准，拥有标准的身高和体重成为当前人们最为时尚的追求，这也是人们对健康理念的追求，吉斯波尔公司从创立之初就倡导这一宗旨，并一直沿着这个方向发展。”孙杰介绍说。

　　以罐装果舒醋饮料为例，它采用来自烟台优质果源基地的水果，以浓缩果汁为原料，将天然果汁首次发酵为果酒，果酒再经二次发酵变成果醋，然后用蜂蜜、木糖醇、左旋肉碱等健康辅料调配，制成发酵型果醋饮品，富含果胶、氨基酸、多种维生素及微量元素，有利于调节人体的钾钠平衡，健胃消食、减肥塑身，软化血管，消除疲劳，且酸甜适度，口感奇佳，非常适合少年儿童饮用。

　　前段时间，吉斯波尔葡萄酿酒有限公司发出的微信内容中，一条关于苹果醋改善心脑血管健康的信息一时成为热点，一个半柠檬、二大块姜、三头蒜、一小瓶苹果醋，通过打汁熬煮后可以改善人体血管通道。微信中强调苹果醋必须要用酿造苹果醋而不是调制苹果醋，为了让更多的消费者熟悉这个制作方法，微信中图文并茂地详细介绍了制作流程，得到了很多人的响应。

　　在吉斯波尔公司大门口的吉斯酒店餐厅里，工作人员专门为需要该产品而不会自己操作的消费者提供定制加工业务，成为招揽顾客的一个热门。

　　从吉斯波尔公司成立至今短短五六年的时间里，这里的产品从最初的零发展到了吉斯果园醋饮料、吉斯波尔葡萄酒、祥府家酒苹果发酵蒸馏酒、苹果白兰地、吉斯胶原蛋白果醋饮品、果舒果醋苹果食醋以及吉斯冰果汽酒等六大系列几十个种产品。在烟台的大润发、佳世客等大型商超里，这些产品俨然成为抢手产品之一。

　　因为是苹果产区，烟台地区的果农特别多，很多与苹果打了大半辈子交道的果农们在品尝到吉斯波尔公司的系列产品时由衷地感慨，苹果居然可以这样吃。随着产品的不断走俏，很多外地游客看到吉斯公司苹果深加工产品后，都会在离开时带上几种自己喜欢的产品。而更多的当地消费者外出走亲访友会根据自身的需要选择几种作为馈赠礼品，同时很自豪地告诉对方这是我们当地企业生产的。

　　“苹果是一种神奇的水果，生吃熟吃都对人体有益，我们作为地处烟台产区腹地的企业，会继续围绕烟台苹果的特点深入研究，生产出更多让消费者满意的产品。既然烟台苹果得到了世界消费者的青睐，我们以烟台苹果为原料的系列产品也会得到广大消费者的喜爱。”孙杰告诉《华夏酒报》记者。