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看五粮液40年前答“维纳斯考题”
2019-06-18 17:21:24   来源:《国家名酒周刊》   作者:刘保建   

2019年高考结束了,一道数学试卷题目成为全民讨论的热点。全国卷一上的“断臂维纳斯”,让一众考生大呼,永远不会忘记被维纳斯身高支配的恐惧。

以著名雕塑“断臂维纳斯”切入,令人头疼的数学考题,其实讨论的是人体黄金分割之美,考察学生对黄金分割比例(0.618)的理解和运用。

众所周知,黄金分割是一个伟大的数学发现,具有严格的比例性、艺术性、和谐性,蕴藏着丰富的美学价值。埃及金字塔、法国巴黎圣母院以及名画《蒙娜丽莎》都有着黄金分割的影子。

无处不用0.618,即便是在中国白酒行业。40年前,五粮液更是通过应用0.618,解答出了“维纳斯考题”。20世纪70年代,五粮液响应国家号召开展低度白酒技术攻关。这道题看似简单其实难度空前,对酒质有着全新要求。作为全国率先研发低度酒的名酒企业,五粮液在没有任何经验可借鉴,技术攻关过程漫长,经历了六年试验。

1978年,在大数学家华罗庚优选法的指导下,五粮液技术负责人经过较长时间的比较、分析和试验,终于在酒度50°与30°之间,用0.618法进行优选,明确了低度酒开发的目标定位,39度五粮液应运而生。

欣喜莫名的华罗庚还专门为五粮液低度酒成功研制写下了一首五言诗:“名酒五粮液,优选味更醇。省粮五百担,产量增五成。豪饮李太白,雅酌陶渊明。深恨生太早,只能享老春。”这首诗至今陈列在五粮液酒文化博览馆里。从此之后,0.618成为著名数学家华罗庚与低度五粮液之间的秘密公式。

这一创举,最终促成五粮液酿出了品质如一的低度美酒,为中国白酒走向世界打下了深厚的根基,一举奠定五粮液的低度白酒优势,创造了可观的经济效益。

进入新时代,低度五粮液再次重磅回归。2017年7月,五粮液举办中国低度白酒发展高峰论坛,五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光提出打造年轻化、时尚化、低度化的五粮液系列,深入推进供给侧结构性改革。在这之后,39度五粮液市场地位大大强化,一举成为中国低度白酒领域的明星,至今仍是白酒市场的畅销单品。

编辑:赵果

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