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卞伟:让葡萄酒好好“睡觉”
2018-05-16 15:44:48   来源:《华夏酒报》   作者:李冰玉   

卡萨帝与比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛(Concours Mondial de Bruxelles,简称CMB)的合作由来已久,最早可以追溯到新酒柜发布的那一刻,恰巧CMB大奖赛组委会主席卜度安·哈弗来到了现场,并对卡萨帝品牌方发出了邀请,从此开启了CMB大奖赛与卡萨帝的合作,从西班牙到中国海淀,或许还有更远的未来……

好的产品要给懂酒的人

在今年的CMB大奖赛主会场,《华夏酒报》记者采访了海尔家电产业集团酒柜&冰吧全球研发总经理卞伟,对于这场两年多的合作,他却说,好的产品要给懂酒的人,CMB大奖赛刚好汇集了国际上很大部分懂酒的人。

就2018年第一季度的数据来看,卡萨帝酒柜市场份额超过70%,销售单价达到8758元。然而,交出漂亮成绩单的卡萨帝究竟好在哪里?新的制冷方式改变了酒柜间歇性运行导致温度变化的难题,好的用户体验为卡萨帝赢得了更多消费者,卞伟告诉记者,用户的难题是我们研发的课题,这是海尔的研发宗旨。而卡萨帝是一台没有震动的酒柜,几乎没有温度、湿度变化,可以让葡萄酒在酒柜里好好“睡觉”。

更有相关人士认为,卡萨帝酒柜至少领先行业五年。

曾经的酒柜市场可以说是进口产品的天下,卡萨帝的出现弥补了国产制造酒柜的空白,在进口酒柜跑马圈地多年后,卡萨帝守住了本土市场。随着卡萨帝在主流葡萄酒饮用国家的市场越来越好,中国酒柜的国际化或许可以得到更早的实现。

在现有的产品基础上,卡萨帝与传统酒柜相比,不仅仅是技术上的重大革新,在用户体验方面更是有所突破,实现产品最大智能化。据卞伟介绍,卡萨帝关注用户体验,在酒柜上搭载wifi模块,开发出“酒知道”APP,通过APP对酒标进行拍照,后台自动图像识别,目前可以识别市面上约60万种进口葡萄酒信息,包括产地、最佳口感温度、最佳食材搭配等等,而且这个葡萄酒信息库在不断的迭代更新。除此之外,通过APP可对酒柜进行远程控制、葡萄酒进出存储管理、开瓶提醒等,把酒柜变成用户身边的移动酒窖。

改变制冷行业从一款酒柜开始

说起卡萨帝酒柜采用的技术,总是太过专业,但卡萨帝所应用的技术与其他两种传统产品相比则能看出有很大差距。卞伟告诉记者,目前酒柜行业是由压缩机酒柜和半导体酒柜构成的:压缩机酒柜无法避免振动、噪音、温度波动的问题;半导体酒柜一般情况下在外界温度高于25℃时,箱内温度很难拉到16℃以下,而且使用寿命也就1~3年,这样,半导体酒柜储存就会失去效果,这也是目前葡萄酒在酒柜中储存的痛点。

而卡萨帝固态制冷酒柜在32℃环温时,箱内温度可以在6~18℃范围内精确控温,满足起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒的存储,使用寿命长达30年。对此,卞伟表示,此项技术由海尔美国研发中心主导设计开发,海尔独家专利,并获得德国IFA产品技术创新大奖,已经申请30多项国内专利,10项国外专利,这在行业内是颠覆性的。可以预见,这种技术不仅会用于酒柜,将来也会应用在冰箱,空调等领域。

谈及卡萨帝未来的发展方向,卞伟表示,如今卡萨帝在终端零售市场的优势已经显现出来,未来则希望与更多B端用户合作。同时,也将为B端用户开发出相应产品。此外,海尔希望加强与传统白酒企业之间的联系,作为中国企业,海尔也希望为传统的白酒行业出一份力,研发出更多适合中国白酒的功能性产品,当然这并不仅仅局限于酒柜。

值得一提的是,卡萨帝的固态制冷技术也将对自然环境产生更好的影响,这项技术以二氧化碳和水作为原材料,彻底代替了原有的氟氯昂。用很多网友的话说就是好的产品不仅要自己使用,还要造福未来。

如今的卡萨帝酒柜带来的不仅仅是一瓶葡萄酒的优质睡眠,它还代表制冷行业的重要发展方向之一……

编辑:施红

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