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11月9日-11日，首届中国酱香型白酒高质量发展《青州论坛》暨第四届北方酱酒生产技术交流会将于山东青州举行。本次活动由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主办，山东青州云门酒业(集团)有限公司承办，华夏酒报社协办。
据悉，首届“青州论坛”以“创新驱动·酱酒新篇”为主题，将邀请国内外顶尖专家团队，包括院士、知名学者专家、酱酒产区企业代表等，采用主旨报告和圆桌对话等形式，围绕酱酒品质创新与消费趋势、微生物与香气成分前沿研究、智能酿造技术创新和数字化转型实践、品质传承与技术创新等关键议题展开深入探讨，并将针对参与活动的酱酒企业举办酱酒评鉴会。同时，还将特别设立主题展览和消费者互动体验区，通过展览展示酱酒产业的最新成果和发展趋势，构建全方位的产业合作交流平台，共同推动酱酒行业迈向高质量和可持续发展的新征程。
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