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百粮春首届老酒文化节暨“纪年老酒”首发仪式即将盛大启幕
2019-11-29 09:36:23   来源:中国酒业新闻网   

千年齐文化,一杯百粮春。山东百粮春酒业,源自齐都临淄三千年无断代酿酒传承传统技艺,传统酿酒工艺与现代高科技生物技术相结合,大胆采用二次窖泥发酵技术、双轮与多微复式发酵工艺相结合,原酒经长期陈熟而成,精心勾调,形成了百粮春独特的酿酒工艺,塑造了百粮春“窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长”的鲁酒典范,以其卓越品质与优质服务成为新时代消费者认可的“放心酒”。

艺:百粮春酒酿造工艺,源自齐都三千年无断代传承与创新,百粮春白酒传统酿造技艺入选淄博非物质文化遗产项目。

水:水为酒之血,百粮春酒用水选自蟠龙山源头生态活水。

粮:粮为酒之肉,百粮春酒原粮选取鲁中优质有机红高粱和优质有机小麦等原粮。

窖:窖为酒之骨,百粮春之窖为不断代活泥生态小窖。

春种、夏长、秋收、冬藏。《鬼谷子·持枢·全篇》:“持枢,谓春生、夏长、秋收、冬藏,天之正也,不可干而逆之。逆之者,虽成必败。故人君亦有天枢,生养成藏,亦复不可干而逆之,逆之虽盛必衰。此天道、人君之大纲也。”

沉睡了20年的百粮春“纪年老酒”即将揭开神秘的面纱,11月30日,百粮春酒业以传统中华酒文化承袭者的身份,凭着对齐鲁酒道的敬畏与对酿酒的坚守,举办第一届老酒文化节,既是对新中国成立70周年励精图治、艰苦奋斗和伟大复兴的致敬,同时表达了百粮春酒业对传统的敬重、对工匠精神的坚守,对白酒行业的挚爱。

11月30日,让我们相约“齐国故都”,感受聊斋故里的幻异曲折,品味中国酿酒文化起源地的恒古酒香,体验寒冬中传承古老酿造技艺的百粮春人“纪年老酒”的陈年佳酿。

编辑:王韶卉

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