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品味法国生活艺术的真谛
2019-04-03 14:58:12   来源:《华夏酒报》   作者:卞川泽   


 

本次选出的三款葡萄酒均来自法国豪斯曼男爵之家。

娜塔莉·豪斯曼女士出生于巴黎,她延用了她的曾祖父豪斯曼男爵的姓氏,毕业于巴黎高等干部学院。她是一位艺术家也是一位诗人,与其曾祖父一样对葡萄酒充满浓厚的爱意。她与出生于梅多克庄园世家的Pierre-Jean Larraque 先生热恋结婚后,毅然决然离开了巴黎,投入了葡萄酒事业中。由她创立的葡萄酒品牌体现出家族传承、活力、高雅和现代的特质。

这三款酒H系列是由娜塔莉·豪斯曼女士创立的,为向她的家族祖先豪斯曼男爵致敬,豪斯曼“H”系列是家族标志价值的体现。H系列展现了法国酿酒技术的高超,唱响法国美酒的颂歌,也可以从中慢慢品味法国生活艺术的真谛。

该三款酒由青岛泽沃供应链有限公司提供,作为多年的专业进口酒运营商,该公司在全球十几个国家的合作酒庄有400多家,取得了国外数百款酒庄的中国独家运营权,成为率先把国外酒仓搬到国内来的供应链服务商。公司拥有专业的国际采购团队和酒庄联合供应服务的供应链机制,实现“海外直采、供应链金融、物流通关、展示推广、仓储包装、运输分拨”的一站式全流程服务,打造进口酒类供应链生态圈。目前已经在北京、芜湖、太原、潍坊、厦门、济南、宁波、合肥、雄安、无锡等十余个重要城市建立分支机构和公司。

本期评委:

LASSARAT Roger  法国资深酿酒师、评酒师

FAERIE LEUNS    法国酿酒师

娜塔莉·豪斯曼   法国诗人、艺术家、评酒师

薛松    酒庄酒运营商、品酒师

崔振江   品酒师、法国CAFA讲师

门利杰  进口酒运营商、品酒师


 

豪斯曼霞多丽白葡萄酒

H Haussmann Chardonnay 2017

Vin de Pays d’Oc

产地:法国朗格多克产区

级别:AOC

年份:2017

酒精度:13%(v/v)

参考价格:380元/瓶

酸度:适中  涩度:低  酒体:清爽圆润

酿酒师:Philippe  Bappel

专家评述:

该款采用早熟品种100%霞多丽酿造的白葡萄酒,控温发酵和“SUR  LIES”的浸皮方法增加了香气的复杂度以及酒体的圆润度。这是一款处在饮用巅峰期的霞多丽佳酿,曾被WS评分为90分,WE评为92分。

消费者打分:

此款酒呈现浅黄色酒裙,花香味浓郁并散发着榛果的气息,口感圆润,充斥着复杂的丰富香气,赋予这款霞多丽清爽的感觉。可做餐前酒,就餐可搭配烤鱼、贝类海鲜或者奶酪。

综合: 94

豪斯曼超级波尔多红葡萄酒

H Haussmann 2016

Bordeaux Superieur

产地:法国波尔多产区

级别: AOC

年份 :2016

酒精度:13%(v/v)

参考价格:490元/瓶

酸度:中等  涩度:中等  酒体:饱满厚重

酿酒师:Philippe  Bappel

专家评述:

该款酒采用的葡萄是从古老的葡萄树藤中精心挑选出最优质的葡萄酿制而成,酿酒葡萄采用品丽珠搭配梅乐,两者完美的结合在一起,无论香气还是口感舒适度都达到了极致。酒体平衡,拥有陈年的潜力。是一款极具波尔多特色的佳酿。

消费者打分:

这款超级波尔多红葡萄酒具有鲜艳的紫红色酒裙,红色水果的香气浓郁紧致,口感新鲜,富含果味,丹宁柔顺,酒体结构平衡。可以跟多种事物美妙的搭配,给人带来愉悦的感受。

综合:95

豪斯曼梅多克红葡萄酒

H Haussmann 2016

Medoc

产地:法国梅多克

级别: AOP

年份: 2016

酒精度:13.5%(v/v)

参考价格:1280元/瓶

酸度:高  涩度:高  酒体:饱满厚重

酿酒师:Philippe  Bappel

专家评述:

严选葡萄,传统采摘,并在控温桶里用传统方式酒液循环浸渍发酵,达到了对土壤的优化传达和风土的完美体现。该款酒性格突出,特点明显,所有的因素呈现这款梅多克的成熟度,确保它拥有美好的陈年。可即饮也可存放5~7年后饮用,成为很多侍酒师喜爱的产品。

消费者打分:

拥有高雅宝石红色酒裙。口感令人愉悦,充满浓厚的水果味又不乏单宁结构,更突出酒体的层次。葡萄镶嵌着细腻的橡木,它们的结合让口感更圆润、细腻、回味流长。是一款不可多得的高品质葡萄酒,能满足很多爱酒人士的选择。可搭配烤肉、奶酪饮用。

综合:97分

 

编辑:

weixn

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