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中国乳业崛起,大健康蓝海待深耕
2019-03-19 19:53:34   来源:《国家品牌食品周刊》   作者:苏慕涵   



 

随着我国经济由高速增长转向高质量发展,中国乳制品市场也正在发生着消费升级、健康升级的快速变化。在这种新形势下,那些扎扎实实把产品质量做好的乳企正在逐步赢得市场。近年来,中国乳业正朝着国际化、全球化迈进,不少中国乳业品牌也在国际市场中崭露头角。

据国家统计局数据显示,2018年1~11月,全国规模以上乳制品企业589家(2017年610家),主营业务收入3085.5亿元,同比增长10.02%(2017年为6.94%),利润总额220.6亿元,同比增长4.71%(2017年为-1.03%),销售收入利润率为7.2%(2017年为6.8%);产量方面,乳制品产量2394.8万吨,同比增长3.60%(2017年为3.91%),其中液体乳产量2228.9万吨,同比增长3.45%(2017年为4.16%),乳粉产量87.8万吨,同比增长-0.90%(2017年为-2.35%),婴幼儿配方乳粉产量约87万吨,同比增长7%。

中国乳制品工业协会原理事长、第三届国际乳品联合会中国国家委员会主席宋昆冈表示,2018年,乳制品质量安全工作取得了显著成绩,产品质量继续保持稳定向好的发展态势,已经获得了消费者的信任。

2018年底,经国务院同意,农业农村部、发展改革委等九部门联合印发《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》,提出要以实现奶业全面振兴为目标,优化奶业生产布局,创新奶业发展方式,建立完善以奶农规模化养殖为基础的生产经营体系,密切产业链各环节利益联结,提振乳制品消费信心,力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨,切实提升我国奶业发展质量、效益和竞争力。2019年中央一号文件中再次强调要“实施奶业振兴行动”。这一切都展现了国家对振兴乳业,提升民族乳企竞争力的决心。

中国乳业的崛起与发展,也成为了2019年两会的热点话题之一。

“洋流效应”助推乳业发展

近日,伊利发布了稳居亚洲乳业第一的2018年亮眼年报,为中国乳业再添一抹亮色。营收近800亿元 净利润64.52亿元,伊利强势领跑亚洲乳业。

2018年,伊利实现营业总收入近800亿元,同期增长16.89%;营收较上年实现百亿级增长(增长高达115亿元),创历年来最大增幅;净利润64.52亿元,扣非净利润同期增长10.32%,再创亚洲乳业新高,其中加权平均净资产收益率24.33%,持续稳居全球乳业第一。在经济增速放缓的当下,伊利营收、净利润双双创历史新高,为2018年交上完美答卷。同时,伊利加速拓展大健康领域,新增健康饮品事业部和奶酪事业部,剑指五强千亿。

著名经济学家何帆曾提出,潜伏于大洋深处两三百米深的洋流是带动复杂湍急海水流动的主要力量。大潮奔涌之下,只有洋流才能带你去向更远的地方。他认为,观察“慢变量”可以发现事物发展的长期趋势。

对于历史并不长的中国乳业来说,同样如此。以伊利为代表的大型乳制品企业,通过不断创新提升品牌影响力,正在逐渐成为中国乳业的慢变量,由此形成强大的“洋流效应”,推动中国乳业迎来新生。驱使伊利一直潮前领航的核心竞争力:核心管理层的卓越领导、全球化的资源保障能力、具有战略协同优势的产能布局以及卓越的品牌优势、良好的渠道渗透能力和领先的产品创新能力汇聚成强大“洋流效应”,推动伊利不断迈进大健康领域。

近年来,中国乳业在竞争中不断重生,伊利是怎么冲上中国乳业这一高地的呢?

伊利董事长潘刚认为,“2018年,伊利借助消费升级的大趋势实现了自身的快速增长。2019年,伊利将依托品牌优势、渠道优势和行业影响力等,积极推进新的业务体系,建立新的渠道模式,渗透到更多的消费场景,在做好中国乳业市场这个主场的同时,把更多的业务领域变成我们的主场。”

中国乳业的发展离不开企业的创新与战略发展。蒙牛、伊利、光明、新希望等企业为中国乳业的崛起做出了不少努力,也为整个行业的发展共同探索新出路。

从“全球织网”到“全球智慧链”,深耕国际化市场

目前,中国乳业正处在转型升级的关键时期,以伊利集团领衔的D20企业在设备技术水平、产品创新能力、品牌辐射力、国际影响力等方面愈发突出。

国际化战略的持续推动,也是伊利品牌国际影响力不断扩大的重要原因。

2005年以来,伊利陆续通过奥运会、世博会等国际盛会,将自己的产品带到全球平台上,与国外品牌同场竞技。

2014年,伊利更是在新西兰建立了大洋洲生产基地,打造当时全球最大的一体化乳业基地,提升其全球资源配置能力。经过多年努力,伊利逐渐织出了一张覆盖全球资源体系、全球创新体系、全球市场体系的骨干网络。

随着“全球资源、全球创新、全球市场”三大国际化战略的持续推进,伊利公司管理层主动与全球一流企业进行对标学习,为公司接下来的战略部署做了更清晰的规划。

潘刚提出,“未来的伊利将是横跨大健康领域内多品类的布局者,将是带动健康食品行业发展的引领者,将是消费者最值得信赖的健康食品提供者。”为伊利未来发展构建了清晰蓝图。

多年来,伊利始终坚持“汇聚全球能量、坚持不断创新,用全球优质资源更好地服务消费者”的发展理念,立足国内乳业市场,充分利用全球资源推动全产业链创新;与全球多个国家和地区覆盖原辅材料、产品包装、智能设备等多个行业的百余家供应商保持合作关系,共同携手提升产品品质。伊利业绩快速增长,市场占有率稳步提升。

在整合全球资源、服务全球市场的过程中,伊利全球产业链布局下的战略协同优势愈加显现。

据2018年“BrandZ·最具价值中国品牌100强”榜单显示,“伊利”再度蝉联最具价值中国品牌榜食品和乳品行业第一。

伊利还提出“创新孵化未来,智慧链接全球”的发展理念,以健康为核不断挖掘新的消费需求,多元化布局,创造新的增长极。

报告期内,公司不断进行品类拓展,扩充业务范围,推出植物蛋白饮料“植选”系列豆乳、能量饮料“焕醒源”、妙芝手撕新鲜奶酪等多款口碑爆品,并新建长白山天然矿泉水饮品项目,进军矿泉水行业,新品销售收入占比14.8%,较上年同期提高了5.6个百分点,大健康食品产业布局初具规模。

今年,是新中国成立70周年,也是全面建成小康社会的关键之年。虽然我国奶业取得了历史性的变化,但奶业发展不平衡不充分仍然存在。

农业农村部副部长于康震表示,产品供需结构不平衡,适销对路产品发展不充分,多元化需求还没有得到满足,人均乳制品消费仅为世界平均水平的1/3等。因此,要从质量、效率、品牌、消费和产业链五个方面落实振兴中国奶业。

作为中国乳业领军者,有责任继续坚守企业信条,在夯实传统优势的基础上,积极探索多元化成长路径,持续强化核心竞争力,充分发挥“洋流效应”,加速驶向大健康蓝海。

编辑:王丹

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