近日,从中国奶业协会举办的2019奶酪发展高峰论坛传来消息:我国在稳定发展液态奶的同时,把奶酪培育成乳制品新的消费增长点,让消费者从“喝奶”向“吃奶”转变,可以更好地发挥消费拉动生产的作用。
中国饮食传统悠久、奶酪消费基数较低。
为了让奶酪融入传统中餐里,中国奶业为此付出了艰巨的努力。
与欧盟人均奶酪年消费量达到18.7公斤相比,我国人均奶酪消费量仅有0.1公斤,国内奶酪市场足够广阔,有待开拓。
据了解,目前国产奶酪年产量达2万多吨,进口量连续13年快速增长,2018年进口量达到10.8万吨,奶酪市场潜力巨大。