刚刚过去的2018年，对贵州省仁怀市王丙乾酒业有限公司总策划师、总经理魏嘉禹来说是一个“华丽的转身”，从将近30年的从业经历上看，他仿佛又回到了“健康”的原点。在酒行业摸爬滚打了10年的他对白酒有了新的认识，健康将成为中国白酒发展的未来。在改革开放40年新的征程中，魏嘉禹在不断的“挑战”中，让更多的消费者喝到健康的酱香白酒。

“转身”是为了更好地奔跑

2018年11月17日，来自贵州茅台镇的王丙乾酒业新品发布会在河南郑州举行，品鉴环节，一坛100斤的大坛放在宴会大厅，与会嘉宾开怀畅饮，喝多少就从酒坛里“打”多少。从事酒类经销30多年的楚先生表示，这种品鉴方式标新立异，气场很足，酒香扑鼻，是对健康白酒新的表述和更好的尝试。

2019年1月6日，魏嘉禹接受《华夏酒报》记者采访时开门见山的说，酒是人际关系交往的一种工具和平台，酒的这种特征也决定了它几千年源远流长的历史和经久不息的传承。自己从营销做起，与白酒打交道已经整整10年了。酒是快消品，且消费者有重复购买的习惯，因此投资酒行业相对其他行业资金回笼更快，风险更低。然而，在酒水行业高速发展的今天，白酒需要升级，而“健康”是白酒升级转型创新的未来。魏嘉禹表示，“转身”并不是停止不前，而是要静下来找准方向，然后加速度，更好地奔跑。

魏嘉禹在营销界是个传奇，更是一个不断创新的人。1990年，大学毕业的魏嘉禹被分配到一家国营企业从事技术和生产管理工作。国营企业虽然工作压力小，待遇也比一般工作要优厚，但是“一眼就能看到头”的职业生涯还是让他下定决心打破自己的“铁饭碗”，就这样在原有岗位历练了6年后，他于1995年选择辞职。

谈及当年辞职的勇气是什么?魏嘉禹告诉记者，当时全国上下掀起一股“下海热潮”，他也希望有一个更大的平台，而更主要的是想追求个人价值的实现。

辞职当年，魏嘉禹进入当时赫赫有名的三株公司工作。从一开始的企划，到后来进入市场，他慢慢摸索出市场销售的经验，并一步步做到了三株新事业上海、福建大区的总经理。那个时候，在华东的部分省市，几乎每个省都在一两亿的市场销售额。

多年来，魏嘉禹在不断的挑战中选择自己的人生坐标。在事业上升期的1998年，他选择激流勇退，离开三株，重新回到原点，因为他想找一个更有挑战性的机会。经过一段时间的观察，健康产业成为他的追求，自2003年开始到2009年，魏嘉禹先后参与运作了背背佳、好记星、清华眼宝等新一代健康产品，仅清华眼宝的年销售额就达到6亿元。多年在健康领域的历练让魏嘉禹更加懂得和观察市场和消费者的需求。

“转型”让酒水营销更显魅力

魏嘉禹的老家在江苏徐州，这个中国北方与南方的交汇点，经济交流与思维碰撞成为这座城市的骄傲，也让魏嘉禹感悟到了经济发展与不断创新的重要性。

2009年，经过对众多行业的调研与分析，他认为只有酒才是值得下大力气运作的事业。为此，魏嘉禹来到河南郑州，回到“原点”的他开始进军白酒行业。经过一整年基于产品、市场、品牌、渠道等方面的调研与准备，他在河南郑州策划推出了自己的酒水连锁品牌——大河酒城。

当时有许多人不明白，魏嘉禹为什么跑到河南这个他并不熟悉的省份去“卖酒”，他在竞争激烈的河南能不能卖好酒?对此大家都在质疑。

然而在魏嘉禹看来，创新是立足中原的第一个杀手锏。在推出实体店之前，魏嘉禹就与河南最大纸媒《大河报》展开了深度合作，推出《大河报》酒专刊《大河酒坊》，利用这个媒介宣传推广大河酒城，普及酒水文化知识，开创了报媒售酒新模式。到2011年9月郑州金水区黄河路第一家大河酒城旗舰店开业时，大河酒城已经在河南省内外拥有了相当高的知名度。也正是在这一年，魏嘉禹真正开启了“卖”酒的新征程。

大河酒城连锁实行旗舰店带动、特许经营店引领、社区便利店覆盖的运营模式。为确保大河酒城连锁品牌知名度快速提升，加盟网络快速建成，大河酒城连锁连续3年以每年5000万的力度进行广告投放，并通过特色的大客户营销、频繁的促销活动、温馨的酒乐送服务，将实体店与电子商务相结合，线上线下相呼应，无论是旗舰店、特许经营店还是社区便利店，其经营效果在大河酒城连锁强大品牌的推动下，均发挥着独有的魅力。

“酒水连锁是中国酒水流通行业未来的重要发展方向，大河酒城连锁是河南酒水流通行业的排头兵，在酒水运营方面有着丰富的经验，大河酒城连锁商业模式迎合了现阶段大众消费的刚性需求。”事过多年，河南郑州一位酒商谈到当年大河酒城的新型模式时还是激动不已。

“回归”是为了白酒健康再升级

从进入“酒圈儿”那天起，魏嘉禹就一直思考着一个问题，如何让经销商真正成为酒厂和消费者之间的纽带，通过这个纽带为消费者传递健康白酒的再升级。为此，魏嘉禹苦苦追寻了10年。

“喝少一点，喝好一点”已成为现在消费者对美好生活的追求，更是对健康饮酒的要求和美好愿景。2018年，魏嘉禹又一次回到健康的“原点”，对健康白酒有了新的认知和表达。

2018年初，一次偶然的机会，魏嘉禹偶遇贵州省仁怀市王丙乾酒业有限公司董事长金祖林，在与之短暂的交流和实地考察后，他找到了消费者“喝少一点，喝好一点”健康饮酒理念诉求最好的表述。

魏嘉禹告诉《华夏酒报》记者，王丙乾酒业现有生产基地12万平米，生产车间11个，窖池600多口，年生产优质大曲酱香白酒6000多吨。其生产的“百年王茅·1915巴拿马金奖小黑坛酒”坚守1915巴拿马金奖标准，以荣和烧坊百年老窖池限量酿制的15年存贮老酱酒为基酒，辅以王茅百年酿制勾调技法，在固态发酵中回归自然，在拒绝添加中酿造健康，最终酿成无人可仿、无地可仿、无法可仿的世之珍品。

在营销方面，王丙乾酒业倾心打造了一体化智能包装及数字营销服务方案，从包装赋能(包装NFC芯片)、溯源数据采集上区块链、北斗定位原产地保真、AR数字化互动营销到新零售，并将“生产”“包装”“宣发”“流通”“销售”“售后”等所有流程全部打通，实现全程数字智能化，全面全程助推产品升级和品牌升级。

如何才能充分发扬王丙乾酒业“文化、品牌、模式”的内涵?魏嘉禹介绍说，在营销策略上，王丙乾酒业赞助了中国知名的“中国美酒网络评选大赛”、消费日报主办的“产业升级暨企业创新发展高峰论坛”以及“国际酒博嘉年华”。同时，企业相继荣膺“2018中国十大最具影响力民族品牌”、“2018中国区块链最佳商业模式创新奖”等奖项，王丙乾酒业的健康品牌文化逐渐深入人心。

一瓶好酒足以证明2018年王丙乾酒业重点打造的河南、广东两个核心市场是成功的。如今，“百年王茅·1915巴拿马金奖小黑坛酒”在河南销售，呈现出经常断货的状态，市场好造成了产品的稀缺性。而在广东市场，自产品2018年6月上市以来，在短短半年的时间里，就签约了3000位城市合伙人，合伙人覆盖深圳、广州、珠海、汕头、佛山、江门、茂名、惠州、东莞和中山等十个地级市。目前，在深圳市已经形成“下单后40分钟内送达”的终端布局。

谈到王丙乾酒业的今后发展，魏嘉禹告诉记者，2019年，王丙乾酒业将在继续做好河南、广东两个核心市场的同时，开启布局全国市场，西北、西南、华东、华北将成为发展的重点，让更多的消费者喝到健康的白酒将是他今后的使命。