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平阳黄汤在黄茶类中独树一帜
2019-07-03 09:57:24   来源:《华夏名茶》   作者:夏靖尧   

6月22日,北方销区十六省市茶业协会、茶商、茶友300多人,参加国际国内最具影响力的大型茶叶专业展会——2019北京国际茶业展。其中,平阳主题活动由中国茶叶流通协会、北方销区十六省市茶协茶业合作会议秘书处、浙江平阳县人民政府联合主办,精准对接南北茶业市场。中国茶叶流通协会秘书长梅宇致辞。

梅宇在致词中说,北方销区十六省市茶业市场合作北京站平阳主题活动,有利于产销工作的合理布局,促进产区优质产品的推广工作,加强了与北方销区协会组织和茶叶市场的精准对接,提高茶产业发展和茶农经济效益。

平阳县农业农村局总农艺师曾呈理详细介绍了平阳黄汤加工工艺。他说,采用非遗传承的“九烘九闷”的古法闷黄工艺,需经摊青、杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘等程序,历时72小时以上不等。工艺特点为闷黄在揉捻之后进行,后期通过闷烘结合二次闷黄进一步促进黄变,因而平阳黄汤在黄茶系列中,以闷黄次数多、时间长而著称,在黄茶类中独树一帜。

会议期间,北方茶商代表发言踊跃,主要议题围绕茶产业发展的落地和布局。

单品销售年度超3000万元的潍坊代表孙先生表示,北方销区的市场重点在于品价对称,这一点十分关键,北方可能很多人不懂茶,但是懂茶的并不比南方产区的水平低多少。

北方销区十六省市茶协茶业合作工作,起步于今年的3日23日秦皇岛会议。今后,该项目将进一步强化北方销区的落地服务工作,全面铺开北方销区的销售通道,加强茶叶市场流通工作的有效对接。

编辑:闫秀梅

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