中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

首页 > 产业 > 葡萄酒 > 正文

迎合市场需求,葡萄酒寻求新突破
2019-12-18 10:29:29   来源:《华夏酒报》   作者:苗倩   

之前,葡萄酒宣传白藜芦醇的保健作用,会吸引一大批中老年消费者。如今,在“喝少点、喝好点”的消费趋势下,一些基于“健康、风味”导向的白酒品牌市场表现稳定,而整个葡萄酒市场则基本处在一个“冷静期”。在11月举行的2019 ASIA WINE青岛国际葡萄酒博览会上,青岛华东葡萄酿酒有限公司酿酒师孙丙升向《华夏酒报》记者表示,“这种现象的出现,是消费习惯与消费潮流叠加的作用。”

“从1996年、1997年出现了干红热,到1998年、1999年葡萄酒市场热度稍有下降,再到2008年至2018年间,整个葡萄酒市场处于较为稳定的增长态势,期间进口葡萄酒大量涌入中国市场,如今,世界各地的葡萄酒基本已在中国市场布局完毕。当下,葡萄酒市场出现的‘冷静期’,符合市场规律。我们需要做的是挖掘新的消费增长点,因为市场周期规律告诉我们,整个葡萄酒市场热度很难在短期内被激发,我们加大了对白兰地的推广,就是要与消费者需求同频共振。”孙丙升分析说。

在2019 ASIA WINE青岛国际葡萄酒博览会上,《华夏酒报》记者发现,不仅华东葡萄酒推出的白兰地是一个亮点,越来越多国家的白兰地、果酒进入中国市场。此外,法国南部等小产区的葡萄酒产品正在博得消费者的认可,澳大利亚葡萄酒因其较高的性价比大肆涌入区域市场,一些智利酒庄会根据客户需求推出OEM产品等等,更多品类、更贴近国内市场的进口酒来了。

细分消费人群

“这款白兰地喝上去有野山花的芬芳,喝的时候也可与水果一起享用。”在介绍一款7年陈酿瓦努伊白兰地时,北京华泰瑞隆商贸有限公司销售经理李康表示,“瓦努伊是亚美尼亚女性的名字,这款酒更符合女性消费者的口感。从对俄贸易转型到代理亚美尼亚进口酒的李康介绍说,此次展出的白兰地来自亚美尼亚的伊杰万葡萄酒白兰地酿酒厂,就像介绍的7年陈酿瓦努伊白兰地一样,无论是30年陈酿内姆鲁特,还是特制22年陈酿伊杰万白兰地,其独特之处在于拥有成熟水果的口感,能满足消费者独特的口感需求,这些产品从300元到700元的价格不等。

白兰地的品类呈现扩容的态势,与当下消费者追求多元化、个性化的消费趋势不无关系。随着越来越多的进口酒涌入中国市场,白兰地作为当下的潜力品类,既与北方市场偏好高度酒的消费习惯一致,又是彰显消费品味、承载消费升级选择的新方向。

作为国内葡萄酒行业的领军企业,2018年,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司在12月举行了张裕白兰地财富招商峰会,明确提到,坚持“聚焦中高端、聚焦高品质、聚焦大单品”的发展战略,要从“一花独放”到“三箭齐发”,明确提出要“做大白兰地”,形成可雅(高端品牌)、五星(中高端品牌)、迷霓(小支装品牌)、派格尔(中端品牌)的品牌矩阵,形成对应富裕人群、中产人群、年轻人群、大众人群的品牌矩阵。另外,张裕公司还提出,打造“做张裕白兰地赚钱”的行业口碑。

在2018年张裕的年报中,提出了“新成立了10个白兰地省公司”的发展策略,并提出“以圈层社交、私域电商、会员制等方式为代表的精准营销将成为最有效率的营销方式。”

从产品到活动,向消费者“贴合”

“我们近百年如一日地坚守品质,向中国市场源源不断地输送原瓶进口葡萄酒。当然,缘于部分消费者对红葡萄酒口感偏甜的喜好,酒庄会通过适当延长发酵时长等工艺,增加产品甜度,打造更贴合中国消费市场需求的产品。”智利Terraustral酒庄中国区经理Nicolas Serrano向《华夏酒报》记者表示。

如今,智利、澳大利亚等国家的葡萄酒,似乎成为了“高性价比”的代名词,法国葡萄酒产区中的南法小产区的特色酒也脱颖而出,成为采购商竞相追逐的对象。

在西美西味展区的葡萄酒、果酒等同样吸引了众人的品鉴、洽谈。鉴于消费者品鉴能力的提升和消费需求的多样化,西美西味会向消费者提供一些法国南部的、产量不是很高的小众酒庄酒。另外,西美西味还会针对年轻消费群体推出小瓶型的礼盒装,通过趣味性较高的礼盒,将不同产区、国家的酒装入其中,价位在百元以上,颇受消费者欢迎。

洲际好年集团的负责人表示,在对澳大利亚葡萄酒实施零关税以后,其在中端、低端市场可供选择的产品很多,因而澳洲酒现在非常走俏。2006年从上海发轫的洲际好年集团,靠蒙特斯系列起步壮大。据该负责人介绍,“目前,澳大利亚的奔富系列在中国市场树立了高端的品牌形象,但是,澳大利亚酒整体的高端形象还有待于树立和培育。如果有客户看上了澳大利亚某一酒庄的酒,我们会考虑一定量的引入。”

葡萄酒是摩尔多瓦的支柱产业之一,创立于1995年的Migdal-P酒庄相关负责人在谈到是否会迎合中国消费者口感偏好时,他给出的回答是不会迎合,只会坚守酒品的传统酿造工艺,让消费者在品饮中折服于摩尔多瓦葡萄酒的魅力。虽然摩尔多瓦葡萄酒在中国的销量还不是特别大,但是,这位负责人表示,“我们与苏宁、全家便利店等线下连锁合作,通过这些布局广泛的线下店面,让更多的消费者接触、品鉴摩尔多瓦葡萄酒。”

增强消费体验

记者通过与参展商的交流得知,不少参展商认为,北方消费葡萄酒的氛围还有待培育,日常饮用葡萄酒的消费习惯还没有形成。尤其是在具有“生死之交一碗酒”遗风的齐鲁大地,谈生意大碗喝酒的风气依然普遍。对此,不少葡萄酒进口商指出,“消费氛围的培育是长线过程,需要长期的推进。”

“健康、风味”的双导向,已经成为诸多白酒品牌与消费者沟通的核心发力点。多年前,劲牌的广告语“少喝一点为健康”,前瞻性地切中了当下酒类消费的理念。进口酒最初涌入中国市场时,很大程度上是依托较为神秘的产区宣传、较为高端的品饮体验,还有品鉴文化的推广,一步步与消费者亲密接触。在国门大开的今天,新一代消费者获得信息的渠道更加广泛,走出国门的机会越来越多,葡萄酒已不再具有起初的神秘感,给消费者一个喝葡萄酒的理由,就成为葡萄酒推广以及市场扩容亟需解决的问题。

编辑:施红

weixn


相关热词搜索:

上一篇:2019蓬莱产区新酒节来了
下一篇:香槟委员会在深圳开展地理标志保护专题讲座