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除了苏格兰,中国烟台也能产出顶级威士忌
2019-10-30 15:08:44   来源:中国酒业新闻网   作者:记者 卞川泽   

一百多年前,世人以为只有法国、意大利、西班牙等欧洲国家才能生产出优质葡萄酒酒,直到1892年张弼士在中国烟台创建了张裕葡萄酒公司,并且产品在1915年巴拿马万国博览会上荣获金奖,大家才知道,原来中国烟台同样是优质葡萄酒生产基地。

今天很多人认为苏格兰威士忌才是世界上最顶级的威士忌,直到不久前中国烟台的吉斯波尔酿酒有限公司生产出“迷人的琥珀色,果香和橡木香完美的融合,蜜之甘甜略带绵柔的烟熏味,散发着迷人韵味”的吉斯圣堡威士忌,大家才知道,原来中国烟台同样可以生产出优质威士忌。   

半岛产区与威士忌的天然基因

“苹果之乡”烟台横跨黄渤二海,拥有漫长的海岸线、境内丘陵连绵,溪涧纵横,空气湿润,光照充足,昼夜温差大,极利于糖份的有效积累,完全符合苹果优生区的生态指标,烟台苹果多种维生素和钙、铁等人体健康所必须的物质,是名副其实的“果中之王”。

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胶东半岛还拥有“山、海、岛、泉、河”的天然优势,其独特的低山丘陵地貌和四季分明的温带海洋季风气候,凉爽多湿、空气清新,昆嵛山天然饮用岩层水,为威士忌的酿造创造了得天独厚的自然条件,半岛产区所处的纬度和自然环境与世界五大威士忌产区相媲美。

吉斯圣堡威士忌选用的水来自胶东半岛屋脊天境昆嵛山龙脉,经过负氧离子含量极高的森林植被,特殊地质结构的砂土层和天然岩层的纯天然三层过滤后,水中矿物质和微量元素含量丰富,这也是吉斯圣堡威士忌口感清洌爽滑的关键,成就东方韵味的“生命之水”。

烟台吉斯圣堡威士忌的独特魅力

同样是“洋酒”的白兰地和威士忌,其根本区别在于原材料不同:白兰地用水果酿造;威士忌用谷物酿造,最好的威士忌则是用麦芽发酵蒸馏。

烟台吉斯圣堡威士忌是用优质澳洲麦芽为原料的基础上,添加了烟台特有的苹果汁,独创出了世界领先的威士忌酿造工艺。

吉斯圣堡威士忌选料极其严格,主要的原料麦芽优选澳麦和加麦。根据不同产地麦芽的特点,经酿酒师反复调试,最终达到蛋白质含量高,麦汁口感饱满度,醇厚度优异的黄金配比。

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吉斯圣堡威士忌有别于普通威士忌的一个重要要素,是添加了以烟台苹果为原料蒸馏的威士忌。苹果威士忌采用自动化的紫铜壶式蒸馏釜,比传统的两次蒸馏,多一次蒸馏,经三次蒸馏,再放入波本橡木桶陈酿。

加入烟台苹果汁精华的吉斯圣堡威士忌,呈琥珀色,果香和橡木香完美的融合到一起,蜜之甘甜中又有绵柔的烟熏味,散发着迷人的东方韵味。即是对传统威士忌工艺的升华,也是对半岛产区威士忌工艺的挑战和智慧。

这种创新的工艺,可以使得杂醇油更低,酒体更干净,酒精度更高,酒体风格更加细致、清新,适合搭配海鲜、熏烤的食物,并衬出食物的风味和独有的清香,开启了苹果威士忌的先河。

很多品尝过吉斯圣堡威士忌的消费者都会由衷的称赞:中国产的威士忌比起国外产区的威士忌不仅毫不逊色,并且口感更佳、酒体丰满、回味无穷。原来中国也可以生产出优质的威士忌!

吉斯圣堡威士忌产品介绍

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品牌:吉斯圣堡

类型:苹果威士忌

度数:40%vol

容量:700ml

产区:中国(烟台)

生产商:烟台吉斯波尔酿酒有限公司

颜色:琥珀色

香气:清爽的果香和浓郁稳重的橡木香之间完美的融合,从中浮现柔和的甜蜜气息。

口感:酒体稳重,蜂蜜般甘甜,波本橡木桶的存放使口感中带有明显煤炭烘烤的口感。余味:成熟的水果香、伴有悠长绵柔的烟熏味。

饮用方法:吉斯圣堡威士忌最适宜纯饮。无论男士还是女士,纯饮威士忌,都代表着褪去稚气,披上成熟的外衣。纯饮威士忌在常温下饮用,不加冰和其他东西,深呼吸,然后小吸一口,你能尝到威士忌最原始和最全面的风味了,不仅如此,纯饮威士忌的人看起来魅力十足。吉斯圣堡苹果威士忌,精工慢酿,半岛产区威士忌! 

生产商简介

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烟台吉斯波尔酿酒有限公司始创于2011年3月,是由32年历史的吉斯集团投资2亿多元筹建,利用北方水果之乡的地域优势和资源优势,公司以吉斯波尔精酿啤酒、吉斯圣堡威士忌、吉斯果园苹果醋饮料为主打品牌,祥府家酒苹果蒸馏酒、祥府庄园苹果白兰地、葡萄酒、果舒*食醋等系列产品为辅的集研发、制罐、生产、销售为一体的大型综合性企业,精酿啤酒年产能3.5万吨。

编辑:王韶卉

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