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文化自信托起老酒美好明天
2018-10-17 10:27:32   来源:《华夏酒报》   作者:刘震东   

汤司令越来越会玩啦!

在2017年9月举办的第四届国宝李渡封坛文化节上,业内人称“汤司令”的江西李渡酒业有限公司董事长汤向阳首次将老酒元素融入其中,独辟蹊径成功举办了“中国首届真实年份名酒(老酒)品评大赛”,创造了行业新的纪录。

今年9月15日,在第五届国宝李渡封坛文化节上,汤司令移师江西首府南昌,大手笔主办“中国白酒文化自信研讨会暨中国南方高端老酒高峰论坛”,一场“小而美,高而精”的老酒盛会,几乎吸引了“半个老酒圈”的顶级大咖参加,真实年份老酒品评大赛、国宝李渡改革开放40周年纪念酒限量发售、中国南方高端老酒高峰论坛、老酒拍卖、中国南方高端老酒交流大会……国宝李渡封坛文化节俨然成为老酒圈的一个盛大节日。

文化自信能给老酒圈带来什么?听大咖们都说了啥

9月15日下午,在南昌滨江宾馆举行的“中国白酒文化自信研讨会暨中国南方高端老酒高峰论坛”上,中国酒投网CEO、中国酒文化博物馆馆长朱军,著名老酒收藏专家、江西省酒类流通协会藏酒委员会会长、曾品堂创始人曾宇,著名出口老酒收藏家、《中国陈年白酒收藏大典》编委、中国酒文化博物馆高级鉴定师张林厚,著名老酒文化研究专家、《中国陈年白酒收藏大典》系列丛书主编于光,著名老酒研究专家、《茅台酒鉴别》作者陈杰,著名老酒收藏家、广东省揭阳市酒类收藏协会会长王建强,著名老酒收藏家、江苏省收藏协会藏酒专业委员会会长张继斌,著名虎骨酒收藏家、福建省云霄酒类收藏协会会长陈健朝,老酒高级鉴定师、西安市收藏家协会酒文化专业委员会会长、陕西省糖酒协会酒文化(筹备)专业委员会副会长刘杰,著名老酒收藏家、广东省潮州市酒类收藏协会会长汤伟群,著名老酒收藏家、福建省云霄酒类收藏协会秘书长陈鹏图,著名老酒收藏家、中国酒投网收藏导师罗逸丹,著名老酒收藏家、中国酒文化博物馆顾问杨海波等各位老酒收藏大咖,从不同的角度对白酒的文化自信进行了诠释,结合李渡酒业的品质和当前老酒的发展趋势,为大家描绘了今后老酒发展的美好未来。

酒文化自信在于中国白酒文化传承的博大精深。中国白酒是一个特殊的产品,因为它包含了中华文化的精髓——既有中国人生活习惯、精神食粮的诉求,也有中华民族的健康理念,更凝聚了前人代代相传的努力。而中国陈年白酒真正堪称是世界上呈香味物质及活性成分最为丰富的蒸馏酒,代表了一个特殊时代的灵魂印记及巅峰品质,是我国重要的非物质酒文化遗产。——中国酒投网CEO、中国酒文化博物馆馆长朱军
 

在传统价值回归的今天,中国白酒的文化自信,最根本的是来自于传统自信,并在尊重传统的基础上进行完善,只有这样,技艺才能获得提高,白酒行业才能再次迎来繁荣昌盛的局面。 ——著名老酒文化研究专家、《中国陈年白酒收藏大典》系列丛书主编于光

对于中国白酒来说,如果把文化自信作为中端价值的话,还应该有前端和后端的两个呼应。前端呼应叫“文化自觉”,后端呼应叫“文化自豪”,“文化自觉”是“文化自信”的条件,“文化自豪”是“文化自信”的结果。“文化自觉”需要酒界各类同仁齐心协力,呵护完成的。简而言之,酒企要酿好酒,要传承发展,要发扬光大,要有责任心,上面的都做到了,中国白酒才能真正实现“文化自豪”。——著名老酒收藏家、江苏省收藏协会藏酒专业委员会会长张继斌

中国的酒文化代表了中国精神,作为中国文化的一个非常重要的类别,它深深渗透到每位中国人的心里,这些精神层面的中国文化代表与物质文化层面的美酒融合在一起,共同构建了气势磅礴的中国酒文化。而这种酒文化绝不是几个品牌可以独占的,一定是百花齐放的。而老酒收藏就是一种文化的回归,惟有文化自信,才能托起老酒收藏的明天!”——著名老酒收藏专家、江西省酒类流通协会藏酒委员会会长、曾品堂创始人曾宇

白酒文化对于酒企而言,就是要酿出好酒,用传统方法酿出臻品,纯固态发酵酿制,拒绝酒精,拒绝香料,拒绝化学调味剂。白酒文化自信就是白酒要走岀去,面向世界,将中国优质的白酒销往全球各地,将中国传统文化与传统的白酒文化一并传播到世界各个角落。——著名出口老酒收藏家、《中国陈年白酒收藏大典》编委、中国酒文化博物馆高级鉴定师张林厚

中国五千年的文明史始终贯穿着中国酒文化发展史,中国的酒文化早已渗透到中国的社会、经济、政治各个领域。面对祖先创造的灿烂酒文化文明,我们的任务是传承和发扬光大。对中国白酒文化产业,我们充满自信和骄傲,我们既能生产出像茅台酒那样的世界品牌,也能生产出像四特、李渡这样的地方名酒。中国名酒层出不穷,中国白酒文化充满自信,承上启下,继往开来。——著名老酒研究专家、《茅台酒鉴别》作者陈杰

酒反映和折射了不同时代的文化和发展,是时代和历史的见证者和记录者。如今,茅台酒在世界酒类中的地位和价值不断攀升,显然已经成为奢侈品一族,而且中国还有像李渡这样越来越多的白酒注重品牌的打造,致力于成为代表中国民族品牌的白酒。从白酒自信,更折射出祖国的强大和我们是中国人的骄傲!——著名老酒收藏家、广东省揭阳市酒类收藏协会会长王健强

传统的中国酒文化既要传承,又要与时俱进。白酒不但要在产品上创新,还要在文化上创新。白酒不能躺在历史上吃老本,不能只在史书上找依据挖古人,也不能只在古老传统上做文章,应该以文化创新、产品创新跟上现代和时尚的脚步。白酒界应该有一种远见,培养未来的消费者,否则便真有可能走向“夕阳”。——著名虎骨酒收藏家、福建省云霄酒类收藏协会会长陈健朝

中国白酒完全应该有自己的文化自信,中国文化的自信会带来白酒的品牌自信,而白酒的品牌自信会带来文化的更加自信。为此,我们除了要用匠心精心酿造出品质优良的美酒,还要坚定不移地扶持与打造国际性的酒企品牌。——著名老酒收藏家、广东省潮州市酒类收藏协会会长汤伟群

中国白酒想要走出国门,需要的不仅仅是热情,更需要文化自信,中国白酒要与时俱进。中国白酒古老的酿造工艺、酿造文化怎样与现代科技、现代人的需求,特别是海外友人的消费习惯、口感、文化等结合起来,只有真正走出国门,香飘万里,那才真正拥有自己的文化自信。——著名老酒收藏家、福建省云霄酒类收藏协会秘书长陈鹏图

我认为,白酒文化自信就是做好酒文章与讲好酒故事。做好酒文章就是要酿造出好酒,就是要选好原料配料,选好酒曲用好窖,使用生态水,使用传统方法酿造,既要有工匠精神,又要有创新发展,不断改进生产与勾调工艺。讲好故事就要把时空、地域、文化精神结合并弘扬起来。我们的白酒拥有深厚的文化底蕴,我们的白酒企业在国际舞台更应该带有气势磅礴的文化自信。作为中国传统文化的代表,白酒行业更应以此为契机,坚定文化自信,大力推动中国白酒文化走出去,从而为中国白酒企业国际化积蓄更深沉、更持久的力量。——著名老酒收藏家、中国酒投网收藏导师罗逸丹

国内有数亿人都是中国传统酒文化坚定的拥趸者,他们在完善自身酒文化修养的同时,也在积极向全社会推广中国陈年白酒文化。在我看来,这也是陈年白酒收藏爱好者对白酒文化的自信,体现了我们对中国传统白酒文化的充分信任,以及对中国未来良性发展的坚定信心,而这份自信必将更稳定、更持久地推动中国传统酒文化的发展。——著名老酒收藏家、中国酒文化博物馆顾问杨海波

我认为,白酒的文化自信应该是酿好酒,酿良心酒,回归自然,轻包装,重品质,引导消费者喝健康酒。唯有让消费者喝好酒才是真正的酒文化和企业文化自信,更是酒企与老酒圈健康可持续发展的康庄大道。——老酒高级鉴定师、西安市收藏家协会酒文化专业委员会会长、陕西省糖酒协会酒文化(筹备)专业委员会副会长刘杰

布局老酒收藏,汤司令要下什么大棋?

此次中国南方高端老酒交流大会,是在南昌首次举办的高端老酒交流活动,也是国宝李渡金秋举办的“第五届国宝李渡封坛文化节”众多精彩活动之一。最好玩的老酒交易会,自然是人气爆棚。除了江西本省老酒收藏界的大咖齐齐赴会,国内老酒收藏圈的顶级大咖也都不远千里而来。

在老酒交流大会上,《华夏酒报》记者见到了坐着轮椅从上海远道而来的吴铜江先生。据了解,作为国家一级品酒师、上海收藏家协会老酒文化专业委员会会员,吴铜江收藏白酒近30年,有千种以上的名牌老酒。近十年来,他克服腿脚不便的困难,几乎走遍全国大型酒展及酒厂,参加各种老酒交易、品鉴活动。今年1月,他创办了上海第一家“吴氏老酒珍藏馆”,成立了上海共明月酒业有限公司。“每一次千里迢迢来参加老酒活动都是酒魂的召唤、是酒魔的驱动,酒是供养我灵魂的人。这一次来南昌给我最大的收获是,看到这么多80后的年轻人把老酒玩得这么老道,老酒收藏可谓后继有人啊。”吴铜江对《华夏酒报》记者说。

在这场“小而美,高而精”的老酒盛会上,除了有真实年份老酒品评大赛,还举行了国宝李渡改革开放40周年纪念酒的限量发售。在珍稀名优老酒、纪念版名优酒的拍卖活动中,李渡高粱1955的错版“李渡高粱1949”最为吸引眼球。这款曾经获得过比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金牌的明星产品,因为其错版的特殊性和稀缺性,拍卖竞价一路飙升,最终被宜春市醉珍斋老酒收藏馆馆长盛晓东以3万元天价成交,创造了真实年份老酒拍卖价格的新高。

据本次高端老酒交流会协办者之一、江西省酒类流通协会藏酒委员会副会长刘志军介绍,目前中国的老酒收藏市场已较为成熟,借助老酒收藏交易会的形式,不仅圈定了更为专业的消费群体,而且通过借鉴老酒的品质与技艺,对于李渡酒业不断提升酒质具有极大的帮助。为筹办中国南方老酒交易大会,汤司令运筹帷幄好几年。研发新酒如同发行股票,收藏老酒如同炒股票。现在是老酒和新酒并轨的年代,抓住企业文化核心,老酒文化做的越早,企业优势越大。

“国宝封坛南昌行,古窑陈香久仰名。夜游江中景虽好,怎及李渡心中珍。”湖南老酒收藏家刘鹏临行前赋诗一首,道出心中感慨。

由此可见,老酒收藏大咖们对中国南方老酒交易会的追捧并非空穴来风,而是一种情怀的释放,是对传统文化的追寻,更是外部拉力、内部想象力共同作用下的本土白酒收藏活动的一次升级。

编辑:闫秀梅

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