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李红伟:品质为少康龍打CALL
2018-04-28 20:05:14   来源:《华夏酒报》   作者:岳晓声   



 

厚道,不失中原人的特质;谦和,略带儒雅之风。这便是李红伟,一个来自伏牛山的酒业赤子给记者留下的深刻印象。从事酒业二十余载,他用一腔热血、一片真情,书写着少康龍别样的精彩。

4月9日上午,借赴洛阳参加第36届中国洛阳牡丹文化节之机,《华夏酒报》记者专程采访了河南少康龍控股集团股份公司董事长李红伟。

梦里寻她千百度

1978年12月,李红伟出生在伏牛山东尾的河南省鲁山县马楼乡楼张村,1995年,他高中毕业后,独自来到平顶山创业,由于家族并不富裕,他东拼西凑些资金,在平顶山市开源路租了一间小房子,开了一间烟酒店,从此李红伟便开始了自己崭新的人生之路。

那时他经营的产品中有少康的白酒,虽然没有上过大学,但是好学的李红伟,也不断地查找些关于少康的资料。

据《史记》记载,少康自幼历尽苦难,复兴夏朝,复国后能勤于政事,讲究信用。在他的治理下,天下安定,文化大盛,夏朝再度兴盛,史称“少康复国”,也称“少康中兴”。因此,少康是一位有作为的君王。他朝思暮想复国大计,而带的饭食挂在树上有时忘了吃。一次,少康发现挂在树上的饭食变了味,产生的汁水竟甘美异常,这引起了他的兴趣,就反复地研究思索,终于发现了自然发酵的原理,遂有意识地进行效仿,并不断改进,终于形成了一套完整的酿酒工艺,从而奠定了中国酿酒开山鼻祖的地位。

但是在平时的白酒经营中,一些事情也困惑着李红伟,他告诉《华夏酒报》记者,作为中游的经销商,是生产厂家和销售市场中间的桥梁纽带,起着承上启下的作用,那些年,从李红伟那里卖出的酒尽管一再强调品质,但总有一些产品让消费者不太满意。李红伟无可奈何,他把控不了上游生产企业。

但李红伟也清楚,要想使产品永远处于不败之地,品质起着决定性的作用。

产品用品质说话

“提高竞争力,不是靠价格,而是靠品牌;提高品牌价值,不是靠吹拉弹唱,而是靠卓越的品质”。谈到初入少康的想法,李红伟告诉《华夏酒报》记者。

那段时间,李红伟经常深入到经销商和消费者中间,听取对少康酒发展的意见和建议,当年,李红伟把少康酒变更为少康龍酒,企业名称也变更为河南少康龍控股集团股份公司。

同时,李红伟把酒厂从漯河临颖县迁至洛阳汝阳县,采取强强联合和股份制的形式,将汝阳古城酒厂收归旗下,2014年12月,第一瓶少康龍酒正式走向了市场。

这当下,正是我国酒类行业深度调整的关键期,李红伟清楚,刚刚上市的少康龍酒面临着更加严峻的挑战,虽然一方水土养育一方人,但得天独厚的区位优势,独有的自然地理环境、气候条件,丰富的微生物种群资源,成就了少康龍独有的产品标签。

为调整产品的风格,李红伟彻底改良生产工艺,将原来的单粮酿造转变为六粮工艺,坚持六甑固态发酵,形成了高粱、小麦、玉米、大麦、大米、糯米六粮相配,六性相补,六味调协调和的风格;注重传统工艺和现代科技的完美融合,使酒体更加醇厚丰满,形成了少康龍酒丰富的个性口感,酒体更加绵、甜、净、爽、柔,更加适应现代消费者白酒消费需求。

为保障产品品质,李红伟严格质量控制和生态酿造工艺。尤其是蒸馏过程中,少康龍酒业用优级酒取代了一级酒,并进一步加大了优级酒的市场投放量,让消费者为每款少康龍酒代言。如今,少康龍酒业根据目前白酒市场的消费态势,把主流产品定位至中产阶级和中高端群体消费,形成了以少康龍“绵柔”系列三星、五星、满天星,“真藏”系列,“传奇”系列和“商”“周”“秦”为中高端产品,以少康龍“原浆”系列为高端形象产品的产品线格局,同时,少康龍还根据单位客户、私家定制的需要,有重点地开发出不同特色的定制产品和姓氏酒,成为白酒市场一道亮丽的风景。

用文化成就市场

白酒有着非常大的市场空间,但是对于单款的白酒产品来说,并不是谁都可以生命永驻。李红伟说,少康龍如何使自己的产品永远青春永驻,使之成为消费者的白酒首选,关键是要让消费者知道少康故事,了解少康文化,倾注少康情怀。

少康是中国酿酒鼻祖,酒祖文化成为少康无尽的精神财富和文化根源。在每次的朋友聚会中,在每次的外出业务上,在每场的合作交流中,少康文化传播成为李红伟和少康龍酒业公司员工的必修课。2016年3月,李红伟倡议并成立了少康文化研究院,致力于传播少康酿酒文化,创新少康技艺,繁荣酒业经济。

差异化市场开拓战略,是少康龍发展的根本所在。李红伟说,少康龍虽然有着浓厚的品牌底蕴和历史文化传承,但现实的少康龍产品无论是市场占有率,还是消费者的认可度,都还有很大的提升和发展空间,如何才能提高少康龍的市场份额,只有差异化的市场发展战略。

自产品上市三年以来,少康龍酒的消费者口碑在不断扩大,凡是品尝过少康龍酒的人都对品质赞不绝口。因此,在未来一段时间内,少康龍的首要任务是做好市场大文章。一方面,李红伟制定了少康龍差异化的市场发展战略,采取“钉子”精神,见缝插针,立足漯河、许昌、平顶山、洛阳根据地市场,逐步辐射河南市场,有重点地培育全国核心示范市场,成熟一个,复制一个,巩固一个;另一方面,降低合作门槛,面向全省、全国优选合作商,建立长期合作,打消经销商的顾虑;同时,李红伟创新厂商合作模式,打破传统的厂商分格定制,建立健全厂商一体化经营模式,建立厂商共同经营经济体,强化了厂商关联度,并且和少康龍的合作转变为世代相传,由过去的打工族变成了自己的事业,进一步激发了经销商的积极性和创造性。

据李红伟介绍,目前,少康龍酒已经实现了全省覆盖,逐步向周边省市区渗透,近日,少康龍控股集团还与韩国中韩门株式会社合作,由中韩门株式会社全权代理少康龍酒在韩国的营销工作,少康龍酒不日将走出国门,走向国际市场。

把酒做好是最大的心愿

从来酒业已经二十三载,谈到这二十多年体会,李红伟告诉《华夏酒报》记者,酒乐无穷,它不仅让人陶醉,更让人熟知更多的人文故事,了解不一样的世间百态。李红伟说,目前已经与汝阳县政府达成意向,少康龍控股集团将建设少康龍生态酿酒基地,并将其打造成融酿酒、体验、休闲、文化、旅游于一体的综合性生态园区。

“是否会涉足更多产业?”《华夏酒报》记者问。李红伟表示,除了少康龍酒和相关产业,少康龍不会太多的跨界经营。“少康龍专业做酒,把这一瓶酒做强做大做出特色,使之成为中国白酒的一张名片,就是我今生最大的心愿!”李红伟强调。

编辑:王丹

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