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五粮液见证我成长
2017-07-28 16:45:30   来源:《国家名酒周刊》   作者:汪兴   评论:0

我家有一瓶珍贵的五粮液。说它珍贵,不仅仅因为它已有近30个年头,老而弥香,而在于它的出厂日期正好和我的出生时间极为巧合的一致:1984年11月5日。

那时,刚刚开始改革开放的中国,很多商品都还需要凭票供应,像五粮液这种特殊的商品,作为身份的象征,只有级别高的人,每年才能享受一次特殊供应。

我爷爷不是老红军,也没有显赫的身份,但是,爷爷掌管着天津糕点厂的物资供应。我出生的那年,他以每瓶7.9元的特供价格购买了这两瓶在他看来有特殊意义的五粮液酒。为了庆祝这个家庭长孙的到来,那年春节,家人齐聚一堂,爷爷亲自打开了一瓶五粮液,作为庆贺。因为高兴,更为五粮液的喷香浓郁,醇厚甘美所吸引,家人都希望能开怀畅饮。望着剩下的那瓶五粮液,爷爷却说,另一瓶酒要等我满周岁那天再开启。

1985年11月5日,我满周岁。可是这年,我父亲因为在外忙碌未归,爷爷不想在家人尚未团圆的情况下开启这瓶酒,便以剑南春作为代替,说这瓶五粮液留着我上学时再开启庆祝。一晃,5年过去了,1990年,我上了小学。这年,爷爷本来准备开启这瓶五粮液好好庆贺一番,可是不凑巧,这年我的姥爷去世了,这瓶五粮液又被推到等我小学毕业时再开启。之后,由于社会变革,五粮液愈发珍贵,价格逐年翻倍,再加上家里人成家的成家,工作的工作,聚齐的机会越来越少,直到我考取大学、参加工作……这瓶酒始终没有开启。

去年新春三月,我有幸成为了天津地区最具影响力的酒水品牌运营商——天津市共实商贸有限公司(以下简称“天津共实商贸”)的一员。

入职后,我知道了天津共实商贸作为五粮液酒的一级代理商,自2006年4月成立以来,便与五粮液公司精诚合作,不仅倾力协助五粮液销售酒,更是五粮液品牌的忠实维护者和传播者,双方本着“厂商共建共赢”的理念,创造了一个又一个销售“神话”。

成为“共实”人后,我对五粮液有了更深刻的认识和了解。五粮液的享用者之所以这么特殊,五粮液品牌之所以能驰名中外,五粮液之所以能倍受消费者欢迎,除了它贵为八大名酒之外,还因为它的酿造工艺特殊、产品品质优良。五粮液集五种粮食之精华,发酵期长达70天以上,并用老熟的陈泥封窖,在分层蒸馏、量质摘酒、高温量水、低温入窖、滴窖降酸、跑窖循环、双轮底发酵、勾兑调味等一系列工序上,不仅有严格的规定,而且五粮液更拥有一套丰富而独到的经验,充分保证了五粮液的品质优异,而且长期稳定,在中外消费者中博得了美名。

28年过去了,当年买的五粮液的身价已从7.9元上涨到了1000多元,而且这样的五粮液已几乎绝迹。

为了珍藏好这瓶珍贵的五粮液,防止它蒸发、漏酒,每年爷爷都会检查好几遍并缠上好几层塑料膜,再小心翼翼地放进他的酒柜里。今年春节团聚时,我又见到了这瓶五粮液。虽然这酒瓶上的商标颜色不再鲜艳,但整个商标依然完整,不仅图案、字迹,就连出厂日期都清晰可见。

由于这瓶酒的珍稀性,曾有人出价1万元欲收购此酒,但被爷爷婉言谢绝。在爷爷看来,这瓶酒早已不能仅仅用金钱来衡量了,他储存的是对后人的期望和一个家族的亲情。

岁月变迁,这瓶与我同龄的五粮液酒见证了我的成长。我长大了,它也老了,而人老向下,酒陈弥香。这瓶酒对我而言,它不仅见证了我的成长,也记载了一个家庭的历史、社会的变迁,见证了我们一家人的亲情和爷爷的希望。

(作者系天津市共实商贸有限公司职员)

编辑:赵果

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