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青岛举行葡萄酒文化发掘与保护研讨会
2017-04-19 15:31:37   来源:中国葡萄酒信息网   作者:时依   评论:0

4月18日,青岛葡萄酒文化发掘与保护研讨会会议在青岛葡萄酒地下大酒窖举行。山东省葡萄与葡萄酒协会会长胡文效、原青岛市博物馆馆长阎立津、青岛市葡萄酒协会会长张镇安、青岛勋之堡酒业有限公司总经理孙方勋等专家学者出席本次研讨会。

与会嘉宾首先参观了青岛葡萄酒厂旧址和地下大酒窖,据了解,地下大酒窖占地近20亩,酒窖一层内存有我国第一条威士忌生产线的部分设备,包括古铜威士忌蒸馏釜,发酵罐及橡木桶等珍贵工业遗产;在地下约10米处均匀分布着8个拱洞,每个拱洞中分别排列着容量大小不一的橡木桶达300余只。

上午9时许,青岛葡萄酒文化发掘与保护研讨会正式开始,青岛华东葡萄酒公司总经理致辞,描绘了华东葡萄酒、青岛葡萄酒未来蓝图,随后葡萄酒文化资深设计师辛野做了青岛葡萄酒文化公益项目规划、设计及理念介绍,在厂房规划上强调公益性、文化性,紧密结合市场商业氛围的同时,打造北部老城区特色文化符号。

今天,青岛葡萄酒厂老员工王好德也来到研讨会现场,王老一生都在青葡度过,从技术员到高级工程师,从科研所到总工程师,同时也是老国家评委,我国威士忌的奠基者。今天他表示自己很激动,觉得中国的葡萄酒大有希望。

作为华东葡萄酒公司第一代酿酒师的孙方勋,也带来了自己对于青岛葡萄酒这个文化的理解,他讲述了两个故事:一是青岛葡萄酒的百年历史,要做好传承;二是要走出去,学习外面的葡萄酒文化是如何做的。从老员工的讲述中,小编深深地感受到了老一辈员工对于这片土地、对青岛葡萄酒厂的热爱,也深刻感到青岛葡萄酒企业精神传承的重任。

随后,与会专家学者开始进入研讨交流阶段,大家纷纷表示,都想把百年青岛葡萄酒文化发掘好、保护好、传承好、弘扬好。

青岛葡萄酒厂发展史:

1912年一个德国杂货商创立了青岛地区第一家葡萄酒作坊。数年后,这家作坊转入德商福昌洋行名下。

1930年被卖给另一位德商美最时洋行,中文音译“美口”,所以该酒厂命名为美口酒厂。

1941年前后,该厂扩大生产,在上海等地设立代理店,大量外销。

1949年,青岛解放后,美口酒厂被青岛市人民政府接收,成为青岛啤酒厂的果酒车间。

1959年,美口酒厂定名青岛葡萄酒厂,与青岛啤酒厂仍未脱离关系。

1964年2月28日,青岛葡萄酒厂成为独立核算的生产企业。

1996年,青岛葡萄酒停产倒闭。

2005年5月,青岛华东葡萄酿酒有限公司将青岛葡萄酒厂收至麾下。

2006年4月27日,复出后的第一瓶青岛葡萄酒下线。

编辑:张瑜宸

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