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体验澳洲美酒的内涵之美
2017-01-04 14:59:30   来源:《华夏酒报》   评论:0

本期评委

阿鹏 葡萄酒爱好者

菅蓁 国家一级葡萄酒品酒师、国家级葡萄酒评酒委员

滕可祖 烟台欧圣国际贸易有限公司销售部经理

fairy 葡萄酒爱好者

ViKing 葡萄酒爱好者

(排序按姓氏笔画)

与亲朋好友分享喜悦,少不了一杯芬芳的葡萄酒,与佳人共度假期,更少不了一杯浪漫的葡萄酒,即便是独自一人倚窗凭栏,思考人生,也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上最古老的酒种,是令人愉悦的饮品,是文化与历史的载体,是传递情感的纽带,是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。

想要了解葡萄酒更多,想要与知己一同品酒,想要与专家一起论道,想要结识更多心灵的伙伴,华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。

澳大利亚作为新世界葡萄酒国家的重要代表之一,生产的葡萄酒有其独特的风格与魅力。本次品鉴的三款葡萄酒来自澳大利亚麦克莱伦谷产区,位于南澳大利亚首府阿德莱德以南。麦克莱伦谷作为南澳葡萄酒产业的发源地,也是著名的绿色葡萄产区,除了拥有19世纪栽种的葡萄老藤外,还有符合葡萄酒生长的优质土壤和良好的海洋性气候。午后的海风,为酿造葡萄酒创造了得天独厚的条件,它能使酒体柔滑、圆润、有质感,且富有鲜明的风貌特征。

本期华夏俱乐部特邀资菅蓁、阿鹏、滕可祖等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者,一同品鉴来自南澳麦克莱伦葡萄产区的优质葡萄酒,本次的葡萄酒由烟台欧圣国际贸易有限公司提供。欧圣公司是烟建集团有限公司的全资子公司,依托烟建集团雄厚的经济基础,完备的技术和人员配置,已经发展成为从拉美、东南亚、澳洲、非洲、欧洲、北美等国家和地区进出口各类商品的大型综合性贸易公司。

第一款:澳斯嘉丽西拉子葡萄酒2014 Scarlet Hill South Eastern Australia Shiraz

产地:澳大利亚麦克莱伦谷

年份:2014

酒精度:14.7%(V/V)

参考价格:416元

总分:89分

酸味:4

涩度:3

酒体情况:3

专家评述:

这款酒呈明亮的宝石红色,香气丰富,有新鲜黑莓、香草和橡木带来的雪松香味,余味中带有些许黑巧克力的味道,酒体饱满,单宁柔顺,回味持久。

消费者打分:

4星

酒体呈靓丽的保湿红色,中度稍重,入口有柔和的花香,口感顺滑,单宁紧致,香气复杂多样。比较适合搭配稍微油腻的牛排、羊排。

第二款:澳斯嘉丽酒庄特选西拉子葡萄酒2013 Scarlet Hill Winemakers Selection Mclaren Vale Shiraz

产地:澳大利亚麦克莱伦谷

年份:2013

酒精度:14.3%(V/V)

参考价格:558元

总分:91分

酸味:4

涩度:3

酒体情况:4

专家评述:

酒体呈深红色,香气浓郁复杂且具有层次感,初次闻香便可以闻到果香与恰到好处的橡木桐香气,口感圆润,酒体丰满,单宁紧致,回味悠长。

消费者打分:

4.5星

这款酒呈诱人的深红色,散发着果实和摩卡的香气。酒体饱满,单宁柔和,酸度适中,口感圆润,回味持久,可搭配西班牙火腿等肉类。

第三款:压舱石·破风者(西拉)2011  Ballast Stone-Windjammer

产地:澳大利亚麦克莱伦谷

年份:2011

酒精度:14.5%(V/V)

参考价格:658元

总分:95分

酸味:3

涩度:4

酒体情况:4

专家评述:

这款酒呈暗红色,是典型麦克莱伦谷西拉葡萄酒的代表,散发着浓郁的李子、蓝莓和香料的香气,口感丰满,酒体厚重,单宁细腻,回味绵长。

消费者打分:

4.5星

酒体香气复杂,浓郁且具有层次感,口感厚重,结束时有一股微妙的胡椒的辛香,且余味悠长,给人一种如同它名字一般的感觉,适合搭配相对新鲜油腻的食物。

编辑:施红

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