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秦含章是新中国食品科学技术和发酵与酿造技术的拓荒者和学术带头人，他致力于酒业科研与实践70多年，在酿造工艺、科学分析等方面做出了重要的贡献。然而，这位百岁老人年轻时历经风雨，晚年仍为白酒行业四处奔走。《华夏酒报》记者根据相关资料整理了秦老与酒业的那些事儿，以飨读者。
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