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德国葡萄种植及优质葡萄酒酿造技术交流会在蓬莱举行
2017-08-19 14:53:36   来源:中国酒业新闻网   评论:0

8月18日,由蓬莱市葡萄与葡萄酒局、南王街道办事处、德国国家葡萄种植及酿酒研究所主办,山东省葡萄与葡萄酒协会、烟台市葡萄与葡萄酒局协办的德国葡萄种植及优质葡萄酒酿造技术交流会在国宾酒庄举办,来自烟台(蓬莱)产区内烟台农科院、鲁东大学等科研院所及张裕、长城、威龙、国宾等葡萄酒企业种植及酿造技术人员150余人参加了此次培训。


本次技术交流会通过蓬莱葡萄酒产业招商顾问宋继然博士邀请到了德国国家葡萄种植及酿酒研究所的所长Rolf Steiner博士及酿酒部门负责人Juergen Sigler博士。据悉,德国国家葡萄种植及酿酒研究所成立于1920年,是德国最大的唯一一家专门研究葡萄种植与酿造技术的专业研究所。所长RolfSteiner博士主攻葡萄园种植、管理及病虫害防治方向,酿酒部门负责人Juergen Sigler博士主要负责葡萄酒生产技术和质量管理,两人已经从事葡萄种植及酿酒专业技术研究很多年,无论在理论还是实践方面都处于德国领先水平,并且在葡萄栽培技术方面拥有多项国际专利。


上午,德国国家葡萄种植及酿造研究所所长Rolf Steiner博士及酿酒部门负责人Juergen Sigler博士首先介绍了研究所的日常工作,介绍了德国主要的葡萄品种及表现特征,然后分别围绕葡萄种植及病虫害的防治、检测技术与优质葡萄酒的酿造技术展开了详细授课。会上,通过播放视频、ppt等多种形式生动地阐述了部分病虫害的发生机理及预防方案及德国智能化病虫害防治系统。


下午,产业招商顾问宋继然博士围绕错流过滤技术展开了详细交流,讲解了错流技术的原理及应用示例,随后,Rolf Steiner博士及Juergen Sigler博士围绕今天的授课内容与现场技术人员展开了答疑环节,解答了现场技术人员的疑问。


最后,德国国家葡萄种植与酿酒研究所与蓬莱市葡萄与葡萄酒局以促进彼此学术、技术、人才、文化交流为目标,签订了合作意向备忘录,双方将围绕互换学术人员、开展教学与研究项目、交换生或留学生项目、学术交流等方面展开合作。


活动结束后,参会人员对活动的举办表示充分肯定,希望以后产区经常举办一些这样的技术交流培训,让企业技术人员学习到实在的东西,以提高专业技术水平及素养。


 

会前,Rolf Steiner博士及Juergen Sigler博士对我市君顶酒庄、中粮长城、龙亭酒庄、罗斯柴尔德男爵中信酒庄(蓬莱拉菲)、龙湖基地进行了参观和考察,对葡萄园管理进行了现场指导,对我市酿酒葡萄基地建设水平大为赞赏,认为蓬莱产区的产业发展环境与发展水平达到了较高水平,表示以后会更加关注蓬莱产区的发展,加强与蓬莱产区的技术交流。




 

编辑:王吉本

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