今天早上打开微博,哇,郭德纲老师的德云红酒终于在墨尔本开始装瓶了,并且配餐更是一绝,地地道道农家风情。郭老师您刚从东方卫视春晚舞台上走下来,就着手澳洲红酒事业,速度真快啊,敬佩敬佩。估计不出2个月,德云红酒就能进口到国内了,让足足等待了3年的粉丝们可以一醉方休了。郭老师真是葡萄酒的营销大师,“商业奇才”,一个德云红酒整整布局3年,依靠6,000万的粉丝群,让德云红酒在未喝之前火了一把又一把,佩服佩服。我们先来回顾德云红酒这三年的历程。
2013年4月5日,德云社墨尔本分社成立,宣称要开发红酒、华服及餐饮等项目,第一次公开开始布局红酒生意了。粉丝们以为郭老师是开玩笑的,一笑而过。
而时过2年,在2015年7月23号,郭老师在微博上又发出一条让人心潮澎湃的信息:德云红酒,我请客,随便喝……。这次堂堂正正道出了“做红酒我是认真的”(大笑……搞笑我是认真的)。就连葡萄酒的名称都想好了:“德云红酒”,而且还晒出了瓶身、酿酒车间和橡木桶陈酿,扎扎实实透露了“德云红酒”是大肚瓶装,不锈钢罐酿造并且还经过橡木桶陈酿。
但酒标呢?酒标呢?酒标呢?(重要的事情,讲三遍),找了一地,没找到,看来这德云红酒还“犹抱琵琶半遮面”,怕见公婆啊。
2016年1月18日,郭老师在德云社年会暨生日宴会上,无意之间(实则有意)晒出了德云红酒的庐山真面目,红色的“DEYUN”晃瞎了眼镜,中澳的混血儿啊。酒标简洁干净,道出了郭老师内心还是“小清新”,同时也透露出了德云红酒的所有信息:由澳洲最著名品种西拉(Shiraz)酿造而成,产地于维多利亚州(Victoria),2014年份,并且还是大肚瓶,酒塞用的是澳洲特色的螺旋盖,还标记了酒庄的名称。
这下德云红酒彻底“走光”了,设计大方简洁,高雅不俗,真赞!同时也验证了郭老师是个“一言酒鼎”的君子,说开发红酒项目,就真的干了。那华服和餐饮项目呢?坏笑……
2016年2月17日,郭老师终于忍耐不住,晒出了德云红酒的装瓶消息了,在墨尔本全机械化装瓶。为什么在墨尔本装瓶呢?怎么不在酒庄装瓶呢?原因在于整个维多利亚州酒庄就没有几家酒庄有灌装线,整个澳洲的酒庄也不过几十家而已,装瓶的生意被几家灌装公司垄断了。
德云红酒设计风格也没变,依然清新大方,只是酒标上的“DEYUN”拼写也更加有个性了,
瓶身由大肚瓶改为了波尔多瓶,年份也由2014年改为了2015年,瓶塞上也没有了酒庄名称,只标注了“DEYUN”。我们还没喝呢,德云红酒就走过了2个年份了。
郭老师,您这营销做的,真是一环扣一环啊,晒出红酒意向——晒出车间和酒窖——晒出德云红酒真面目——晒出装瓶信息。您这下一步微博该发德云红酒到港入库的消息了吧,不对,估计刚下船就要被粉丝们抢完了吧,你这6,000万粉丝,人手一瓶,那得进4,000多条20尺的柜啊,弹指一挥间,德云红酒绝对是国内最大的单品啊,德云社也将成为国内最大的澳洲进口葡萄酒企业啊,创收比相声还多啊。
聊完了德云红酒的历程后,就来聊聊这“定制”的德云红酒在澳洲葡萄酒中的地位,虽然德云社并没有收购酒庄。
(1)葡萄品种:西拉
西拉是澳大利亚当之无愧的葡萄品种之王,西拉葡萄带有各种深色水果的风味,比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的葡萄酒拥有丰沛而浓郁的风味,余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息,口感香甜成熟。
(2)葡萄酒产地:维多利亚州
维多利亚州相比其他澳洲其他州,气候更加凉爽潮湿,且雨季主要集中在冬季和春季,白天阳光充足,晚上凉爽,有助于葡萄的缓慢成熟。维多利亚州西拉葡萄酒没有巴罗萨(BarossaValley)那样浓郁强劲,但果香依然充沛,口感也相对细腻优雅。
(3)酒庄信息
从德云红酒的一张图片中,我们看出了为郭德纲“定制”葡萄酒酒庄名称为杜利德酒庄(MtDuneedEstate)。该酒庄并没有被郭德纲收购,只是依托酒庄专门“定制”德云红酒,与姚明和赵薇收购酒庄还有所不同。
该酒庄位于吉龙(Geelong)产区,在澳洲并不是一个非常突出的酒庄,主要生产西拉、霞多丽(Chadonnay)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和黑皮诺(PinotNoir)等葡萄酒。酒庄是澳洲本地人喜爱的旅游酒庄,有名的结婚旅游场地,同时可以在酿酒车间的西餐厅享受美食。
那这么“不凡”的德云红酒,用什么美食来配呢?那必须是“高大山”的鲍鱼海参之类的美食吧。错!来看看郭老师为我们提供的美食搭配:拍黄瓜、烤白薯、枣切糕、鸭架子熬白菜和萝卜皮拌豆腐。多么接地气的美食啊,家家户户都可以做,看来德云红酒是要走亲民路线啊。
郭老师更是深深谙知一个经典餐饮搭配法则:酒是辅衬菜,菜是主角,而酒是配角。不是喝什么酒,配什么菜,而是吃什么菜,配什么酒。诸多葡萄酒爱好者肯定会说:“老郭,你不懂葡萄酒啊,这些地道美食也不配西拉葡萄酒啊,西拉葡萄酒单宁有结构感且有辛辣感,与之也不搭配啊”,但郭老师道出中国五千年的喝酒文化:就着花生米,也可以来瓶红酒。