古老的葡萄园，童话般的小镇，斑驳的石屋和鹅卵石铺成的路面，遍布自然景观和林地的低矮丘陵造就了广阔的缓坡，温柔地守护着这片具有丰富传统和千年历史的土地，这就是克里奥（Collio）。

6月21~25日，克里奥产区协会（Collio Consortium）发起一场全球媒体行活动，邀请来自世界各国的15名酒行业媒体记者和葡萄酒作家访问克里奥产区，记者有幸代表唯一受邀的中国酒业媒体——《华夏酒报》亲身感受了这里的美酒、美食和美景。

得天独厚的风土

克里奥位于意大利东北角弗留利（Friuli-Venezia Giulia）产区的南部，全称为“Collio Goriziano”，毗邻奥地利和斯洛文尼亚。这片阳光下的弧形坡地是意大利顶级白葡萄酒的故乡，其酿酒历史可追溯到古罗马时期。该产区绵延的广阔坡地上种植有1500公顷的葡萄树，葡萄园面南而建，没有受到任何工厂和城市建设的干预。朱利安阿尔卑斯山（Julian Alps）和亚得里亚海之间得天独厚的地理位置，赋予该产区独特的“微气候”。复理石（Flysch，当地方言称“Ponca”）是这里的一大特色土壤，为一种深海、陡坡及静水条件下浊流沉积构成的陆源物与深海物周期性交替互层的韵律层系。

此外，还有富含钙质的白云石土壤及砂质、泥灰质土壤等，为葡萄酒带来了鲜明的矿物味和海盐特征。正是这些风土特质使得克里奥酿出了最富鲜明个性的白葡萄酒。

多样化的葡萄品种

《华夏酒报》记者此次访问克里奥产区，除参观了当地多家特色酒庄之外，还有幸在生物科学及酿酒学教授Dario Maurigh以及意大利葡萄酒专家、《Decanter》记者Richard Baudains的引领下，品鉴了逾百款当地不同品种和风格的白葡萄酒，为其独特的魅力深深折服。其总体特点是酒体坚实，圆润中带有矿物质般的清爽口感，常带有成熟苹果、杏子以及菠萝的新鲜风味。相对其它子产区，这里的葡萄酒更具陈年潜力，价格也稍贵。

这里除了常见的国际品种外，还有诸如玛尔维萨（Malvasia）、丽波拉（Ribolla Gialla）、弗留利（Fruilano）等本土品种，它们都无一例外地表现出了鲜明的地域特色。

本土品种

克里奥的本土葡萄品种主要包括以下四种：

玛尔维萨

在许多个世纪以来，玛尔维萨葡萄在克里奥产区找到了它的理想种植地。这种葡萄粒小，果束大，呈黄绿色椭圆形，手感柔软，适合在阳光普照的山坡上生长，在克里奥表现最为优异。葡萄酒味干，新鲜活泼，酒体饱满，可以作为出色的开胃酒，也可搭配蔬菜汤、调味饭和鱼类。

丽波拉

丽波拉是克里奥产区最古老的本土葡萄品种，至今在Oslavia的“微气候带”还能看到树龄达几个世纪的丽波拉老藤。关于该品种的最早记载可追溯到1300年前。这种葡萄酒呈麦秆黄色，活泼优雅，带有浓郁的香气，极适合搭配精雅的海鲜菜肴。

弗留利

该地区最著名的葡萄品种之一，该品种在以前一直被称为托卡伊弗留利（Tocai Friulano）。由于发声与匈牙利的“Tokaji”相同，遭到匈牙利的抗议，在2007年改名为Friulano，不过记者经常听到当地人仍称其为“Tocai”。

弗留利葡萄酒酒体饱满和谐，在当地一般当作开胃酒，但与海鲜菜肴及烤制的白肉类搭配非常不错，尤其适合搭配当地著名的风干火腿（Prosciutto）。

皮科里特（Picolit）

这是一种高贵、罕见的白葡萄酒，酒液呈麦秆黄色，多少带点金黄色泽，香气令人愉悦、充满热情，让人想起野花和槐花蜜，它还经常与丽波拉和弗留利葡萄混酿，不过令皮科里特大放异彩的还是甜葡萄酒。

而最能表达克里奥风土精华的是 Collio Bianco，即“克里奥干白”，也就是以各种白葡萄品种混酿，来呈现这片土地和酒庄的个性与特色。

国际白葡萄品种

除上述本土葡萄品种外，众多的国际葡萄品种也在克里奥产区得到了很好的表达，其中最突出的是灰比诺（Pinot Grigio），其酒液呈麦秆黄色，隐约带有灰烬气息，香气浓烈，结构紧实。该产区对灰比诺葡萄的首次记载出现于1847年。

此外，该产区的国际白葡萄品种还包括：霞多丽（Chardonnay）、白比诺（Pinot Bianco）、米勒—图高（Muller Thurgau）、雷司令、长相思（Sauvignon）和琼瑶浆（Traminer Aromatico）。

红葡萄品种

克里奥也出产一些红葡萄酒，主要用品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、美乐（Merlot）和黑比诺（Pinot Nero）等酿造。

该产区最典型的红葡萄酒被称为Collio Rosso，以最能表达当地风土特色的红葡萄品种混酿而成，只有最重要的年份才会出品。

这是一种酒体饱满、细腻优雅、结构良好的红葡萄酒，极适合陈年，经常在重要场合饮用。

发展和创新永无止境

作为此次媒体活动的重头戏，一年一度的“克里奥奖（Collio Award）”颁奖典礼在科尔蒙斯市（Cormons）举办。该奖项始创于2003年，旨在奖励及提升在葡萄种植、葡萄酒酿造及保护克里奥产区完整及推广方面做出有效贡献的人。

实际上，克里奥一直致力于推进与葡萄酒业相关的环境保护与创新。2011年，戈里齐亚大学（University of Gorizia）建筑学院就曾牵头发起一项研究，目的是推动与城市建设和谐一体的葡萄种植，重点关注对于环境的影响，在维持和保护原有环境风貌的同时，积极推进更先进的、有利于环境保护的技术创新。在2009~2011年，该产区还曾设立“克里奥短片奖（Collio Cinema Award）”，主要面向全球的知名作家、新兴作家、学生以及电影剧本作者，对其在克里奥产区拍摄的短片作品进行评选，鼓励他们展示在电影创作领域的创造性。

Collio Consortium主席Robert Princic在致辞中说，协会正致力于在成员酒庄中建立一种共同标准，其中的一大挑战就在于打造DOCG级别的Collio Bianco葡萄酒，使其成为该产区在国内外市场的形象代表。这一理念由协会首任主席Count Attems提出，如今生产商已经扩大到100家左右。Collio Bianco意为Collio干白，可以由各品种的白葡萄进行混酿，但协会将致力于使其回归本原：即Collio Bianco只能采用三个本土品种——弗留利、玛尔维萨和丽波拉。

Robert Princic于2013年出任该协会第六任主席，他也是历任主席中最年轻的一位。他告诉《华夏酒报》记者，经过了近50年的发展，协会的角色已经发生了一些变化，最初协会的工作重点主要放在意大利国内市场，而如今则越来越侧重于国际市场的推广，并且已经将中国市场列为主要目标市场之一。

不仅仅是葡萄酒

悠久的酿酒传统、美丽的田园风光以及丰富的文化与旅游资源，在克里奥完美地结合在一起。这里曾先后被威尼斯人和奥匈帝国征服，也正是这种文化的碰撞，造就了克里奥多样的文化特性。

这片绵延的土地呈现出惊人的美丽地貌：河流、草地、刺槐林、低丘、葡萄园、果园、泻湖，这也是一片拥有丰富的历史文化遗产的土地，随处可以看到教堂、古老的村落，以不同语言著成的诗篇和传说故事。你可以顺着建于1963年的“葡萄酒与樱桃之路”，探求当地历史发展的脉络；也可以参观第一次世界大战留下的遗迹，比如到埋葬有6万士兵残骸的Oslavia Ossarium，感受战争的残酷。你还可以游览云集众多城堡、古建筑和塔楼的城堡区，参观San Floriano del Collio、Castle of Cormons等著名城堡。