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一场说走就走的白葡萄酒之旅
2016-04-07 13:18:12   来源:《华夏酒报》   作者:徐菲远   评论:0

 

  根据葡萄酒旅游网站(Winerist)的统计,2015年白葡萄酒爱好者最喜欢去的5个产区分别是法国勃艮第(Burgundy)、意大利皮埃蒙特(Piedmont)、新西兰霍克斯湾(Hawke's Bay)、南非斯坦伦博斯(Stellenbosch)以及美国加州(California)。

  实际上,上述经典产区并非白葡萄酒爱好者的唯一选择,Winerist还推荐了另外五大深受欢迎的白葡萄酒产区。如果你也是个喜欢喝白葡萄酒的旅游达人,那就背起你的行囊,来一场说走就走的白葡萄酒之旅吧!

  西班牙下海湾(Rias Baixas)

  下海湾产区(Rias Baixas)位于西班牙西北沿海的加利西亚区(Galician),受大西洋的影响,这里享受着得天独厚的海洋性气候,是西班牙降雨量最大的葡萄酒产区。温和的气候使得下海湾酿制出西班牙最优质的白葡萄酒。阿尔巴利诺(Albarino)是该产区当之无愧的“国王”,种植面积占了葡萄种植总面积的90%。阿尔巴利诺酿造的葡萄酒酸度清爽,带有梨和杏子以及花朵的芳香,还透着些许矿物味道。

  游览加利西亚,几个古老的精品酒庄不可错过。在观赏完中世纪古城Pontevedra之后,你可以前往风景如画的渔村Combarro享用午餐。对于阿尔巴利诺葡萄酒爱好者来说,花多点时间感受当地的文化,品尝当地美食和美酒不失为一种莫大的享受。

  克罗地亚(Croatia)

  克罗地亚绝对算得上是白葡萄酒爱好者的乐园。克罗地亚拥有5个不同的气候区,130个本土葡萄品种,因此盛产各种风格的白葡萄酒。如果你偏爱芳香型的白葡萄酒,那么一定要试试本土品种玛尔维萨(Malvazija)和格拉斯维纳(Grasevina)酿制的白葡萄酒,这两个葡萄品种是最该地区广泛种植的品种。玛尔维萨一般用于酿制单一品种葡萄酒,酒液略带绿色,酸度柔和,余味有蜂蜜的香甜。格拉斯维纳酿出的葡萄酒则酒体轻盈,带有清新的花香气息,口感脆爽。

  克罗地亚是乘坐游船的好去处,你可以乘坐当地的豪华游艇到访附近产区,沿途可探索酒庄,品尝无数克罗地亚佳酿。

  此外,你还可以到克罗地亚第二大城市斯普利特(Split),游览联合国教科文组织世界遗产,体验古老的达尔马提亚(Dalmatian)文化。当然,你还可以到当地的酒吧,品尝4款不同风格的克罗地亚葡萄酒。

  希腊圣托里尼岛(santorini)

  圣托里尼岛是希腊最著名的旅游胜地之一。美丽的海滩、悬崖上摇摇欲坠的城镇、错落有致的房屋和最美的落日……当然,对于酒迷来说,最吸引人的还是这里的美酒。

  阿斯提可(Assyrtiko)是希腊最出色、种植最广泛的白葡萄品种,最早就是种植在圣托里尼岛上。这里独特的火山土壤赋予了葡萄酒丰富的矿物气息和特有的柑橘、泥土味道。值得一提的是,这里的葡萄种植方式十分独特。你不会看到常见的整齐成行的葡萄园,葡萄都是种植在一个个由葡萄茎编织成的“篮子”里,以免受强风和强烈阳光的伤害。

  如果你钟爱甜酒,一定不要错过圣酒(Vinsanto)。它由阿斯提可和另外两个芳香型葡萄品种Aidani 、Athiri混酿而成。在葡萄成熟之后,将其挂在枝头一段时间,采摘之后再放在阳光下晾晒,待葡萄酒发酵完成之后,再在旧橡木桶中陈放数年。这种酒数量稀少,风味独特,可搭配众多当地美食。

  你可以拿出一天时间细细品味圣托里尼岛的历史和酿酒文化。在参观当地酒庄之前,还可以游览古希腊克里特文明时期遗留下来的阿科罗提利遗址(Akrotiri Excavations) 。

  智利卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)

  卡萨布兰卡是智利最顶级的白葡萄酒产区,它是一个新晋的葡萄酒产区,20世纪80年代中期才开始种植葡萄,之后很快以出产品质优秀的葡萄酒而闻名遐迩,并掀开了智利葡萄酒历史的新篇章。

  卡萨布兰卡谷是智利唯一种植白葡萄品种多于红葡萄品种的地区。由于产区较为凉爽,葡萄享有较长的成熟期,可以有更多的时间来发展出更复杂精细的风味,同时保持糖分和酸度的平衡。好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区,特别是长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay),它们的典型特征是具有非常清新的柠檬香,爽脆可口。

  你可以拿出一整天的时间来探索卡萨布兰卡谷最好的酒庄。其中包括南美洲首个生物动力法酒庄——埃米利亚纳酒庄(Emiliana Vineyards)。然后,到有“天堂谷(valley of paradise)”美称的瓦尔帕莱索(Valparaiso)欣赏诗情画意的美景。

  德国法尔兹(Pfalz)

  雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜,它对于德国葡萄酒的世界形象,起着举足轻重的作用。全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的,说德国是雷司令的故乡,自然是当之无愧。不同性质的土壤确保了雷司令能表现出千姿百态的风味。雷司令可以在多样的甜度中转换,如此百变的亲和力,可以搭配你所青睐的任何一道美食。

  法尔兹(Pfalz)是仅次于摩泽尔(Mosel)的德国第二大雷司令(Riesling)葡萄产区。该产区的雷司令风味丰富、雅致,不同于摩泽尔雷司令的质朴、干涩。生产雷司令最有名的村庄包括Wachenheim、Forst、Deidesheim和Ruppertsberg。产区内还种植白葡萄品种米勒—图高(Muller-Thurgau)、肯纳(Kerner)、西万尼(Silvaner)和施埃博(Scheurebe),这些品种的白葡萄酒都不乏精彩之作,值得一试。

编辑:赵鑫

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