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第二届国际美食展暨啤酒节活动是第六届桂林国际山水文化旅游节的重要内容之一。此次活动由桂林国际山水旅游节组委会主办，桂林市机关事务管理局、桂林市人民政府会议接待管理办公室和广西云峰文化传媒有限公司共同承办。
桂林市机关事务管理局局长吴殷丹介绍说，本次活动展区设置四大洲美食主题展区、东南亚主题展区、非物质文化遗产传承美食展区、本土特色美食展区四大块，根据不同洲际文化特色布装，邀请专业美食制作团队现场烹制，展示不同地域的美食文化，让参展观众和游客在了解美食文化的同时欣赏美食出品过程，品尝地道美食风味。吴殷丹说，在东南亚主题展区设印度尼西亚馆、马来西亚馆、菲律宾馆、新加坡馆、泰国馆、文莱馆、越南馆、老挝馆、缅甸馆、柬埔寨馆，可近距离品尝东盟十国的特色美食，了解各国文化。同时还有全牛宴、老北京冰糖葫芦大全、万鸟归巢三大亮点入驻美食文化展。
在此基础上，还将举行激情浪漫啤酒音乐会，音乐会将设70米长30米宽的啤酒音乐大棚，以全新啤酒音乐吧形式，首创广西规模最大、人数最多的啤酒节，打造真正让群众消费得起的啤酒节，让每个消费者都能参与其中的啤酒音乐盛会，营造最疯狂的露天狂欢氛围。
吴殷丹说，美食展暨啤酒节期间，还将集中向游客展示广西养生休闲旅游、广西旅游景区、北部湾旅游联盟城市景点景区、“海上丝绸之路”沿线国家及东南亚国家旅游线路、工艺品及农副产品、厨艺精彩秀、美食话你知、厨王争霸赛、厨艺特技展示等美食与旅游结合的精彩活动。
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