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酒界儒商沈鸿林
2016-12-27 17:18:36   来源:《华夏酒报》   作者:吴良春   评论:0

在历经改革开放三十年风云变幻后的今天,大浪淘沙,产业和资本市场日益壮大,市场配置资源的功能更加完善。特别是随着市场经济的蓬勃发展和全球经济一体化进程的加快,内资和外资、国有和民营同舟共济,中外文化不断渗透和融合。

中国沈酒在市场大环境下保持不骄不躁,精益求精,始终坚持采用纯粮固态酿造,坚持传统古法技艺,其稀缺、珍贵、优异价值自然就凸现了出来。截至2015年底,沈酒坊第22代传人沈鸿林已经带领中国沈酒不断突破自我,创下集团年产值30亿元的佳绩。

这位白酒行业调整期异军突起的人物——酒界儒商沈鸿林,既有儒者的大智和圆融,又兼具商人的敏锐与道德,正在为更多的公众关注。

儒商的底蕴:

良好教育、广博视野

一段经历就是一笔财富。沈鸿林的沉稳,来自于他的勤思敏学以及丰富的人生阅历。他曾于四川大学攻读MBA,媒体行业做过新闻记者,在名酒企业做过管理工作,最后选择到回归家族企业。

无论身在何处,志存高远的沈鸿林都坚持文人喜好,读书、写作是日常生活中必不可少。他敏而好学,博采众长,但唯独跪拜过两人为师。

中国铁线狂草第一人,著名书法家倪为公。倪为公曾身处逆境却始终乐观自强,谓“一切真正的艺术家都必须要耐住寂寞与孤独,甚至痛苦与忧伤。大寂寞大孤独大成功,小寂寞小孤独小成功。”历经几十年如一日的艰辛挥毫,终于成就一代书坛巨匠。中国书法家协会副主席林岫女士曾以一句“大草而今举一人”的诗句高度赞赏了倪为公的书法艺术。倪为公在其书论集《墨海锤敲断想》手稿中提及的“在所有的字外修养中,人品第一”就被倪氏弟子的沈鸿林奉为圭臬。

倪为公先生去世后,沈鸿林与同门师兄杨宗鸿、陈仕彬等成立大道堂文化传播股份有限公司,整理出版《倪为公书传》《倪为公书法集》等书籍,致力于弘扬这位出生于上海崇明岛书香世家,一生平简却胸怀大志,青年时辗转重庆、成都、泸州从事地下革命工作,后蛰居叙永凤凰40余载,耐得住寂寞与孤独,精研历代名碑名帖,形成个性鲜明的倪式书风,蜚声书坛的“书坛奇杰”。在沈鸿林看来,这是对恩师最好的纪念。

勤勉精进,求学不止。沈鸿林第二个跪拜的,是如师如父的国际酿酒大师赖高淮。赖高淮,系泸州老窖原总工程师、副厂长,中国白酒酿造传统技艺非物质文化遗产传承人,1991年获得“国际酿酒大师”荣誉称号。他出生于泸州城有着“赖半天”之城的富贾之家,从小在“同发生”酒槽坊中长大。他是揭开中国白酒千年酿造之谜关键人物,将白酒的配比与生产数据进行钻研,科学的指导白酒酿造生产。赖高淮本人就是中国白酒活文物,有这样一位“酒界泰斗”掌灶,中国沈酒的起点就必然成为一个很高的平台。

由此,在白酒业新常态下,具有品牌、产品、渠道力的中国沈酒通过战略调整,在白酒业的复苏中抢占先机。

儒商的品格:

文商交融、以儒促商

2016年9月,中国书法家协会名誉主席沈鹏应沈鸿林之邀,题写了“中国沈酒坊”5个大字。可谓千金易得、一字难求。

赵朴初先生曾盛赞沈鹏的作品“大作不让明贤,至所钦佩”。沈鹏已多年不为企业题字,那么此番破例,是什么打动了他?据史料记载,沈氏是以忠诚经营为家训,世代相传、无一怠慢。元末明初沈富就秉承这一祖训,富甲天下,被后人誉为“商圣”。沈鹏题笔,不光是为“天下沈姓一家人”而作,更是被沈鸿林的高远儒商人品、酿造的工匠精神所打动。

今年重阳佳节,国际酿酒大师赖高淮酒文化博物馆于泸州中国沈酒第一基地盛大开馆。 这是第一座为国际酿酒大师、白酒界非遗文化传承人个人修建的酒文化博物馆,旨在保留赖高淮对中国白酒的工匠精神,以及白酒文化、酿酒工艺等宝贵的民族文化遗产。此次活动吸引了赖高淮及白酒泰斗、中国著名白酒专家沈怡方、赖登燡,原五粮液酒厂党委书记邹祖贵等400多位酒界名流参加。这是一场大师盛宴,更是对沈酒事业的高度认可。

中国沈酒的魅力,不仅深深吸引着中国人,更加受到世界殿堂级调酒师的青睐。

北京的10月,世界殿堂级鸡尾酒大师乌里克·尼基(Ulric Nijs)选用中国沈酒酱香为鸡尾酒调制用的基酒,打破了“中国白酒”无法调出鸡尾酒的固有观念。23年前,乌里克·尼基曾带给父亲一款中国白酒作为礼物,它叫茅台。23年后,他品过中国沈酒酱香后,感慨再次尝到了同样的味道,却略有不同。他说:“我喜欢它的味道,它的味道耐人寻味,没有一个确切的词语来形容它的口感。正因为它的独特,我认为如果不是资深的调酒师很难掌控它,我也准备把它当做礼物带回去送给我父亲。”

儒商的责任:

培养人才、造福桑梓

勇于竞争,善于竞争,具有全球化视野和创新精神的沈鸿林,用品格诠释了儒商的要义,把中国国学智慧和西方现代管理融汇贯通。

四川大学本科毕业生甘恬妮,在中国沈酒公司3个月实习期未满,就因工作能力和工作业绩突出,被破格提拔为集团公司宣传部副部长。

精英汇聚,大胆用才,共同筑梦。这是沈鸿林的人才观。广纳良才,任人唯贤;重能力,更重创新,一流的人才和精英团队在中国沈酒集团成长和集聚。

在这样一个体量庞大、员工众多的企业,如何聚集人心,共同向上发力?沈鸿林用4个字道出了管理上的要诀,心齐、上进。

“我要求公司管理层自我严格要求,坚持创新不懈怠。进入公司的员工,能为企业创造多大价值,就能得到多大回报。目前公司吸引了一大批谋创新思进取的创业者,与企业保持中高速增长形成了良性互动格局。”摒弃传统企业管理模式,灵活运用人性化管理。公司也培养出了一大批优秀的传统酿造技艺传承人,用心酿造沉淀着中国白酒历史的世界品味,传承古老的酿酒事业。

“从地图上看,集团目前主要的地下洞藏基地——位于叙永县向林镇正在技改扩建的第四生产基地,刚好位于中国白酒金三角的中心腹地。那里也是我的家乡,我有责任为家乡的建设出力。”多年来,坚守诚信经商、创新进取、低调做人,有着浓厚家乡情结的中国沈酒总裁沈鸿林并不忘回报家乡,回报社会。集团先后捐赠500多万元改善叙永县向林镇公路建设,修建“沈酒希望学校”,改建文物保护单位具有2000多年历史的古寺万灵山,资助叙永县栋梁工程扶贫助学公益活动等。

沈酒希望学校位于向林镇棉竹村,内设主教学楼鸿志楼及附属教学楼林贤楼,篮球场、食堂等一应设施齐全。学校就读的学生大部分为小学3至5年级,还开设有幼儿班,学生们大多来自于周边村民。孩子们高兴,村民也乐呵呵地说,“近多了,方便多了”。

沈鸿林表示,学校已做好了充足的准备,为孩子们提供更好的教育条件和力量,希望早日看到从希望小学出来的孩子学有所成、做一个有益于社会的人才。

“我为人子,知晓肩挑家庭的辛苦;我为人徒,明白为人师的付出;我为公民,知道社会养育了我,我就该回报。”沈鸿林与在西南医科大学工作的爱人杨玲麟教授不忘共勉。

儒商是一种自觉的态度,更是一种超逸的境界。上善若水,水善利万物而不争。居善地,心善渊,与善仁,言善信,正善治,事善能,夫唯不争,故天下莫能与之争。我们社会需要更多像沈鸿林这样的儒商:大道之行,天下为公。
 

个人名片

沈鸿林,泸州叙永人,沈酒坊第22代传人,高级工程师,系国际酿酒大师、酿酒业国家级非遗文化传承人赖高淮入室弟子,中国铁线狂草第一人、著名书法家倪为公关门弟子。获四川大学工商管理硕士(MBA)学位,现任中国沈酒集团总裁。早年于新闻媒体界工作,练就一身好文采,并积淀了深厚的文化底蕴。其美术、新闻、摄影、文艺类作品共计1000多件见诸《人民日报》《中国记者》《四川日报》《泸州日报》等媒体刊物。参与编著出版有《中国白酒——六十年回顾与展望》《中国沈酒》等书籍。

观点分享

与沈鸿林对坐交流。他平和而亲切,举手投足间散发着儒雅的气息,言谈举止间透着文人情怀与身为集团负责人的韬略。沈鸿林重诗画、礼仪、敦睦,追求和气、仁义、善德,并将儒家的礼、义、仁、智、信的精髓,贯彻到商业活动中,以义导利,诚信为本,和气生财,贾儒合一。这些良好风气和特质,造就了中国沈酒的核心竞争力。

中国沈酒集团简介

中国沈酒集团有限公司,是一家集白酒研发生产销售、文化传播、国际贸易、高新技术工程为一体的现代化集团公司,2015年产值达30亿元。下辖沈酒玖集团有限公司、泸州赖公高淮酒业有限公司、古蔺茅溪老窖酒厂有限公司、泸州向林老窖股份有限公司、古蔺红赤河酒厂有限公司等9家子公司,形成以浓、酱、清三种香型系列产品结构的良好组合。

82岁的中国酒界泰斗、著名白酒专家赖高淮执掌集团生产,出任集团总工程师和旗下高淮酒业董事长。沈酒集团拥有地理位置极佳的4大生产基地,占地面积千余亩,年产白酒原酒上万吨,天然地下藏酒洞约5公里。第一生产基地位于中国酒城江阳邻玉街道,按照清末民初沈酒坊和同发生槽坊原貌重建,是泸州酒史的见证者。第二基地位于泸州江南轻工业集中发展区。一二基地为酒城大型的浓香型的白酒生产基地。第三基地位于中国酱酒主产区赤水河畔以古蔺县水口镇,与中国著名酱酒茅台酒厂水陆相依。

当前,中国白酒行业进入深度调整期,呈现大分化、大重组、大整合的特点,中国沈酒却是蒸汽袅袅,热火朝天,保持了健康可持续发展的态势。

编辑:王玉秋

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