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奚基武:步步为赢淘金葡萄酒
2016-11-10 10:14:04   来源:中国酒业新闻网   作者:李玉友   评论:0

从1994年来到新疆创业,开始人生的淘金之旅,到十年后把目光锁定葡萄酒,在新疆创立第一座专业的葡萄酒发酵站,再到2012年在石河子建立自己的生态酒庄——沙地酒庄,奚基武扎根新疆22年,步步为赢,实现了人生的一次又一次升华。

发现葡萄酒淘金地

1994年,奚基武从浙江台州老家万里迢迢来到新疆,开始了人生的创业之旅,那时他21岁。

上个世纪九十年代,新疆还处于封闭和落后的状态,做什么买卖呢?这对一个20出头的年轻人来说,课题不小。“新疆地广人稀,棉花是当地的聚宝盆。”像许多浙商人天生有着一个善于经商的精明头脑一样,奚基武一出手便把目光锁定在了棉花贸易上。

八年艰辛奋斗,期间的心血和付出自不必说,正因如此收获的盆满钵溢:他靠把新疆的棉花倒卖到内地累积了上亿元财富。

在奚基武看来,经商之道不仅仅是肯吃苦,更要有头脑,善抓商机,会看大势,规避风险。多年走南闯北的过程中,他洞悉到葡萄酒消费的热潮已势不可挡,预见这将是下一个淘金的风口。奚基武没有丝毫的迟疑,立即投入到市场中做调研。

在各大酒厂考察的时候,奚基武捕捉到一个细节,这个细节让他窥探到中国葡萄酒产业的秘密,也因此开启了一个更大的金矿。

“当时去考察的时候,有选择地去了国内几家大的葡萄酒厂,到了他们的地下酒庄和车间,发现他们的酒库基本都是空的,当年的酒都生产完了。我感到非常惊讶,意识到他们普遍都缺原酒,特别是好的原酒。葡萄酒行业存在巨大的原料缺口。”回忆当时的情景,奚基武对十几年前的所见所闻依然记忆犹新。

“这个发现给我带来很大的惊喜,也让我兴奋不已。真是天赐良机啊!于是,我毅然决定投资葡萄酒产业,在石河子建立葡萄原酒酿造工厂。”奚基武津津乐道。

谈到远在天边的新疆石河子建设原酒基地,奚基武分析说:“葡萄酒讲究七分原料三分工艺,好酒的核心是原料的质量。石河子正好有着与美国加州和法国波尔多两大世界知名产区同处北纬44度的酿酒葡萄黄金生长线。富含钙质的砂砾土壤、年均2800小时以上的日照时数、20℃以上的昼夜温差,还有10000年的冰川雪水灌溉和450-1000米的海拔高度,这些得天独厚的生态环境条件,非常适宜酿酒葡萄的生长,且能酿出上等的好酒。”

“我不仅仅看重石河子生产葡萄酒独特的区域优势,更看重兵团农业规模化生产的优势,这些正好弥补了葡萄基地管理上最大的短板。这是我们更深远的考虑。”奚基武强调说。

2006年4月,奚基武出资组建了新疆天珠葡萄酒业有限公司,同时,在石河子包下4.8万亩土地,全部种上了酿酒葡萄,建起葡萄原酒酿造基地,由此开启葡萄酒产业链上游淘金之旅。

掌控产业链上游资源,叫响原酒品牌

奚基武利用新疆兵团的特殊政策,积极探索兵地合作、场企合作新模式,先后与121、141、144等团场签订了20年的酿酒葡萄种植购销合同,开始在产业上游淘金。

奚基武说:“兵团的团结高效、统一作战,弥补了葡萄基地管理上最大的短板,这种独特的优势也正是我们的杀手锏。”

“我们在后方,销售瓶装酒的在前方,但我们有难以超越的优势。把基地发展好,做出一个好的原酒品牌,让这些大的、知名酒厂都到我们这来采购原酒。”奚基武分析到。

奚基武知道,只要把葡萄种植基地发展好,把原酒酿造好,自然会吸引国内知名酒厂来石河子采购原酒。正如奚基武所料,每年他的原酒还未酿好,就被国内一二线葡萄酒企业提前预定一空。同时创造出政府增税、职工增收、企业增效等多方共赢的局面。到2009年,天珠酒业年加工和发酵葡萄达到了5万吨,生产优质葡萄原酒3.5万吨,成为国内较大的葡萄原酒生产加工型企业之一。

然而正在此时,实力雄厚的张裕集团在这里发现了比优质原酒更宝贵的资源,他们与奚基武一样,看中了这种独一无二的模式,而这种模式将解决他们最大的发展瓶颈。

2009年11月,一场中国葡萄酒产业版图的基地争夺战在石河子打响。天珠葡萄酒厂被张裕集团斥资一亿元收购,天珠的创始人不但将天价收购款收入囊中,每年还将获得30%的股份分红。消息传出,震惊业界。让人琢磨不透的是:收购这家酒厂的条件为何如此丰厚?这个看似普通的酒厂究竟有什么特别之处?酒厂的创始人奚基武,也因此走进了人们的视野。

在奚基武看来,一个严峻的问题不可回避:土地分散在千家万户,种植户种葡萄卖给企业,企业买葡萄来酿酒,这一买一卖之间,利益冲突在所难免。一面是种植户不懂管理,盲目追求产量,葡萄质量不好,卖不上价,只能忍痛砍掉;而另一面,企业为买不到好葡萄而头痛,甚至闹起了原料荒。公司加农户的种种弊端,造成了像张裕集团这样的葡萄酒企业难以攻克的难题。

“栽培和加工一定要连在一起,国外多数情况是连在一起,但中国是公司加农户的形式,人为地把基地和酒厂加工分开了,所以就使得双方利益发生了冲突。我认为,必须把这两者的利益连到一起,才能最终解决这个问题。”奚基武表示。

为了解决这个难题,张裕煞费苦心在全国各地寻找理想的目标。就在新疆石河子奚基武那里,他们惊喜地找到了完美的答案。

奚基武强调:“我们这种体制最大的好处就是兵团体制组织架构,统一管理,统一调配,把基地和工厂生产连到一起。对一瓶葡萄酒来说,可溯源,可追溯它的血统,找出哪块地哪棵树产的。”

创建酒庄,开启精品品牌之路

天珠酒业的成功运作,让奚基武不再仅仅满足生产和销售葡萄原酒,他又给自己确定了一个新的发展目标:建一座葡萄酒庄园,从酿酒葡萄种植、原酒发酵、酒庄酒生产到品牌酒销售,实现一条龙生产全产业链覆盖,这次奚基武要玩大了。

时不我待,凭借着天然的地理优势和雄厚的经济实力,2012年,奚基武注册成立了新疆沙地葡萄酒有限公司。2013年,奚基武斥资5.5亿元,在石河子国家高新区新建沙地酒庄。当年9月,首期单体万吨酿酒车间的竣工投产,由此,沙地酒业正式步入了由田间到餐桌的多元化、全方位的发展轨道。

“石河子沙地酒庄”项目,占地30.6万平方米,计划总投资5.5亿元,一期投资2.2亿元,二期投资2亿元,三期投资1.3亿元。酒庄全套引进法国、意大利专业葡萄酒生产设备,与世界最先进的工艺技术同步,并且拥有国家级酿酒师及国际酿酒专家团咨询服务。

今年9月初,华夏酒报记者在沙地酒庄实地采访看到,酒庄二期工程基本完工,奚基武介绍,今年将新增年产高档酒庄酒1000吨、瓶装葡萄酒3000吨、葡萄原酒20000吨、年销售额近3亿元、上缴利税3000-5000万。

好葡萄酒是种出来的,葡萄园子的质量决定着葡萄酒的质量。正是遵循着这个理念,以“优质产区、特色葡园、精品酒庄”为主攻方向,奚基武倾力打造石河子原产地的生态葡园,酿造属于石河子自己的品牌葡萄酒。

记者在沙地葡园看到,一排排整齐有序的葡萄架,一串串饱满晶莹的葡萄穗着实让人大饱眼福。沙地人通过科学的栽培管理措施,从法国引进了赤霞珠、美乐、雷司令、霞多丽等多种优良酿酒葡萄品种,精心培育出5万余亩无病虫害、无污染的原生态葡萄基地,实现了葡萄规模化、规范化、精细化种管。

公司还建立了符合国际标准的实验室,并拥有两名国家级酿酒师,同时聘请多名来自法国、意大利、欧洲、澳洲的酿酒师前来酒庄指导工作。酒庄严格按照国际酒庄酒和国家标准,全套引进法国、意大利先进的专业葡萄酒生产设备,精心酿造出极具区域特点和风格的沙地葡萄酒产品。

沙地葡萄酒一经面世,就不同凡响。在2014年4月第六届亚洲葡萄酒质量大赛中,“沙地赤霞珠干红葡萄酒(特酿级)2012”荣获金奖、“沙地赤霞珠干红葡萄酒(窖藏)2012”荣获银奖;同年8月,在“2014国际领袖产区葡萄酒中国质量大赛”中,沙地葡萄酒又荣获特别奖。

2014年8月18日,沙地酒庄在乌鲁木齐隆重举行“沙地”葡萄酒新品上市发布会暨乌市“沙地酒庄”旗舰店开业庆典,沙地品牌落地生根,第一次由深闺走向市场。

“截至目前,沙地酒庄已在北京、上海、杭州、西安、乌鲁木齐等城市设立了销售公司。我们要把石河子沙地酒庄建成石河子市的一座地标,一所葡萄酒的殿堂,把沙地葡萄酒打造成全疆乃至全国的知名葡萄酒品牌。”奚基武表示。

今年十月,沙地酒庄强势出击,在2016全国秋季糖酒会上,推出了沙地系列、沙地酒庄系列、沙地皇家酒窖系列、沙地酒庄152系列等全明星阵容,全方位展示了沙地葡萄酒的靓丽形象。同时,沙地酒庄精品级赤珠霞干红葡萄酒荣获“2016全国糖酒会优秀新品”称号。

奚基武认为,“优秀新品”意味着一个新品牌的诞生,“2016全国糖酒会优秀新品”就是这一崭新的优秀品牌的“出生证”,这一权威的认证,标志着沙地酒成为业界的一颗耀眼明星,在全国、全世界的注目下冉冉升起了!

10月25日,国际酿酒师联合会主席赛奇·杜布瓦在中国各地考察了50多家葡萄酒庄园后应邀来到石河子,在品尝了石河子的葡萄酒后,他赞叹道:“石河子沙地的葡萄原酒是中国最好的。”这让奚基武更加坚定了信心,他要将沙地打造成石河子生态葡萄酒世界级品牌。

开启新三板上市之旅

今年4月,国信证券股份有限公司领导赴新疆沙地酒庄参观考察,为沙地酒庄得天独厚的地理环境和科学的栽培管理措施深深点赞,表示这次来新疆沙地酒庄进行实地参观考察,感受到了酒庄无病虫害、无污染的原生态基地的魅力。之后,新疆沙地葡萄酒业股份有限公司就挂牌新三板与国信证券股份有限公司正式签约,开启新三板挂牌上市之旅,这标志着沙地公司正式涉足全国资本市场,开启新的旅程。

奚基武说:“沙地公司对接资本市场是企业发展的重要一步,对于规范企业管理,增强发展后劲,做强企业,意义巨大。”

他表示,我们将以“生态消费,品质生活”为企业定位,以向消费者提供“天然、生态、健康、高品质的葡萄酒”为核心价值,以“产地生态”为战略支撑点,以“世界葡萄酒新力量”为企业使命,形成原酒产业和品牌酒产业同步发展,致力于成为中国生态葡萄酒的引领者。

面对未来,奚基武充满信心。他说:“未来3-5年,沙地公司将借助国家一路一带的政策,把石河子沙地酒庄全力打造成为集葡萄种植、加工、研发、生态旅游、文化展示、商业综合开发等为一体的国家级葡萄文化旅游景区,让沙地酒庄成为石河子葡萄产业的特色核心区之一,成为中国葡萄酒最优质的原酒供应商和具有自主知识产权的品牌运营商。”

编辑:张瑜宸

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