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Kevin：中国葡萄酒很有潜力，但还需沉淀

来源：中国酒业新闻网 2016-07-05 18:30 作者：刘保建周丹婷

今年5月底，2016年国际葡萄酒设备技术暨葡萄、果蔬种植展览会（SITEVINITECH CHINA）在山东蓬莱开幕，作为中国目前规模最大、最专业的果蔬种植及葡萄酒酿造设备技术展，本届展会集中展示国际一流的葡萄栽培、种植技术设备，葡萄酒包装、酿造、灌装、贮藏技术设备。这也是两大国际顶尖酒展“国际葡萄及葡萄酒产业链展览会”（SITEVI）和“国际葡萄酒烈酒设备技术展”（VINITECH）合并后，首次在中国蓬莱亮相。

Kevin Gautier

会议期间，《华夏酒报》记者特别专访了展会主办方高美艾博展览集团国际事业部经理Kevin Gautier，听他讲述了SITEVINITECH CHINA发展现状和未来愿景。

《华夏酒报》记者：请介绍一下SITIVINITECH的发展现状？

Kevin：SITEVINITECH品牌自2012年诞生，历经4年，目前已经成为中国葡萄—葡萄酒和果蔬领域的标志性展会，本次展会是第五届。自举办以来，展商和观众的数目不断在增加，不仅有展商展出的内容，还有许多论坛活动，来传播更多的葡萄酒种植、酿造技术知识和最新的理念。

《华夏酒报》记者：您认为SITIVINITECH和SITEVINITECH CHINA两个展会现在存在哪些差别？

Kevin：主要区别是规模。波尔多的规模会更大一些，而且在欧洲分为SITIVI和VINITECH两个展会，一个专注葡萄酒设备，一个是果蔬种植方面权威的展会，他们都是欧洲行业内领先的展会，是王牌项目。而我们将他两者强强联合，集中了两个展会的资源，让展会更专业、更专注，并在中国举办这个展会。中国是一个新兴的葡萄酒产国，有许多正在发展的产区和企业，对于优秀的葡萄种植设备、葡萄酒酿造设备有庞大的市场需求，这推动了展会规模的扩大。

《华夏酒报》记者：您对中国葡萄酒发展的技术有什么了解以及前瞻。

Kevin：中国本身葡萄酒的技术发展十分快，但是和法国葡萄酒在设备和技术上有不同，这就是我们为什么在中国办展会的原因，要传递更新更高的技术，包括葡萄酒的设备以及其他的一些技术，这样会使中国的葡萄酒行业有更好的发展。

《华夏酒报》记者：您认为中法两国葡萄酒存在哪些差距？

Kevin：法国酿造葡萄酒的历史非常悠久，中国则是一个新兴的产区，很有潜力。但中国还需要很多沉淀，这就是我们将展览会布展在此的原因，我们除了传播最新的技术，还举办论坛，进行知识和经验的交流，拉近中法两国在葡萄酒事业上的交流。

《华夏酒报》记者：请问SITEVINITECH CHINA在中国布展传播最新技术，是够考虑到了中国的适应性和差异性？

Kevin：如你所说，刚开始确实存在这一些企业比较难以适用法国设备的事情。但我认为，主要是沟通和交流的问题，缺乏相关的交流和培训和指导，才会导致这些问题出现。正因如此，我们在展会上请了很多专家和学者以及法国的专业人士，到中国进行交流，通过这些交流，使这些设备本地化，就不会存在这些相关问题了。

《华夏酒报》记者：今天我在展会上看见两个有意思的东西，一个是玻璃制瓶塞，另一个是不干胶标签材料，这两个东西在中国还属于新兴产物，请问在国外是否已得到了广泛应用？

Kevin：您说的这两个技术在法国也是刚开始使用，我觉得这不管是在中国还是法国的市场上都是一种创新，正是我们的展会的特色，不断引进创新的事物。

《华夏酒报》记者：请问展会是否考虑传播更多的葡萄酒消费精神？

Kevin：这个我们也注意到了。所以在论坛上，会有相应的一些内容进行文化上的传播。

《华夏酒报》记者：您刚才也说了SITEVINITECH CHINA的规模还比较小，所以以后在展会规模上有什么预想。

Kevin：下次展会之前，我们会在一些重点酒庄举办路演，从培养消费者的行为习惯开始，教他们葡萄酒的知识与理念，通过消费行为引导，最终形成一个完整的产业链。

编辑：王吉本