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周明新:半个世纪的痴迷与执着
2016-05-19 08:57:00   来源:《华夏酒报》   作者:岳晓声   评论:0


洪州,曾因宋朝女将穆桂英大战辽将白天佐而名垂青史;洪州,一个并不知名的白酒企业,却引爆了行业的焦点。2015年9月,百泉春翰林酒与茅台同时荣获中国白酒界仅有的八个布鲁塞尔国际烈酒大赛大金奖而蜚声远扬;丙申年4月,百泉春酒业有限公司掌门人周明新再次饮誉酒坛,在2015年河南酒业总评榜颁奖盛典上,周明新和辅仁药业董事长朱文臣、仰韶酒业董事长侯建光一起荣获2015年河南酒业最高荣誉功勋奖荣誉称号,又一次成为众多媒体关注的焦点。

丙申暮春,《华夏酒报》特约记者走进了百泉春酒业,探访一个执著无私的中国健康白酒倡导者的内心世界。

执著白酒50载

与共和国同龄的周明新,1949年出生在河南新乡辉县市峪河。父亲是一名采购员,艰辛的工作给周明新留下了深刻的印象,也为他的人生轨迹树立了典范。周明新在辉县拖拉机站当过工人,虽然工作努力,但由于受大环境的影响,拖拉机站很快解散了。1966年,迫于生计,周明新来到了当时的辉县酒厂。那一年,他19岁。

进厂伊始,周明新从一个普普通通的车间工人干起,他享受白酒给他带来的无穷快乐,更体会到了车间工人的艰辛和不易。曲酒班的工作一点也不轻松,“三扬两不降”的苛刻要求,使周明新出透了力,经常干得汗流浃背也顾不上休息;在生产车间,他更明白了规则和效率的含义,“一分耕耘,一分收获”,要想收获,就必须付出。那一阵子,周明新手上的血泡落了起,起了破,硬是在他那双手掌上,布下了一层厚厚的老茧;在车间,周明新清楚,知识改变命运。要想在酒厂干好,就要成为酿酒行家。于是,周明新利用业余时间学习酿酒知识,从中国白酒的传统文化中汲取无尽的营养,他更加坚定了自己的选择,从此与酒结下了不解之缘。

从计划经济到市场经济,从改革开放到互联网思维,五十年,整整半个世纪,一个人一半的光阴,周明新从一个班组工人到车间主任,从企业副厂长到掌管上千人的大企业集团。在百泉春,周明新实现了人生最辉煌的跨越。

河南省酒业协会会长熊玉亮评价,周明新是豫酒企业中从业时间最长,现任年龄最大、执掌酒企时间最长的董事长。从周明新身上,我们看到了豫酒人坚韧不拔的追求,勇于探索的性格;通过周明新,我们看到了豫酒辉煌的希望和美好的明天。

捍卫舌尖上的安全

随着社会的进步,消费者对中国白酒的需求,不仅仅是享受陶醉的快乐,更追求新的消费理念和消费习惯,即更注重健康饮酒。

20世纪80年代,就在全国上下轰轰烈烈争创中国名酒的时候,周明新也有着自己的梦想,他向已故中国白酒泰斗周恒刚先生咨询过,能不能在不改变传统白酒独特酒体、独特风味和独特风格的前提下,使人们在饮用白酒的同时,又能外源性补充身体所需要的能量元素,从而达到健康长寿之目的呢?

在周恒刚的协调下,1994年,百泉春健康型白酒有了突破性进展,周明新联合了山东医科大学、华东理工大学和河南绿十字生物工程研究所的多位高级专家,共同开发研制如何在白酒中添加SOD的实验。SOD活力元素——人类生命健康的钢铁卫士,是迄今为止世界生命科学家、生物学家、医药学专家一致公认并推荐的、唯一能够提升人类生存质量的超氧化物歧化酶,具有“抗疲劳、抗衰老、抗辐射、抗炎症和抗癌症”等五大卓越功能。

1996年6月2日,SOD百泉春酒在中国首创成功,并顺利通过了由河南省科委、河南省轻工厅组织的,由中国药学会生化药物委员会主任委员、山东医科大学博士生导师、鉴定委员会主任委员张天民,中国药学会生化药物专业委员会副主任委员、高级生物工程教授、鉴定委员会副主任委员王友同,中国药科大学生物化学专业高级教授吴文俊,河南省医科大学生物化学工程高级教授苗健,河南绿十字生物工程研究所高级教授闫家麒、范金成,河南省食品研究所高级工程师刘建利,以及其他有关方面的知名专家共同组成的专家鉴定委员会的严格鉴定。使得有着几千年历史的饮用白酒有了质的飞跃,真正意义上开创了人类健康饮酒的新纪元。

为提高SOD百泉春寿酒的品质,周明新除了内在质量上下功夫外,还在储藏上用力。白酒行业有句俗话,叫库藏不如窖藏,窖藏不如洞藏。周明新毅然决定,把位于南太行山麓的“益民洞”改造成百泉春天然的原酒洞藏基地。周明新告诉《华夏酒报》特约记者,益民洞酒藏基地气候湿润,冬暖夏凉,一年四季昼夜恒温在15度左右,经专家考证,这样的环境,特别适应于数以亿万计微生物菌群的繁衍生长。这些微生物能够穿透陶坛的坛壁,作用于酒分子,让新酒中水分子与乙醇分子发生缔合作用而达到平衡。随着洞藏时间的延续,使得白酒内有害于人体健康的成分逐渐减少,而有益于人体健康的成分逐渐生成和递增。从而进一步加速了新酒老熟的过程,使酒变得更醇、更绵、更爽、更香。

2008年,周明新投资上千万元,使南太行这个废弃的山洞焕发了新的模样,益民洞成为百泉春酒业公司一个天然的洞藏基地。在百泉春洞藏基地,益民洞近1000米长,储藏有500多千升原酒,时间最长的有三十多年了。

周明新告诉《华夏酒报》特约记者,目前,除了百泉春寿酒系列,百泉春还研发了百泉春洞藏系列产品,并且成为当地消费者的白酒首选。周明新说,健康是百泉春酒业公司永恒的目标,根据消费者和市场需求,百泉春将研发出更多适合消费者口味的健康型白酒。

创新健康白酒未来

在与酒类行业打交道的这几十年,周明新清楚地知道,喝酒,不是喝品牌,不是喝价格,而是喝品质、喝健康、喝时尚。

根据80后、90后年轻人的消费习惯和消费需求,周明新在百泉春酒的时尚方面做文章。他借助百泉春酒业独特的区位优势,把白酒产品融入到旅游中。经过一年多的努力,具有当地地标性的太行酒城投入使用,酒城整体仿长城外形建筑,城墙东西271米,南北302米,窖藏着999个江西宜兴贮酒陶坛,气势磅礴,同时配合旅游,组建了旅游餐饮服务区、太行特产商店、“太行明珠”百泉春旅游产品展示中心。

借力中国传统书法,并融入白酒元素。周明新酷爱书法,不仅因为他是中国书法家协会会员、当地书法家协会副主席,他更是把白酒文化、书法艺术、京剧脸谱、国学精髓完美地融合在一起,研发的墨缘酒、书韵酒一上市便受到收藏界的青睐。“书法搭台,经济唱戏”成为周明新掌管企业发展的新模式,在百泉春酒业公司的曲酒基地,周明新建设了河南省最大的酒类企业书法长廊;在包装基地办公大楼,建成了河南省规模最大的酒文化博物馆、书法长廊。

2015年9月,周明新研发的翰林酒,以其独特的包装、独特的个性,荣获了2015布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金奖,受到了行业内的广泛关注。

在太行明珠——百泉春产品展示中心,记者看到,这款翰林酒采用时尚的礼品盒包装,左边是中国著名书法家欧阳中石等专门为百泉春题写的“对酒当歌”、“闻香下马,无酒不筵”4幅书画作品;右边是在黄色锦绸上放着4个酒瓶,每瓶酒的容量是500ml,酒瓶是陶瓷质地的,形似一本打开的书,高贵而典雅。每个酒瓶上都镶嵌着中国山水画,两个瓶子合在一起,是一个圆圆的酒瓶,黑白分明,形似一个太极图。

整个百泉春翰林酒,融合了中国陶瓷、中国白酒、中国书画、中国太极文化。一位大赛评委这样评价百泉春翰林酒,“百泉春翰林酒,最中国”。

让健康白酒成为世界的骄傲

今年4月,周明新获悉将在浙江乌镇举办中国千商大会乌镇酒业峰会的信息后,毅然决定独家冠名中国千商大会。周明新说,在江浙地区,历来是白酒消费较薄弱的地区,但是从近年来的消费情况看,江浙地区的健康型白酒消费呈现不断增长的态势,百泉春正是瞄准了这一点,借力中国千商大会乌镇酒业峰会,强力布局江浙白酒市场,让江浙地区的消费者认识百泉春,爱上百泉春。

周明新告诉记者,在一张空白的纸上,最容易画出绚丽的图画。但他也不否认,在江浙地区开拓新的健康型白酒消费市场,起初的困难可想而知。“不与名酒比价格,要向名酒比创新;不与名酒比品牌,要以质量赢市场。”这是周明新不变的追求。百泉春要以健康型白酒为核心,以时尚型白酒为引领,以江浙布局为突破口,用百泉春塑造中国健康型白酒的新符号。

健康、时尚、创新是白酒永恒的话题。周明新说,站在中国千商大会的大舞台上,他将与白酒同仁一起扛鼎起中国健康白酒的大任,不辱使命,共创未来,让中国健康白酒成为世界的骄傲。

编辑:闫秀梅

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