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杜翰教授受聘蓬莱产区酿酒顾问
2016-11-26 08:41:00   来源:中国酒业新闻网   作者:杨超 马丽娜   评论:0

近日,蓬莱产区聘任了法国勃艮第大学教授、逃牛岭酒庄酿酒师杜翰(Pascal Durand)先生为产区酿酒顾问,蓬莱产区再添产业智囊。杜翰教授表示,他十分珍惜在蓬莱工作的机会,蓬莱产区优越的自然条件为酿造优质的葡萄酒提供了无限可能,在这里既有挑战亦有机遇,他对蓬莱产区的未来发展充满期待。
 


蓬莱市葡萄与葡萄酒局局长丛雁鹏与杜翰教授合影

杜翰,勃艮第国家农业高等教育学院教授,在学院设立并领导了葡萄栽培和酿造学院,在法国的阿尔萨斯、勃艮第和香槟地区,有超过150位研究人员参与其中。杜翰教授长期在世界各地推广葡萄酒文化和参与相应业务,出于对葡萄酒历史、文化、和旅游的热爱,杜翰教授杜翰教授现在还担任法国勃艮第黑皮诺协会的创始人及主席。并深入参与欧盟发展葡萄酒文化和旅游协会的工作并担任副会长。发展葡萄酒文化和旅游协会是欧盟的非盈利机构,是与欧盟委员会和联合国有关联的重要组织。

近年来,面对全球葡萄酒行业的变革与转型,蓬莱产区将产业基础、技术创新和铸就文化确定为产区发展重点,积极通过产业研究、招贤引智、挖掘文化等方式,推动产业升级,“给力”产区发展。蓬莱产区启动了“蓬莱产区酿酒葡萄适应性研究”工作,深入挖掘蓬莱适栽特色品种,优化品种结构,确定产区葡萄生产方向和最佳品种组成;开展了葡萄酒特性研究工作,以产区代表品种为研究对象,进行分析风格特性科学研究,开发特色风格葡萄酒,打造产区葡萄酒的旗帜性产品。同时,把握地域优势,积极寻求与国外特别是葡萄海岸产区等知名城市的深度合作,以及海内外葡萄酒生产与葡萄种植投资、技术、人才等方面合作。为升级发展产业,积极转变发展思路,逐步从原来单一的生产化酒厂向集“观光—度假—酿造”于一体的酒庄综合体过渡,规划了“一带三谷”葡萄酒庄聚集区,率先提出了酒庄集群建设发展新模式,并行国际产区发展新思路。

编辑:王吉本

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