中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

首页 > 产业 > 葡萄酒 > 正文

推介烟台葡萄酒的三重角色
2016-11-09 14:53:31   来源:《华夏酒报》   作者:刘保建   评论:0

11月7日下午,随着长沙站的顺利结束,由烟台市葡萄与葡萄酒局、烟台市葡萄与葡萄酒协会主办的“来自国际葡萄酒城的芬芳”——2016烟台葡萄酒全国巡展推介会(第二季)圆满落下帷幕。

经过多年的努力发展,中国葡萄酒产业在规模、水平上已经迈到一个新的台阶。特别是,以龙头产区烟台为代表的国产酒在品质上的提升有目共睹,个性化产品正在脱颖而出,带给业内非常多的惊喜。对此,一些国内外知名的葡萄酒专家、大师都给出了很高的评价。

这些评价是客观真实的。在2016烟台葡萄酒全国巡展推介会走进郑州、武汉、长沙的过程中,有不少业内人士表示,国产酒品质毋庸置疑,有些产品不但不差,甚至优于进口酒。不过,国产酒仍要继续“走出去”,学习进口酒持之以恒的市场推介精神,改善原有招商推广模式,让消费者体会到葡萄酒文化。

在2016烟台葡萄酒全国巡展推介会进行过程中,我们还发现,除了重度参与的厂家、商家、葡萄酒消费者等,还有三重角色必须重视,他们对葡萄酒的走出去意义深远。

政府:发起并主办烟台葡萄酒全国路演

中国葡萄酒的发展,离不开政府部门的支持。长期以来,政府扶持发展葡萄酒产业,给产区带来了发展动力,在人力、宣传、招商引资、规划、监督和保护等方面,扮演了不可或缺的角色。而现在由政府出面组织的葡萄酒市场推广,更是大大提升了产区、企业和产品的影响力。

烟台是著名的海滨城市,是闻名全国的经济强市,曾连续四届获得“全国文明城市”称号。葡萄酒是烟台靓丽的一抹颜色。

烟台是中国近代葡萄酒工业的发祥地,1892年,爱国华侨张弼士先生在烟台创办了远东第一家新式葡萄酒酿酒公司——张裕酿酒公司。

1987年,国际葡萄·葡萄酒组织授予烟台亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”。烟台葡萄酒产区是我国起步最早、发展最好、门类最全的龙头产区,并成为世界著名葡萄酒产区之一,烟台葡萄酒目前在国内市场占有率为42%,全国每销售100瓶葡萄酒,就有42瓶产自烟台,涌现出一大批畅销国内外的葡萄酒著名品牌。

2010年,烟台成立全国首个地市级的葡萄与葡萄酒局——烟台市葡萄与葡萄酒局。而此次2016烟台葡萄酒全国巡展推介会正是由烟台市葡萄与葡萄酒局、烟台市葡萄与葡萄酒协会发起并主办,烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张旭亲自带队支持。

在三站路演中,张旭现场解读了烟台产区的基本概况,截至2015年,烟台市获得生产许可证的葡萄酒生产企业为153户,其中规模以上企业35家,规模以上葡萄酒企业实现产量33万千升、主营业务收入228亿元,利润30亿元,分别占全国的29%、49%、和58%。截至2015年底,全市酿酒葡萄基地达28万亩。90%以上属于企业自有基地,基地建设呈现标准化、机械化、规模化等特点。

他还提到,烟台产区具有良好的风土优势,土壤富含矿物质,砾石含量高,透气性好,昼夜温差大、年日照时间长、无霜期长达209天,阳光、沙砾、海的3S条件,有利于风味物质的积累。在这样的条件下,种植的葡萄糖酸协调,酿出的酒果香浓郁、醇厚优雅、结构均衡、回味悠长。

截至2015年末,烟台市已建成和在建酒庄达61个,形成了以蓬莱“一带三谷”酒庄聚集区、莱山瀑拉谷酒庄群、栖霞桃村台湾农民创业园酒庄群为代表的酒庄集群,形成以张裕卡斯特、中粮君顶为代表的“六大名庄”,以楚留河酒庄、瑞瑞枫奥塞斯、国宾酒庄为代表的“十大休闲酒庄”,已成为张裕、中粮长城、威龙等国内葡萄酒知名品牌的大本营、拉菲的新基地,是国内外高端葡萄酒品牌的聚集区。

与此同时,烟台产区在葡萄酒人才培养体系、科研机构、产业配套、专业媒体、葡萄酒旅游等方面都呈现出一二三产业协调推进、完整蓬勃的良好局面。

张旭表示,未来,烟台产区将做好制定和完善烟台葡萄酒产区的监管制度、找准定位、走个性化发展道路的工作,以个性化、多元化、高性价比满足大众消费群体的新需求,不断增强烟台葡萄酒的市场竞争力。

专家:烟台葡萄酒市场思维在突破

在国内葡萄酒的发展历程中,葡萄酒行业协会、专家一直在深度改变产业发展进程,并对葡萄酒产业走向给出了战略性思考。在烟台葡萄酒的全国路演过程中,中国酒业协会副秘书长兼葡萄酒分会秘书长王祖明、著名葡萄酒专家郭松泉、上海观峰智业董事长杨永华等业内专家现身支持。

经历连续多年的两位数快速发展后,2010年中国葡萄酒进入调整期,葡萄酒生产、销售形势发生了重大的变化,高端产品销售大幅下降,中低端产品的销售逐步上升,且比重明显增加,2014年、2015年度这种变化趋势更加明显。

今年以来,中国葡萄酒产业出现了触底回暖、谷底重生的发展趋势,10月31日新公布的数据显示,1~9月份,中国葡萄酒产量累计达到81.1万千升,同比增长2.1%。这是一个非常积极的信号,说明国产酒正在焕发新活力。

王祖明表示:“这些年,我一直在强调,国产酒不能把注意力都放在渠道上,忘记了真正的终端是消费者,推广模式的陈旧、营销人员葡萄酒不专业、与葡萄酒文化建设不能有机地结合、品牌建设滞后等等,都已经不能适应消费市场的巨大变化,消费市场的细分等问题,都亟待改变。市场推广正在成为国内葡萄酒产区、企业发展的重要因素,有些产区和企业迅速适应变化,改变推广模式,已经取得了明显的效果。”

他认为:“烟台葡萄酒产区就在做这种事,这两年一直在积极进行市场推广,这是值得鼓励的,它说明烟台葡萄酒在市场思维、运作模式等方面已经有所突破,并且适应了市场的变化。当前,中国葡萄酒产业又来到了一个新的关口,在面对新问题的同时,也有新的发展机遇。这需要我们以客观、冷静、科学的态度,做实产业、企业的基础,提高自身的竞争实力,在今后更加激烈的市场竞争中得以健康、持续地发展。”

郭松泉参与了三站路演,对烟台葡萄酒产业评价为“水天一色、浑然天成”,并现场总结了烟台葡萄酒的产业特点:中国近代葡萄酒的发源地、北方唯一不用埋土防寒产区、海洋特征明显、产业基础雄厚、产业结构合理、旅游资源丰富、美食美景得天独厚(鲁菜发祥地)及政府重视。

杨永华现场讲授了葡萄酒的营销方法与技巧,他认为,任何成功产品的背后都是文化,中国葡萄酒更需要文化嫁接,要有文化自信,建立自己“中国特色的葡萄酒文化体系”。

他谈到,中国葡萄酒重生,要从重构中国葡萄酒的“中国特色”开始,中国葡萄酒的本质是“欢乐,分享”,中国红酒消费亟需解决两个核心元素:环境,习惯,其次要解决中国葡萄酒的个性化问题,包括口感、包装和品牌等。

媒体:与烟台葡萄酒共谋下个“黄金十年”

媒体对葡萄酒产业的发展同样不可或缺,它架起了企业、商家和消费者之间的桥梁,传播了更多葡萄酒商业资讯和文化。

《华夏酒报》作为2016烟台葡萄酒全国巡展推介会的承办媒体,该活动也是继华夏酒报社近期成功举办福州秋糖会中国白酒国际化研讨会、2016一带一路国际葡萄酒大赛之“重走丝绸之路”之后,又一次承办的大型活动。

在《华夏酒报》总编辑、中国酒业新闻网总编辑韩文友看来,这是一次难得的讨论中国葡萄酒发展趋势、机遇的机会。在中国宏观经济进入新常态的背景下,中国葡萄酒回归市场理性,一系列的观念创新、技术创新、文化创新、市场创新,正在推动产业转型升级。作为国内葡萄酒产区龙头,烟台葡萄酒正以不凡的调整基调、调整心态,领航着国内葡萄酒产业向新常态发展。

作为国内历史最悠久、实力最雄厚的葡萄酒产区,烟台在风土条件、品种品系和市场模式上都有独特的优势。近年来,烟台葡萄酒企业还通过市场个性化的塑造,积极适应大众消费趋势,提高产品性价比,满足当前消费者对葡萄酒口味上的多样化选择。

韩文友表示,企业携手出击、产区共筑市场,是一种新的调整模式,以产区为切入点,从生态环境、酿造技艺、品牌文化、营销方式等多方面进行提升,必能形成跨区域、持续性、高层次的主题传播,为产区发展拓展更加广阔的空间。

“作为中国酒业第一报,《华夏酒报》理应为烟台葡萄酒产区这样的龙头、核心产区,提供立体化、多视角的活动推广。郑州、武汉、长沙是中国中部大型城市,人口众多,葡萄酒消费氛围正在升起,市场潜力较大。我们希望,烟台葡萄酒能在这里找到机遇,与烟台葡萄酒共谋下一个黄金十年。”韩文友说。

《河南酒业》全媒体参与郑州站活动报道后说,随着葡萄酒消费回归理性,市场走向成熟,与葡萄酒核心消费群体及经销商亲密接触成为推广优秀酒庄和葡萄酒的关键渠道,此次烟台葡萄酒全国巡展推介会走进郑州,助力葡萄酒这张“紫色名片”成功搭建酒庄与市场的最佳沟通平台。

而新华网在参加武汉站活动后表示,当有中国“葡萄酒之乡”之称的山东烟台以集团组队的方式,组织本土葡萄酒酒企登陆湖北集体亮相时,号称酒类生产大省的湖北尴尬发现,自己竟无一家拿得出手的葡萄酒企业或产品与之抗衡。这充分暴露出湖北酒业结构中除了白酒、啤酒之外,社会需求越来越大、市场分量越来越重的葡萄酒产业却基本空白,存在明显的结构短板。或许,这同时也给湖北酒业的未来发展带来新的思考。

编辑:战玮

广告

weixn

相关热词搜索:烟台 葡萄酒 推介

上一篇:进口酒大商进入“觉醒”时代
下一篇:烟台葡萄美酒香飘三城