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2016中国最佳法国酒侍酒师决赛收官
2016-06-24 11:20:54   来源:中国酒业新闻网   作者:李玉友   评论:0

继2010年起连续六年成功举办中国最佳法国酒侍酒师大赛之后,由法国农业部主办,SOPEXA CHINA承办的第七届中国最佳法国酒侍酒师大赛决赛于2016年6月20日在上海收官。张聪,张敏,王逢源获得此次大赛的冠亚季军。

大赛旨在提高侍酒师的专业知识及服务技能,吸引来自北京、上海、广州等不同城市的侍酒师融入到比赛中,以提高侍酒师这个行业的公众认知度,促进消费者对葡萄酒的理解与热爱。

本届大赛继续遵循国际侍酒师协会(ASI)规则、章程下相关条例,在国内外多位专家的评审下顺利完成。国内外多位专家:法国波尔多侍酒师协会荣誉主席Mr. Jean-Pascal PAUBERT、香港侍酒师协会主席Mr. Nelson CHOW、东京日航酒店行政侍酒师Hiroshi Ishida、专业酿酒师及中国葡萄酒技术委员会委员李德美、香格里拉酒店集团的葡萄酒总监吕杨莅临现场,并且担任大赛的专业评审。

决赛当天,六名从资格赛选手中脱颖而出的参赛者参与了角逐。在资格赛前,2000年世界侍酒师大赛季军,东京日航酒店行政侍酒师石田博Iroshi Ishida,携手香格里拉酒店集团葡萄酒总监吕杨,四季酒店集团中国区域高级侍酒师郭莹,为北上广三地带来为期一天的侍酒师大师班课程:“解码法国葡萄酒的魅力:侍酒师眼中的消费者服务与餐饮管理”。

决赛当天晚上,在上海四季酒店举行了答谢晚宴,法国驻上海副总领事和评委团主席及成员共同为获奖者颁发奖状及奖杯。晚宴当中,来自侍酒师大赛的新老届冠军,和来自法国日本著名侍酒师,国内葡萄酒届的专家一起为来宾奉献了一场精彩的以“什么是侍酒师”为主题的论坛。

随着中国葡萄酒市场的发展,侍酒师的作用变得越来越重要,通过前六届的比赛和这个国际平台,国内侍酒师的水平有了明显提高,越来越多的侍酒师融入并且参与到这项赛事中。

据悉,获得冠亚季军的张聪、张敏、王逢源将代表中国大陆地区参加2016年年底由国际侍酒师协会(ASI)在香港举办的2016年度最佳大中华侍酒师大赛总决赛,从而赢得参加亚太侍酒师大赛的资格;张聪和张敏还将首次代表大陆赛区,参加由Sopexa举办的亚洲侍酒师大赛。

编辑:张瑜宸

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