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用舌尖发掘佳酿
2016-04-19 17:09:53   来源:《华夏酒报》   作者:罗海颂   

葡萄牙葡萄种类丰富,有250多种葡萄用于酿酒,酿出的酒总能给人们带来很多惊喜。其白葡萄酒有良好的酸度,红葡萄酒单宁强劲易于陈年,品质较高的酒性价比也很高,有待消费者去挖掘。

本期评委

沈业彪 WSET高级品酒师

任敏华 2015年中国盲品大赛全国第二名

罗海颂 WSET高级品酒师、资深酒评人、葡萄酒活动策划人

EcKaLo 葡萄酒爱好者

Ted 葡萄酒爱好者

Yvonne 葡萄酒爱好者

品酒·品位·品人生

欢迎您加入华夏俱乐部

与亲朋分享喜悦,少不了一杯芬芳的葡萄酒,与佳人共度佳期,更少不了一杯浪漫的葡萄酒,即便是独自一人倚窗凭栏,思考人生,也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上最古老的酒种,是令人愉悦的饮品,是文化与历史的载体,是传递情感的纽带,是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。

想要了解葡萄酒更多,想要与知己一同品酒,想要与专家一起论道,想要结识更多心灵的伙伴,华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。

葡萄牙在旧世界葡萄酒中占有一席之地,但由于当地人爱喝酒,所以没怎么想着出口,加上交通不便,葡萄牙酒空有好品质人们却对其知之甚少。马德拉酒和波特酒是人们对葡萄牙酒的印象,两种酒都是大航海时代最广泛的强型葡萄酒。

葡萄牙葡萄种类丰富,有250多种葡萄用于酿酒,酿出的酒总会给人们带来很多惊喜。其白葡萄酒有良好的酸度,红葡萄酒单宁强劲易于陈年,品质较高的酒性价比也很高,有待消费者去挖掘。本次华夏俱乐部特邀罗海颂、沈业彪以及葡萄牙酒达人、人称钉子户的任敏华等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者,带着大家细细品鉴几款葡萄牙美酒,带您发现葡萄牙酒之美。

第一款:蓝色葡萄牙起泡酒2013 Azul Portugal Bruto Espumante

产地:葡萄牙Bairrada百拉达产区

年份:2013

酒精度:12.5%(V/V)

参考价格:300元

分数:88分

酸度:4

甜度:1

酒体情况:3

专家评述:

酒体呈中等稻草黄色,有持续而细密的气泡以及较新鲜的果味、酒泥味,并散发着青苹果、杏仁等香气。口感新鲜,有些许VC片的味道,干型酒,酸度中高,回味悠长,适合搭配海鲜类饮用。百拉达地区水产丰富,生产葡萄牙85%的起泡酒。

消费者打分:

3.5星

这款酒呈浅柠檬黄色,气泡细密,香气清新,有熟悉的青苹果与面包干酵母的香气,平易近人。干型起泡酒,酸度中高,酒体中等细腻,入口有青苹果和一些药草、杏仁的味道,回味较好。产区临近大西洋,有寒流降低气温,酿出的起泡酒口感让人满意。

第二款:丹颂珍藏干红葡萄酒2010 Ladeira de Santa Tinto Reserva

产地:葡萄牙Do杜奥产区

年份:2010

酒精度:13.5%(V/V)

参考价格:660元

分数:91分

酸度:4

涩度:4

酒体情况:4

专家评述:

酒体呈深宝石红色,带有紫色的边缘,有黑色浆果、果脯混合着八角和肉桂香料的气息,以及檀香木混合着干药草的味道。干型酒,酸度中高,单宁紧致,酒精感平衡,入口有黑布林、李子、烘焙的咖啡豆及甘草味,开瓶2小时后有些薄荷、牛奶、水果糖、皮毛的口感。杜奥产区的酒实力很强。

消费者打分:

4星

这款酒呈深红宝石色,有黑色水果、烘烤、奶油、咖啡的香气。酒体重,酸度高,单宁强劲但较为细致,平衡感较好,入口有黑李子、薄荷、皮毛、檀香等复杂口感,回味绵长。这是一款较有品质和潜力的酒,稍加醒酒变化丰富。

第三款:斯坦利特级珍藏干红葡萄酒2011 Stanley Grand Reserva

产地:葡萄牙塞图巴尔半岛

年份:2011

酒精度:14.5%(V/V)

参考价格:780元

分数:90分

酸度:5

涩度:4

酒体情况:4

专家评述:

这款酒是国家杜丽佳、法国杜丽佳、西拉、小味儿多的混酿,呈深宝石红色,香气复杂,有黑醋栗、矿物、香草、皮毛味。干型酒,酸度高,单宁中重细腻,酒精度高,酒体中重,平衡感好,又有花香、矿物、成熟浆果的口感。搭配干酪以及粤菜、葡菜,尽显赌王风范。

消费者打分:

3.5星

这款酒是澳门赌王的私藏好酒,呈明亮的深红宝石色,带有泥土、黑加仑、乌梅以及烟熏烤桶香气。干型酒,酸度高,单宁集中,酒体醇厚,平衡优雅,回味复杂绵长。配油腻的中国菜能解去油腻,让你大快朵颐。

编辑:施红

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