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用舌尖感知澳洲风情
2016-01-31 16:26:00   来源:《华夏酒报》   作者:周露   评论:0

  

 

  华夏俱乐部特邀王作仁、邵学东等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者一同品鉴了数款由沃族(蓬莱)葡萄酒庄提供的美酒,带您走进沃族酒庄品尝来自澳洲的葡萄酒,感受到澳洲的风土人情和葡萄酒文化的氛围。

  本期评委

  王作仁 国家级葡萄酒评酒委员

  史玉 资深媒体人

  吕建成 资深媒体人

  李杰 酒评人

  邵学东 国家级葡萄酒评酒委员

  杜宜龙 酒评人

  杨贻功 酒评人

  金凤伟 酒评人

  林亚楠 葡萄酒爱好者

  赵振江 酒评人

  品酒·品位·品人生

  欢迎您加入华夏俱乐部

  与亲朋分享喜悦,少不了一杯芬芳的葡萄酒,与佳人共度佳期,更少不了一杯浪漫的葡萄酒,即便是独自一人倚窗凭栏,思考人生,也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上最古老的酒种,是令人愉悦的饮品,是文化与历史的载体,是传递情感的纽带,是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。

  想要了解葡萄酒更多,想要与知己一同品酒,想要与专家一起论道,想要结识更多心灵的伙伴,华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。

  巴罗萨谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一,位于阿德莱德市东北侧,距该市约56公里。产区拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树,有些甚至已达100至150年,种植西拉葡萄的历史非常悠久。

  巴罗萨谷的标志性品种自然是西拉(Shiraz),它酒体醇厚,酒色深红,奢华的覆盆子和甘草香味夹杂着薄荷香,并与浓厚的巧克力风味交互雀跃。产区还出产奢华的赤霞珠,不论单品酒还是GSM混酿酒都成绩骄人。

  维多利亚产区虽然不大,但却也出产了不少精品。如果你在墨尔本,那么,雅拉谷就是必须拜访的胜地,它就位于墨尔本北部1小时车程距离的位置。

  当然,到了雅拉谷,一定别忘了品一品那里的黑比诺(Pinot Noirs)。

  本期,华夏俱乐部特邀王作仁、邵学东等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者一同品鉴了数款由沃族(蓬莱)葡萄酒庄有限公司提供的美酒,带您走进沃族酒庄品尝来自澳洲的葡萄酒,感受到澳洲的风土人情和葡萄酒文化的氛围。

  第一款:沃族大班西拉干红葡萄酒

  产地:澳大利亚Barossa巴罗萨

  年份:2013

  酒精度:13.5%(V/V)

  参考价格:268元

  分数:91

  酸度:4

  涩度:2

  酒体情况:3

  专家评述:

  酒体呈深红色,散发着雪松的气息以及橡木桶所带来的咖啡、黑巧克力和烟熏的香味,配合完全发酵成熟的西拉所散发出的浓郁甘草和荆棘类水果的芳香。口感上具有强烈的连贯性,有新鲜的水果风味和橡木桶的味道,单宁柔顺,酒体饱满。

  消费者打分:

  4.5星

  这款酒呈深宝石红色,有黑莓、樱桃、巧克力、雪松的香气。酒体平衡,单宁顺滑,回味持久,是一款性价比很高的酒。

  第二款:爱立方西拉干红葡萄酒

  产地:澳大利亚yarra balley雅拉谷

  年份:2012

  酒精度:14.5%(V/V)

  参考价格:227元

  分数:90分

  酸度:3

  涩度:3

  酒体情况:3

  专家评述:

  酒体呈深紫色,充满了多汁水果的风味,首先是李子和成熟的黑醋栗的香气,其次是甘草、巧克力以及香草的气息。口感柔和,单宁柔顺,回味持久。

  消费者打分:

  4.5星

  酒如其名拥有恋人般魅惑的紫色,蓝色水果与黑色水果的香气以及甘草味,来自凉爽产区的它单宁有力且拥有精致的骨架,回味幽雅持久,适合搭配烤牛肉。

  第三款:沃族尊长西拉干红葡萄酒

  产地:澳大利亚Barossa巴罗萨

  年份:2011

  酒精度:14.5%(V/V)

  参考价格:860元

  分数:94分

  酸度:3

  涩度:3

  酒体情况:4

  专家评述:

  酒体呈深红色,口感浓郁,充满了黑莓、李子等水果的风味。该酒层次感较强,单宁紧致,口感丰富,余味悠长,适合搭配红色肉类食物,如牛排、熏鸡、烤鸭等。

  消费者打分:

  4.5星

  这款酒呈深红色,有西拉子典型的香料味道,橡木桶的陈年带来了很强的结构感以及复杂的香气。单宁紧致,酒精度较高,余味悠长,属于典型的巴罗萨风格,酒体强壮,适宜陈年。

编辑:施红

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