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大学生村官另辟蹊径 用“丑橘”酿出美味果酒
2016-08-15 14:34:58   来源:楚天都市报   作者:汪彤    评论:0

丹江口市是湖北柑橘大市。但每年收获季,橘农总有些“生的不好看”的橘子,卖不出去,只能任其烂掉,非常可惜。这些橘子只是“颜值”差,但营养并不差。而且近两年柑橘市场竞争十分激烈,有时候品相好的橘子也销不掉。

习家店镇小茯苓村助理村主任王虎今年30岁,是名大学生村官。他在本市农村长大,深知父老乡亲务农不易。他琢磨,从根本上解决橘农鲜果销售难的问题,必须另辟蹊径。他想到了以新鲜橘瓣为原料酿制果酒。果酒酒精度低,口感好、营养好,符合当下人们追求健康养生的生活理念,有一定市场前景。

王虎的想法得到身边3个朋友的支持。2015年8月,这4个年轻人筹集150万元,注册成立湖北玉兰农产品加工合作社。合作社在村里租用10亩土地建厂,购置发酵罐、榨汁机械、灭菌罐、罐装机械、化验机械等加工设备,并请来10余名工人,办起了果酒厂。在当地,农家自家酿造柑橘酒比较常见。然而,从家庭酿造到工厂化生产,可没那么容易。几个年轻人反复试验,摸索出一套专属的生产流程和工艺。今年6月,首批金罗浮柑橘酒终于推出。柑橘,别名罗浮。柑橘酒体成金黄色,故王虎给产品起名为金罗浮。

连日来,王虎和小伙伴们设计包装,联系销路,意向订单额已达200万元。王虎说,去年是果酒厂运营的第一年,鲜果收购量较低,经过大半年的市场推广,他们已积累了一定人脉和经验,计划今年收购鲜果100万斤,帮助橘农增收超过10万元。王虎笑言,果酒厂并非只收“丑橘”,村民手中只要有滞销的鲜果,品质过关,他们都愿收购。

小茯苓村橘农徐祖礼昨对记者说,今年橘子马上要采摘上市了,现在村里建有果酒厂,他不再担心鲜橘滞销了。

编辑:张瑜宸

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