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一名捷克人每年比一名德国人多喝四分之一的啤酒。捷克是当之无愧的啤酒王国，哈谢克、赫拉巴尔都是蘸着啤酒写作。
1842年，世界啤酒历史上发生了一件大事。捷克小镇比尔森（Plzen）的古泉酒厂，酿酒师Josef Grolle发明了一种稻草黄色、有清凉透彻的视感、饱含麦芽口味和地道酒花苦味的啤酒。这种啤酒一经推出，迅速风靡欧洲，类似的仿制啤酒在世界各地如雨后春笋般涌现，统统被称作“比尔森啤酒”。
中国酒厂所生产的都是“比尔森啤酒”，所以中国人才误认为全世界的啤酒都是这样。
其实，正宗的比尔森啤酒必须用摩文章来源中国酒业新闻网拉维亚大麦、匝特克啤酒花以及捷克共和国最好的酵母株酿造。古泉酒厂的比尔森之源（Pilsner Urquell）啤酒常被认为是世界上最好的啤酒。
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