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家中藏坛好老酒喜庆日子再开封
2015-12-21 14:23:59   来源:   评论:0

     一直以来,绍兴老百姓都比较热衷藏黄酒,以前是家家户户酿制黄酒用来自藏,而现在则是托关系买手工酿制的好酒,为的就是家里有喜事,或是过节的时候,可拿出来好好宴请一下亲朋好友。而在藏酒中,除了整坛的手工酒因为其增值空间大成为首选,状元红、女儿红等具有悠久历史文化的酒,更是成为老百姓家中藏酒的主力军。
     在绍兴的风俗文化中,假如家中生女儿,必然酿制女儿红,等到其婚嫁之日再开坛宴请宾客;而假如生的是儿子,那么就要酿制状元红,等到儿子中功名的时候,拿出来好好庆祝一番。虽然因为原酒交易让这两种酒的收藏逐渐弱化,但还是有越来越多的老百姓喜欢通过各种方式,为家中的儿女准备这样的喜庆酒。
     我的一位好友10年前托人在某知名酒厂买了10坛手工酒,在车库里叫人挖了半人深的坑,把这几坛酒埋了进去。他说,这10坛酒平时都不动,只有在每年过年的时候拿出其中一坛与家人同饮庆祝。有的虽然准备的不是正宗的女儿红、状元红……但人们主要是表达一份心意,只要酒是醇的,情是真的,那么名字就由着自己叫了。
     状元红、女儿红都是老百姓为了儿女所准备的喜庆酒。过去,长辈除了平时喝的酒以外,很少有为自己存酒的。而现在,老百姓却变着花样收藏起了黄酒。
  &nbs文章来源华夏酒报p;  在我身边的藏酒朋友中了解到,一些人买原酒收藏并不是为了投资,主要还是为了表达美好的心愿。一位好友去年也买了一些原酒,价格还不低。他打算每年开一坛作为自己结婚纪念日的庆祝酒。他说:“很多人觉得结婚纪念日应该吃烛光晚餐,美食配葡萄酒,但我觉得绍兴人应该喝点好的绍兴黄酒。妻子和我都是爱喝酒的人,希望两人的婚姻如绍兴酒般越来越醇厚。”
     一位老先生在60岁时收到了儿女送给他和老伴的20坛黄酒,20坛黄酒祝愿父母健康长寿,每年春节开一坛,儿女希望20年以后还有机会再准备20坛黄酒送给父母。儿女们说,这是老人的长寿酒。
     业内人士介绍,抛却黄酒收藏的投资空间,许多绍兴老百姓对于藏酒其实是怀着非常平常的心态。在民间,藏酒是一种风俗,更是对美好生活的祝愿。
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编辑:车婉宁

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