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喝“闷酒”的日子
2015-12-21 14:23:40   来源:   评论:0

     酒之所以是世界上流行最广泛的饮料,除了它特殊的个性外,还因为喝酒的理由太多、喝酒的方法也太多。其中有一种,怕是许多人都没听说过,那就是“闷酒”。
     我刚参加工作时,在一个盐场上班。那时场里虽然也拉了电,但晚上九点钟之前有电的时候不多。当时我们只有七八个人住在场里,晚上也没别的娱乐活动,整天的吹牛也没多少新鲜内容,于是就经常一起喝个小酒来打发时光。
     俗话说干什么都要师出有名,我们喝酒,当然也有我们喝酒的种种理由,一年到头的大小节日自不必说,有谁过生日肯定也要摆宴庆祝,再不就是有谁逮了点小鱼、小蟹,或是野兔偷吃我们种的菜被抓了个现形,不喝点酒就让人感到有点可惜。尽管大家的工资都不高,但参与的积极性却很是高涨,一说集资喝酒,都是一呼百应。不论一天的工作再累,大家都有的是精神。
     我们的下酒菜都很简单,夏天凉拌个黄瓜、豆角、西红柿,从菜地里拔一捆大葱;冬天凉拌个白菜心、水萝卜、干豆腐的也就够了。要是炒个鸡蛋或是花生米,那就是很上档次了。除非有领导也在,才会有两个荤菜。
     这些活动的组织者主要是我们班长老徐,在我们这帮人中,他年龄最大,威信很高,也是下班后场里指定的负责人。尽管菜不好,酒也是那种最普通的“一元装”的老烧,但大家每次喝得都很尽兴。这关键就在于老徐发明的一种喝酒方法,我们叫作闷酒。
     所谓“闷酒”,就是在喝酒时不用杯,而是用壶。当时我们有一个能盛二两多酒的酒壶,先把酒倒满酒壶后,再说好文章来源华夏酒报自己闷几杯,于是就拿起酒壶嘴对嘴地喝。喝完后,就用酒杯量着把酒壶添满,这样就能检验出你喝得够不够量。如果说喝三杯,结果你添了两杯多点酒壶就满了,说明你喝的量不够,那得重新再喝,直至一次性达到标准为止。
     闷酒有全闷和半闷之分,全闷就是一开始喝就用酒壶闷;半闷就是先用杯子喝几杯,然后再开始闷。每次闷几杯,根据情况而定,有时两杯,有时三杯、四杯,最多的时候我们闷过五杯。闷的杯数越多越不好把握,于是大家宁肯多喝点,也都争取一次成功,这就不免会出现下口太重的。有一次老徐在闷四杯时闷了两次才成功,在闷五杯时就有点紧张,一不小心把一壶酒全闷了进去,创造了我们闷酒的一个奇迹。
     第二天,大家都习惯再算一下自己喝了多少酒,咋说也有个七两八两的,这时老徐就笑笑说:“咱一共喝了四瓶酒,怎么你们喝的加起来就成五瓶多了?”
     那时的生活虽然清苦,工作也很累,但大家却都很快乐。离开盐场后,特别是近几年,生活条件好了,各种酒场也很多,但我却从没像当年闷酒那样喝得开心过。喝不够数你就自觉地重新来,闷酒的日子,痛快!

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编辑:车婉宁

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