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酒与生活
来源:  2015-12-21 14:22 作者:
     红的、白的、黄的……酒的颜色和生活的多姿多彩非常契合,不同的酒,有不同的滋味。青葱时代,五元钱一瓶的本地大曲,同学们能举着电热杯或水壶盖一起喝,友谊就是下酒的菜,至今让我难忘。
     工作后,我在中石化当卸油工,和时任计量员的东哥发展了革命友谊,他家里浸泡着传统的杨梅酒,所以凡去他家都会喝上一杯。酒量不佳的东哥,说他十几年前出差广州,喝过一种八百元一支的葡萄酒,导致他以后喝任何一种葡萄酒都觉得生涩。他说:“葡萄酒是有生命的!”这句话挑起了我的兴趣,唇舌间有点望梅止渴地泛起葡萄酒的清香。为什么说葡萄酒是有生命的呢?东哥说在法国,原汁的葡萄酒必须是木桶装窖藏,必须是品酒师来掌握酒出窖的时机,甚至木桶的阴面阳面都会影响酒的品质。外国酒到中国的餐桌,一旦过了酒本身的生命周期,基本就是涩的。如果还没有过生命周期的酒,倒在玻璃杯里也只能倒三分之一,然后轻轻摇晃,使酒充分地吸收空气中的氧,等到充分氧化,再一口饮下,就能充分感受到有生命的葡萄酒的奇妙和香醇。如果倒到杯里就喝,氧化的只有表面的一层酒,喝起来也不是个滋味。尤其是牛饮,那就和喝糖水没有两样。我和他边聊,边想象着用他说的方法品酒。
  公司会餐,东哥将酒盒里赠送的美元送给我做纪念,至于盒中的五星级“开口笑酒”,他扎扎实实地和同事们一起欢欢喜喜地喝了下去,他不怕醉!因为和一起打拼的兄弟姐妹们在一起,只有畅饮才能分享快乐,只有豪饮才能表达情感。
     酒是古人生活的必需品,也是武侠和将士们上阵前的兴奋剂,醉卧沙场和铁马冰河的豪放是影视剧无法再现的。恰好和一个参加过对越自卫反击战的战地记者谈过30年前的那场战争,他24次参加战斗,将照相机举过头顶,拍摄过冲锋逼近我方战壕仅4米的敌人。子弹打碎了他的相机,最终留下了500多幅战地照片,他最难忘的是在部队出发前喝的酒。那个时候,我才不到八岁,却也在听英模报告的时候梦想自己也成了战场上杀敌的英雄,居然是那个时候,我悄悄学会了喝酒,从家乡的米酒、水酒开始,直到有文章来源中国酒业新闻网点怕酒的今天。男孩学喝酒,和学抽烟一样,代表一种成人的期待和英雄的梦想。
     酒与生活相伴,家宴上给自己倒上一点五粮液,喝的是对新年的希望,是春的滋味,是对自己的奖赏和鼓励,没有什么困难不能战胜,没有什么坎坷不能踏过,因为我不止有酒,还有那么多关心我的人。我不知道是酒使我的精神振奋,还是同事情朋友情使我的眼睛潮湿,只从心底发出呼喊:“感谢生活,来,朋友们,干一杯吧!”
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编辑:车婉宁
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