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博山酥锅
来源：  2015-12-21 14:22 作者：

　　

　　酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的文章来源华夏酒报宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。


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编辑：周莉
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