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（酒店）回味北京古董级西餐厅(1)

来源： 2015-12-21 14:18 作者：

　　俄国风味老莫西餐厅
　　
　　西餐之最——最神秘高贵的西餐厅
    　
　　最外行的人要说起西餐厅恐怕也要提及老莫。因为它曾经掺杂着那个特定时代的因素，因为它曾经代表着高贵和神秘，更因为在“文革”题材的影视剧中屡屡被提起。也难怪，高达7米的屋顶，华丽镀金的大吊灯，身穿黑色“布拉吉”连衣裙、外罩纯白小围裙的服务员站在桌边，桌上铺着浅黄色的桌布，摆放着高脚玻璃杯……这里的菜品全是俄罗斯宫廷菜，要凭专门的餐票才能进来就餐，就连门口的门卫都是从军区部队调来的保卫人员。如今重新装修的老莫更多了现代气息，虽然仍旧经常接待官方安排的重要人物，但早已不再是特权阶层才能来的神秘地。菜品也不断创新，适应着现代人的口味。
    　
　　特色美味——罐焖牛肉、奶油烤鱼、奶油蘑菇汤、奶油烤杂拌、鹅肝等
    　
　　地址：西直门外大街135号

　　俄国风味维兰西餐厅
　　
　　西餐之最——中国最早的私营西餐厅
    　
　　维兰西餐厅创建于1982年，创办人郑维之老先生曾任多国驻华使馆主厨，有60多年的西餐烹饪经验。维兰西餐厅是中国首家私营西餐厅，历经近30年，受到了国内外宾客的肯定，而且是西餐协议的常务理事单位。尼克松先生来华访问期间曾光临这里。这里每周末都会举办自助餐会，这在酒店以外的西餐馆是没有的，而女士58元、男士68文章来源华夏酒报元的价格让普通的百姓也能体会到高品质西餐的享受。
    　
　　特色美味——蘑菇沙拉、罐焖牛肉、奶汁烤鲑鱼
    　
　　蘑菇沙拉，酸酸的味道很爽口；罐焖牛肉，小小的白罐，橘红色的浓汤里面胡萝卜块、土豆块、牛肉块、西芹段各有各的浓郁味道；奶汁烤鲑鱼和法式鲑鱼的做法很相似，奶汁渗入鲑鱼肉中，香甜滑嫩。
　　
　　地址：海淀区万泉河路75号

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编辑：周莉